村尾・薩摩茶屋 0
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大事なことなので、もう一度書きます。「No.6紫舟タイプ」の取り扱いについて、蔵元よりアナウンスされていますが、皆さんご存じでしょうか。紫舟Typeは、貴醸酒スパークリング(瓶内二次発酵酒)です。取り扱いの留意点は、新政酒造のスパークリング酒、天蛙、亜麻猫スパークの保存にも通じるところがあります。(以下、蔵元twitterより抜粋して紹介)・新政酒造では瓶内二次発酵酒の賞味期限は、生酒同様、3ヶ月としていますが、今回は1ヶ月ほどで飲んでいただけましたら幸いです。・理由は、デザインを可能な限り優先するため、いつも使用している耐圧瓶ではなく通常のカラーズ瓶でリリースしたためです。・新政酒造の氷温庫で、2回も栓を取り替えて、内圧は一旦ゼロにして出荷しましたが、二次発酵が進むと、また内圧が高まります。・やむを得ぬ理由で、一ヶ月超える貯蔵をしなくてはならない場合は、一度開栓して内圧を抜いてください。 ちなみに氷温以下の温度管理でしたら発酵は進みません。 ただし、凍ると破裂しますので、お気をつけください。・紫舟タイプはアルコール度数12%台ですので、約マイナス10度で凍ります。 マイナス10度以下での保存は避けてください。※亜麻猫スパークのアルコール度数は12度程度、天蛙のアルコール度数は8度程度、 紫舟タイプ同様に凍らせないように注意が必要です。(新政スパークリング 紫舟タイプだけは耐圧瓶ではない)瓶内二次発酵酒といえば、通常銘柄として、No6クリスマスタイプ、亜麻猫スパークリング、天蛙があります。天蛙2017は、飲食店の冷蔵庫で暴発したらしく蔵元が回収することになりました。天蛙2018の悲しい思いでは、以前の日記に記しました。今回は、その後にレマコムで発生した。亜麻猫スパークの破裂について書き記します。(2020年夏の出来事です)レマコムは急速冷凍スイッチが付いており、誤って押下しないように注意が必要です。急速冷凍スイッチが押されると、庫内の温度が急低下します。壁際に保管していた「亜麻猫スパーク」は凍ってしまったようで破裂しました。瓶が上下に真っ二つに割れ、破片が庫内に散乱しました。注意深く取り除き、ひとまず鍋に集めました。割れた瓶にはシャーベット状の「亜麻猫スパーク」が、、、、美味しそうです。(新政酒造 亜麻猫シャーベット 気をつけてお召し上がりください)破片を集めて、すべてそろっているか確認しました。膨張して割れたため、破片は瓶内に残っていないようです。ならば、シャーベット状に残った「亜麻猫スパーク」はいただくことにしました。瓶内に残ったシャーベットはいただきましたが、庫内に残ったシャーベットは口惜しいですが処分しました。新政シャーベット、美味しかったです。(天蛙 冷蔵庫トラブルにより、庫内にて破裂)本作品はアルコール12%台ですので、約マイナス10度で凍ります。マイナス10度以下は避けてください、よろしくお願いします。— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) May 1, 2021すみません、もはやこぼさずには開けられないので、彼の怒りに任せて放置することにしました…。お買い上げの方、すみません。発泡感高めるため750ml入れてますので、気をつけてください。 pic.twitter.com/YU8oRHMsPq— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) July 10, 2021 (よろしければクリックお願いします。)Nintendo Switch モンスターハンターライズ スペシャルエディション【新品】日本酒セラー AQUA CSR-15H K 153L 右開き クリスタルブラック アクア 酒キャビネット
2021年08月21日
