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2021年10月13日
テーマ： たのしいお酒飲んでますか。(12317)
カテゴリ： 新政酒造限定酒
松本日出彦さんと五蔵のコラボシリーズ「武者修行」、最終章の新政ラピスを購入しました。
（武者修行シリーズ 松本田中 / 新政 / 仙禽）
この作品は、元・松本酒造(守破離)の蔵元杜氏であった松本日出彦氏と醸造された限定コラボモデルです。「新政」のすべての醸造方針を完璧に守りながら、同時に松本氏の醸造テクニックをも取り入れました。このため味わいは通常の「新政」とやや異なり、かつての「澤屋まつもと」を彷彿とさせるテイストです。松本氏は現在、新たな酒蔵を運営すべく努力を重ねております。どうか皆様も松本氏の今後を暖かくお見守りください。
』
いつか終売になるかもしれない、美山錦で醸したお酒、ラピス。
（秋田県鵜養地区の新政酒造の田圃では、美山錦が栽培されていません）
この酒を外飲みできれば、自宅分はしばらく寝かせておこうかと思います。
新政酒造 新政酒造×松本日出彦 武者修行ラピス
特定名称： 純米酒
原料米名： 美山錦（秋田市河辺産）
精米歩合： 55%
アルコール度数： 13度
定価：2200円（税込）
【関連リンク】
・ 酒造りの武者修業／新政 - YouTube(上映時間：4分22秒)
・ 松本日出彦氏のインスタグラム @hidehiko_sake
・ 新政 純米酒 瑠璃 ラピス 美山錦 生酛木桶仕込み 720ml ※楽天市場で検索
・ FIND OUT ABOUT NIPPON | WAKOオンラインストア | 銀座・和光
【関連記事】
・ 酒造りの武者修行 松本日出彦 × 新政ラピス
・ 美山錦 「新政酒造 ラピス」終売アナウンスによせて
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・ 武者修行 松本日出彦 × 仙禽 オーガニックナチュール2021
・ 武者修行・松本日出彦 × 仙禽 薄井一樹 7月29日頃発売
・ 松本日出彦氏 五蔵で「武者修行」終了？ 打ち上げ
・ 新政ペアリングディナーに松本日出彦氏登壇 （武者修行 新政）
・ 松本日出彦氏 酒造りの武者修業 白糸酒造
・ 松本日出彦氏 五蔵で「武者修行」 （冨田酒造、花の香酒造、白糸酒造、せんきん、新政酒造）
・ 京都伏見の松本酒造「澤屋まつもと」 お家騒動？！ 新社長インタビュー
(秋田県 民俗芸能伝承館)
(秋田県 亀田城)
(秋田県 太平山三吉神社)
(秋田県 龍門寺)
（武者修行シリーズ 松本田中 / 新政 / 仙禽）
この作品は、元・松本酒造(守破離)の蔵元杜氏であった松本日出彦氏と醸造された限定コラボモデルです。「新政」のすべての醸造方針を完璧に守りながら、同時に松本氏の醸造テクニックをも取り入れました。このため味わいは通常の「新政」とやや異なり、かつての「澤屋まつもと」を彷彿とさせるテイストです。松本氏は現在、新たな酒蔵を運営すべく努力を重ねております。どうか皆様も松本氏の今後を暖かくお見守りください。
』
いつか終売になるかもしれない、美山錦で醸したお酒、ラピス。
（秋田県鵜養地区の新政酒造の田圃では、美山錦が栽培されていません）
この酒を外飲みできれば、自宅分はしばらく寝かせておこうかと思います。
新政酒造 新政酒造×松本日出彦 武者修行ラピス
特定名称： 純米酒
原料米名： 美山錦（秋田市河辺産）
精米歩合： 55%
アルコール度数： 13度
定価：2200円（税込）
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