定価並で購入した日記（天空の城）

2022年12月13日

新政酒造「陽乃鳥スパーク」を購入しました

テーマ：たのしいお酒飲んでますか。(12389)

カテゴリ：新政酒造限定酒

新政酒造の貴醸酒「陽乃鳥」のスパークリングタイプが発売されたと聞き、購入したいと思っていましたが、ようやく購入できました。

定価：約2,980円也（税込）

12月に購入できたスパークリング酒ですので、十分No.6クリスマスタイプの代わりになりますね。
こちらの方がお安いですし、美味しさも申し分なしのはず。

ドライな口当たりの日本酒スパークリングより甘口のほうが好みでしたので、昨年「No.6 紫舟Type（貴醸酒スパークリング）」を飲んだ時は美味しいと思い、いつの日にか「陽乃鳥スパークリングタイプ」が出荷されるのを心待ちにしていました。

（新政酒造陽乃鳥スパーク）

R3BY 陽乃鳥スパーク

特徴的製法 : 貴醸酒
アルコール分 : 12 度
原材料名 : 酒造好適米(2021年秋田県収穫)
原料米名 : 酒造好適米(2021年秋田県収穫)
麹米精米歩合 : 55%
掛米精米歩合 : 60%
使用酵母 : きょうかい6号
発酵容器 : 木桶（39号、40号）
醸造年度 : 令和3酒造年度

『
陽乃鳥スパーク

本作品は、酒で酒を仕込むために濃厚甘口となる貴醸酒を、さらに瓶内にて長期間再発酵させてスパークリングタイプに仕上げたお酒です。当蔵の瓶内二次発酵酒は「猫スパ」「天蛙」が代表作ですが、旨味と甘味のあふれる貴醸酒こそスパーリングにもっとも向いているベース酒といっても過言ではありません。
ちょうど、2021-2022年度醸造の「陽乃鳥」は、数年ぶりに大きくそのスタイルを変えて酒質を向上させたため、実験的にスパークリングバージョンをも造ってみようということで生まれたのが本作品です。年の瀬あるいは新年は、この不死鳥をモデルとするめでたいお酒でお祝いいただけますと幸いです。
』
（陽乃鳥スパーク裏ラベルより）

欲しくても近くの酒屋に取扱いがない人。
あってもタイミングが合わず買えない人。
様々な理由があり、 #陽乃鳥スパークを“買えない人”は多いと思います。

そんな人の気持ちも含め、大切に、大切に飲みたいと思います。

私の住んでる地域、そしてタイミング
そんな幸運に感謝。 @aramasayamayu pic.twitter.com/02SrxrEbZ5
— 日本酒探検家 (@rOvu3Zz9vbSYxU6) December 10, 2022

新政到着しましたー❗❗❗

12月12日(月)ランチより提供します✨

·天蛙10周年スパークリング
·陽乃鳥スパークリング
·亜麻猫スパークリング
のみ比べセット

今年1年頑張った自分に泡で乾杯しましょ～✨

是非お待ちしております🙇 pic.twitter.com/STQfxucyyz
— 鰻と地酒　稲毛屋(公式) (@unagiinageya) December 9, 2022