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いちねんまえ、レマコムの中で亜麻猫スパークが凍結して破裂しました。悲しい出来事でしたが、割れた瓶に少し残ったシャリシャリの部分を、スプーンで救っていただきました。・・・とても美味しかったです。(新政酒造 亜麻猫シャーベット)今年は、「亜麻猫スパーク」の購入の敷居がますます高くなりました。新政酒造のお酒が特約店の店頭に複数並ぶことが少なくなってきました。(かつて、新政酒造の特約店では他の蔵と同様に複数銘柄が並んでいました)毎回、毎回、裏出しをお願いするようなことになってしまい。「亜麻猫スパーク」が全然買えません。(今では一度の巡回でこれほど購入できなくなりました)確かに、特約店以外で新政酒造のお酒が販売されていますが、店頭販売をやめる(控える)ようにしたからといって、転売がなくなるわけではないでしょう?むしろ、変な”レア感”が増してしまうのではと危惧します。新政オフィシャルサイトで価格表記がなくなりました。2021年4月~5月頃の価格改定で、見直されたようですが。常連客でないとそのあたりのことはわかりません。地域により、送料等の関係で価格が変わるのは仕方ないとしても目安の価格がわからなければ、余計にプレ値販売に拍車がかかります。飲食店でも、同じ仕入価格帯のお酒と比べて提供価格が高くなっています。
2021年08月20日
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松本日出彦氏と武者修行先の五蔵の蔵元との打ち上げらしき宴に並んでいた5本のお酒。すでに発売された3本と、これから発売される2本がはっきりと映っています。これから発売されるお酒は、7月末に発売された「仙禽 オーガニックナチュール」、裏返しにされた「新政酒造のカラーズらしきお酒」新正酒造のお酒は、発売が少し先ということもあり銘柄が伏せられていますが、瓶の形状から、今年よりカラーズの瓶に採用されたデザイン「暁鐘(Morning Bell)」の形状が見て取れます。写真が小さいのでわかりずらいのですが、フロスト瓶ではないように思えます。また、武者修行シリーズの定価はすべて2,200円(税込)で統一されているようです。となると、価格帯からの推測で「武者修行 新政」に採用される銘柄は、ラピスが一番有力なように思えます。(個人の勝手な予想です)以前購入した、ラピス別誂の定価は、〇〇円(税込)※※武者修行シリーズは、各蔵の主力商品の別誂的な扱いです。新政酒造の特集本「新政のすべて」では、将来的に酒造好適米「美山錦」を使用したラピスは終売に向かうような示唆がされていますが、現時点ではカラーズの主力モデルであり、京都エースホテルに臨時に開設された新政バーでも、ラピスとアッシュがBYちがいで提供されていました。蔵元が厳選したタンクのラピスとアッシュが提供されました。(芋焼酎「月の中 杜氏のお気に入り」のようなイメージでしょうか)(京都エースホテル 新政バー)いずれにしても、武者修業さき五蔵の中で最大級の入手難易度だと思っています。各地に広がっている新型コロナ感染症の影響で、「武者修行 新政」「天蛙(ロット02)」「No.6コラボ記念酒」などの販売にも変化が生じるのでしょうか。昨年は、新型コロナ感染症の影響で、「新政No.6 A-type」が「新政No.6 H-type」として、大特約店である「はせがわ酒店」で販売されたと勝手に推測していますが、今回はどうでしょうね。【関連記事】・ 酒造りの武者修行 松本日出彦 × 新政ラピス・ 武者修行 松本日出彦 × 仙禽 オーガニックナチュール2021・ 武者修行・松本日出彦 × 仙禽 薄井一樹 7月29日頃発売・ 松本日出彦氏 五蔵で「武者修行」終了? 打ち上げ ・ 新政ペアリングディナーに松本日出彦氏登壇 (武者修行 新政) ・ 松本日出彦氏 酒造りの武者修業 白糸酒造・ 松本日出彦氏 五蔵で「武者修行」 (冨田酒造、花の香酒造、白糸酒造、せんきん、新政酒造)・ 京都伏見の松本酒造「澤屋まつもと」 お家騒動?! 新社長インタビュー・ 2020年 新政酒造「NO6 H-type」の中身は「A-type」?!ドメーヌ・パーラー ナチュール・シードル 750ml
2021年08月11日
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新型コロナ感染症の影響で、各地で緊急事態宣言が発出されています。この度、新政酒造蔵元より、秋田県でのポップアップストアの延期のお知らせがありました。(新政酒造 十周年記念酒 紫舟type 上国料勇type ダイスケリチャードtype )(新政酒造 ポップアップストア 上国料勇タイプ)(新政酒造 ポップアップストア 紫舟type)(新政酒造 ポップアップストア ダイスケリチャードtype)このたびの緊急事態宣言の延長のため、こつこつ準備しておりましたNo.6十周年記念の秋田でのポップアップストアの開催をしばらく延期にせざるを得なくなりました。残念です。新しい計画が決まりましたら、またご報告させていただきたいと思います。— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) August 2, 2021 国内感染、最多1万4207人 - コロナ、14都府県で最も多くhttps://t.co/GcDZb0ARJm— 共同通信公式 (@kyodo_official) August 4, 2021 ワクチンのみで抑止困難と行革相 - デルタ株拡大、対策徹底をhttps://t.co/qfwQpotRTL— 共同通信公式 (@kyodo_official) July 31, 2021 (秋田県 民俗芸能伝承館)(秋田県 亀田城)(秋田県 太平山三吉神社)(秋田県 龍門寺) (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行[書籍とのメール便同梱不可]/ダイスケリチャード 作品集 丑三ツ時[本/雑誌] (単行本・ムック) / ダイスケリチャード/著ももたろう (笑本おかしばなし 1) [ ガタロー☆マン ]
2021年08月04日
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蔵元が新政酒造蔵元が最後の「白やまユ」を飲んでみた感想としては、まだ堅い印象だったようです。それを聞いて、もうしばらく寝かせることとします。なにしろ、手元は1本しかありませんから。(新政酒造 白やまユ / エクリュ)『生酛純米 やまユ あきた酒こまち当蔵の「やまユ」は2008年に初めて醸造された銘柄です。「雄町」を用いた「赤やまユ」と美山錦の「青やまユ」からスタートしたこの銘柄ですが、10年目の2018年の醸造を持ってその役割を終え、製造を終了いたしました。そのコンセプトは、今や全量木桶仕込となった定番「colors」に引き継がれております。さて本作品は、最後の「やまユ」となります。秋田の誇る奇跡の酒米・酒こまちを使用した「白やまユ」です。一年半以上の熟成を経て、やっとこの2020年の秋にリリースすることができました。本銘柄のご愛顧、まことにありがとうございました。新生「新政」の黎明期を飾った「やまユ」の最後の揮きをご覧ください。新政酒造株式会社』(新政酒造 白やまユ 解説文より)もちろん味が基本ですが、酵母死滅率、ph値は参考にします。あと生酸菌が残存してないか調べる際、一緒に熟成加速試験もします。あとはキャリアかな…この間ラスト白やまユ飲みましたが、三年半経過でまだ堅い印象でした。その頃より長寿になってるるので、控えめにみて今季の酒はだいたい3-5年かと…— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) July 15, 2021
2021年07月22日
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今年は特に購入が困難だった新政酒造の「天蛙」。蔵元から飲食店優先のアナウンスがあり、個人で購入できた人がうらやましいです。天蛙の発売は2回です。ロット1は、購入かなわず。ロット2も見込みなし。大量に新政酒造の限定酒が入荷する飲食店では、定価の4.5倍の提供価格にて販売されています。これが蔵元の想定する販売方法なのでしょうか。ボトル販売のみ昨年度分 天蛙2019 9,900円今年度分 天蛙2020 13,200円店内飲食限定1本売りなら、開栓時に大量に吹き出したらディスカウントしてくれるのでしょうか?(新政酒造 天蛙)(以下、kagura0987氏のInstagramより引用)『秋田県の新政酒造の日本酒【日本酒】新政酒造(秋田県)天蛙(あまがえる)第10世代終売と言いながら今年も造っていました、相変わらず言葉に一貫性の無い蔵ですが、人気がある為、文句も言えず仕入れしました。ボトル販売のみです。昨年度分は値下げします。9,900円新政酒造の贈る夏の風物詩、低アルコール「強」発泡性清酒。本ロットは酵母活性が非常に強いアングリーバージョンであり、厳重な冷蔵管理の必要がある。原料米名:秋田酒こまち精米歩合:麹米55%、掛米60%アルコール分:8度ご来店お待ちしています。◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆寿司処かぐらhttps://www.sushi-kagura.com/住所:〒231-0062 神奈川県横浜市中区桜木町1-1 ぴおシティB2FTEL:045-212-2188営業時間 平日11時〜23時日祝日11時〜22時年中無休店内禁煙店舗動画https://youtu.be/inDYIR_q4p4/酒の会動画https://youtu.be/9R7AR7cj-XQ寿司処かぐらコレットマーレ店〒231-0062神奈川県横浜市中区桜木町1-1-7ヒューリックみなとみらい・コレットマーレ7階711045-264-9101営業時間 11時〜23時年中無休館内禁煙姉妹店海鮮居酒屋海魚家(うおや)〒232-0054神奈川県横浜市南区大橋町3-66-11045-713-236511時〜22時不定休店舗動画https://youtu.be/x6faQw_OtOQ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆#桜木町 #野毛 #みなとみらい #横浜 #関内 #馬車道 #日本酒 #日本酒女子 #日本酒大好き #日本酒バー #地酒 #日本酒専門店 #寿司 #鮨 #すし #新政』【関連リンク】・新政天蛙入荷決定 | 寿司処かぐらのブログ(kagura0987氏のInstagramより)秋田県の新政酒造の日本酒新政 純米 天蛙(あまがえる)第10世代、第3弾今期最終入荷です。今年も沢山頂けました。在庫たっぷりご用意出来ました。10月より通常営業再開できそうです。ボトル販売のみです。昨年度分天蛙2019 9,900円今年度分2020年度分 13,200円 pic.twitter.com/QACfEfMf7N— 寿司処かぐら (@kuniom1) September 26, 2021 (天蛙2017・2018・2019の裏ラベル)【関連記事】・新政酒造 天蛙 発泡圧が極端に強いアングリーバージョン・新政No6 紫舟type の保存における注意点(瓶内二次発酵酒・スパークリング) ・新政酒造「天蛙」for Kyusyu 復興支援酒(呑んで応援!) ・新政酒造「天蛙」の安全な開栓方法 (実在ゲキウマ地酒日記より) ・新政 天蛙 風呂場で開栓(20分の激闘) ・あらまさ「天蛙」 ホームパーティーで大惨事にすみません、もはやこぼさずには開けられないので、彼の怒りに任せて放置することにしました…。お買い上げの方、すみません。発泡感高めるため750ml入れてますので、気をつけてください。 pic.twitter.com/YU8oRHMsPq— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) July 10, 2021 緊急事態宣言が発令されたのことですが、天蛙、もう出荷準備してしまいました。入手されました方は、長いこと貯蔵せず早めに、できるだけ冷やしてから(凍らせてはダメ) 微妙にキャップを開け閉めしながら開封してください。なお不安な方はバスルームでトライしてください。よろしくお願いします。— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) July 7, 2021 【日本酒】新政酒造(秋田県)天蛙(あまがえる)第10世代新政酒造の贈る夏の風物詩、低アルコール「強」発泡性清酒。本ロットは酵母活性が非常に強いアングリーバージョンであり、厳重な冷蔵管理の必要がある。小売価格:2,200円/720ml*2021年7月10日 発売予定https://t.co/ISQUkkgzSQ— 一般社団法人 J.S.P(ジャパン・サケ・ショウチュウ・プラットフォーム) (@jsp_association) July 7, 2021 (よろしければクリックお願いします。)(配送設置無料)アクア 日本酒セラー CSR-15H(K) クリスタルブラック 右開き 内容量:153リットル新政 純米酒 天蛙(アマガエル) スパーク 720ml 日本酒 お中元 あす楽 ギフト のし 贈答品 ※クール便限定商品【発送+350円】
2021年07月20日
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新政酒造の蔵元がtwitterでつぶやいた、新政酒造夏の風物詩「天蛙(あまがえる)2020BY」の発売予定日が7月10日ということで、いくつかの酒販店を訪問しました。酒販店の皆さんから一様に「今回の天蛙は発泡圧が非常に強いため取り扱いが難しい。 蔵元の意向で飲食店むけに販売します」というようなことを聞かされました。従来から天蛙は飲食店向けの色合いは強かったのですが、今回は特に蔵元の意向が働いているニュアンスでした。天蛙2020のスペック特殊製法 : 低酒精発泡純米酒アルコール分 : 8度原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)精米歩合 : 麹米55%、掛米60%原料米名 :秋田酒こまち100%使用(2020年収穫秋田県産)使用酵母:きょうかい6号発酵容器:温度制御タンク醸造年度:令和2酒造年度(2020-2021)使用瓶:耐圧ストレート(新政酒造 天蛙2020 裏ラベル)Ver1以下、天蛙2020裏ラベルより引用『さて今季は二次発酵のやり方を変えた結果、かなりグレードアップしたような気がします。毎年の耳タコではありますが、本作品は発泡圧が極常に強く危険です。蔵元・酒販店ではマイナス5度で管理しております。お客様におかれましては、冷蔵庫で十分に冷やし、キャップの開け締めを繰り返して、よく圧力を抜いてから開栓してください。また入手後はできるだけ早くお飲みください。』今年の裏ラベルは、わざわざ赤字で記載されています。昨年の冷蔵庫故障以来、レマコムを購入し、氷点下での保管環境を用意していたのですが、蔵元から一般販売しないようにとの通達の話を聞き、肩すかしを受けました。保冷バッグに保冷剤を詰め込んで酒販店をまわりましたが残念でした。(新政酒造 亜麻猫スパーク / 天蛙2019 / No6Xmas-type / No6MS-type)仕方がないので、手持ちの新政コレクションよりスパークリング酒を開栓することにしました。手持ち4本の中では、「No6MS-type」が一番旬ですが外飲みで体験済でしたので、次回一番購入しやすいと思われる「亜麻猫スパーク」を開栓しました。とはいえ、今年の亜麻猫スパークは購入できておらず昨年購入したものを開栓しました。(新政酒造 亜麻猫猫スパーク)<追記>7月10日頃に発売された「天蛙」の裏ラベルは、エースホテル京都で提供されたラベルの記載内容と違いました。注意事項がすべて赤字で書かれています。(新政酒造 天蛙2020 裏ラベル)Ver2『2020-2021 低酒精発泡純米酒 天蛙 発泡清酒「天蛙」の本ロットは、往年の姿を彷彿とさせる強発泡スタイルーアングリーバージョンとなってしまいました。非常に発酵力が強いため、ご購入後は、すみやかに、また慎重を期してご開封ください。キャップを開け締めしながら、すこしづつガスを抜かないと、内容物が溢れ出てしまいます。また、お買い上げ後、すぐに冷蔵庫に入れていただき、長期間の貯蔵をすることは絶対避けてください。すぐ飲むのが望ましいですが、最長でも一ヶ月以内には必ずお召し上がりください。』(天蛙 裏ラベルより)【関連記事】・新政酒造 天蛙2020 (2021年7月10日発売予定)・新政No6 紫舟type の保存における注意点(瓶内二次発酵酒・スパークリング) ・新政酒造「天蛙」for Kyusyu 復興支援酒(呑んで応援!) ・新政酒造「天蛙」の安全な開栓方法 (実在ゲキウマ地酒日記より) ・新政 天蛙 風呂場で開栓(20分の激闘) ・あらまさ「天蛙」 ホームパーティーで大惨事に・【悲報】新政酒造 No6 ダイスケリチャード type 飲食店優先販売の意向 (よろしければクリックお願いします。)【初回限定54%OFF】 選べるパワーサプリ 約15〜30日分 送料無料 メール便 | マカ maka マカサプリメント マカサプリ 有機マカ 有機マカ粒 有機 シトルリン トンカットアリ ムクナ 亜鉛 精力剤 などの 薬 が 不安な方に サプリ サプリメント 男性 女性 1000円ポッキリ
2021年07月10日
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飛行機への憧れでしょうか。空旅での高揚感でしょうか。機内で提供される食事やお酒は、特別なモノに感じてしまいます。(ANA機内食とANA村尾・陽乃鳥)(新政ミュージアム・バー No6 ANA-type 純米生酒)エースホテル京都の新政ミュージアム・バーでは、2018年にANA国際線ファーストクラスで提供された「No6 ANA-type」がディスプレイされていましたのでご紹介します。(新政 No.6 ANA-type 純米生酒)新政 No.6 ANA-type 純米生酒新政酒造(秋田)1852年創業。美酒王国として知られる秋田でも屈指の蔵元。1930年、この蔵で発見された現存する最古の『6号酵母』を用い、ANAのためだけに醸造された限定酒。45%まで磨き込んだ米を使用し、より格調高い味わいに。6号酵母の清楚でありながらも力強い存在感を鮮やかに表現しています。アルコール度 15.0°原料米 酒母米:改良信交 40%精米(秋田市河辺産)麹米・掛米:酒こまち 45%精米(秋田市雄和産)(ANA inflight guide)『日本酒がただ酔うための酒でなく、評価すべき味わいをもった飲料であるという共通認識が一般的に共有されるようになったのは、ここ五~六年ほどの話ではないでしょうか。 実際、今から十五年ほど前、清酒業界はまさに暗黒時代とでもいうべき危機的状況を迎えていました。日本酒が大量生産のイメージから脱却できずそのブランドを落とし続けていく一方、本格焼酎が台頭して市場を席巻することになります。この時期、少なからぬ蔵元が廃業の憂き目にあい消えていきました。 しかしながら、清酒業界はこの苦境から奇跡的な奮起を果たすことになります。蔵元たちが一斉に代替わりする時期とも重なったこともあり、多様にして高品質な手造りの清酒が堰を切ったように市場に流れ出した成果といえましょう。それ以降、日本酒は和食とともに国外にも浸透し始め、その奥深い魅力は今や全世界を虜にし始めています。 現在のこの人気をして「日本酒ブーム」と言う方もいます。しかし真の伝統産業は、決して一過性の人気のうちに消費され尽くしてしまうような底の浅いものではありません。もちろん伝統に対する敬意を欠いたり、歴史的感覚を手放してしまえば、清酒醸造業は、再び単なる加工業に堕してしまうでしょう。であれば、いま我々蔵元に課されている最も重要な役割は、過去との断絶を修復し、より現代的な感覚で歴史を再解釈し、酒造りに生かしてゆくことではないでしょうか。それによって、千年以上にわたるこの営みの物語に新たなページが書き加えられてゆくのです。 このたびANAファーストクラスに搭載させていただきました"NO.6 ANA-type"は、江戸時代を象徴する木酛という製法を用い、伝統的な木桶仕込みにて醸造しております。現代の科学でも解明できない様々な効用を持つ伝統的製法に、現代的な吟醸造りを組み合わせることで、幽玄な奥深さに現代的な軽快な味わいを融合させました。 ぜひ皆様には、この酒を通じて日本酒の過去と現在を感じていただき、そして紡がれるべき未来の物語を夢想していただきたいと願っております。新政酒造株式会社代表取締役社長佐藤祐輔』(以上、ANA inflight guideより引用)【 ANA's Sky Kitchen 】おうちで旅気分!!ANA国際線エコノミークラス機内食 メインディッシュ 機内食総選挙歴代王者の集い 12個入り【送料無料】
2021年07月05日
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「No.6 上国料勇タイプ」の先行発売が、有力特約店で実施されます。東京「君嶋屋」、広島「大和屋 酒舗」、宮城「はくさん」の三店にて抽選販売が行われるようです。【関連リンク】・君嶋屋・大和屋 酒舗・はくさん君嶋屋の申し込み方法の説明はわかりやすいですね。二日間の販売で、受取時間ごとに応募となっています。「時間帯毎に都度の応募」が可能と説明がありました。エースホテル京都の場合、このような説明がなく、入力フォームで受取時間の選択があり、応募は一人一回とあり各時間ごとに当選者数が決まっていそうですが、応募が集中するであろう早い時間を指定するか避けるか、全時間申し込むか迷うでしょうね。(時間ごとに応募可能か否か、明示されていませんでいたので)エースホテル京都の案内『 本予約は、お一人様一回1本限りにて、お願いいたします。 重複するお名前や、同一のご連絡先でのご予約は、原則無効とさせて頂きますのでご了承ください。 予約には、特段の応募条件はございませんが、当ホテルにお越しいただける方のみ、お申し込み頂けますようお願い致します。 また未成年の方のご予約は、固くお断りいたします。商品の販売時に、身分証明証のご提示をお願いすることがございます。』(君嶋屋のWEBサイト)以下、君嶋屋のWEBサイトより引用『新政 No.6 上国料 勇type抽選販売方法祝『新政 No.6』十周年大人気の新政の定番生酒『新政 No.6』が、今年で10周年を迎えます。それに際しまして蔵元が敬愛する「6⼈のクリエイターとのコラボレーション」記念限定酒を順次リリースしております。様々なジャンルのクリエイターによるボトルデザインは実験的な挑戦を⾏いつつ、伝統製法にこだわることでその背景や地域性など⽂化的、情緒的背景も味わえる作品になっています。記念酒第三弾はアートディレクター上国料 勇type第三弾は「ファイナルファンタジーシリーズ」のアートディレクターである上国料 勇氏の手によるデザインです。酒の神や秋田の自然が独特な筆致で描かれたボトルは今回の企画の中でも最も新政の世界観がダイレクトに表現されています。7月1日に発売の「新政 No.6上国料 勇type 4,800円(税込)」は無農薬栽培を主体として「美郷錦」を55%に磨き、ワイン製法のシュール・リーに近い「レザレクション」という独自の技法にて完成した酒を酵母と共存させることにより複雑な味わいに仕上がっています。今回も前回同様に全国数店舗でのみ先行販売が予定されております。「横浜君嶋屋」もそのうちの1店舗として先行販売を実施致します。販売方法限定数で混乱が予想される人気商品のため事前に抽選応募フォームよりご応募いただき、厳正なる抽選の内、当選者様にのみメールにてご連絡致します。 メールには商品のお受け取り日時、決済専用URL、その他注意事項の記載がございます。 決済専用URLにてクレジットカードによる事前決済を行っていただき、メールに記載のお受け取り日時に恵比寿君嶋屋にご来店頂く形とさせて頂きます。お申込み方法についてページ最下部のリンクよりお申込みください。6月11日(金)19:00より6月15日(火)23時59分までのお申込み期間とさせていただきます。当選者様の発表方法は6月18日中迄に当選者様のみに、ご指定メールアドレスまでご連絡させていただきます。当選者様の商品のお受け取り方法について当日は当選連絡メールを印刷してお持ち頂くか、もしくは携帯から直接メールを確認させて頂き、免許証等の本人確認書類を確認の上、受け渡しをいたします。ご指定通りご来店いただけない場合は恐れ入りますが当選を無効とさせて頂きます。お受け取り場所についてお受け取り場所は恵比寿君嶋屋のみとさせて頂きます。配送や君嶋屋他店舗でのお受け取りは承れませんのでご了承下さいませ。恵比寿君嶋屋【住所】〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1丁目6-1 アトレ恵比寿 西館 4階ご応募にあたっての注意事項(必ずご確認ください)・お受け取りの際には、ご当選者様本人の確認書類(免許証、パスポート、健康保険証、マイナンバーカード)を確認の上、商品をお渡しいたします。当日ご来店される方のお名前でのご応募をお願い致します。・混雑解消のためご来店日時を区切らせて頂いております。ご応募の際には下記のA~Fより日時を一つ選んで頂き、応募フォームのメッセージ欄に必ず記載をお願い致します。(記載のないものに関しては応募無効とさせて頂きます)A.6月26日(土)10:30~11:30引き渡しB.6月26日(土)12:00~13:00引き渡しC.6月26日(土)13:30~14:30引き渡しD.6月26日(土)15:00~16:00引き渡しE.6月27日(日)10:30~11:30引き渡しF.6月27日(日)12:00~13:00引き渡しG.6月27日(日)13:30~14:30引き渡しH.6月27日(日)15:00~16:00引き渡し※複数の時間帯に応募されたい場合は時間帯毎に都度の応募をお願い致します。※一つの引き渡し時間におひとり様1回の応募とさせて頂きます。同じ時間帯に重複して応募された場合、全ての応募を無効と致しますので予めご了承下さいませ。・当選された方は、指定された決済期限までに当選通知メール記載のURLより、注意事項のご確認の上事前決済をお願い致します。期日までに決済が確認できない場合には当選を取り消しさせて頂きます。・お支払いはクレジットカード決済のみとさせて頂きます。(Amazonpayその他の決済は承れません。)』【関連記事】・ 新政ペアリングコースプランに「異端教祖株式会社」登場・ エースホテル京都 新政ペアリングメニュー (上国料勇 Type) ・ 京都エースホテルで新政ポップアップストア開催・ 新政No.6 上国料勇Type ボトルデザイン発表(10周年記念酒第3弾)・ 新政酒造No.6 十周年記念酒 第3弾は京都で先行販売・ 新政No6 紫舟type の保存における注意点(瓶内二次発酵酒・スパークリング) ・ 新政酒造頒布会2021「六號酵母の醸造における理論と実践」 ・ 新政酒造 No6紫舟タイプ 貴醸酒 瓶内二次発酵酒 ・ 新政No6 紫舟(Sisyu)type(10周年記念酒 第2弾)先行販売告知 ・ 新政酒造 No6 ダイスケリチャード type のメイキング(製法・特徴) 以下のサイトを参考ください!!恵比寿君嶋屋https://t.co/BE8kmkfrhL大和屋酒舗https://t.co/ZrOrq5cxNGはくさんhttps://t.co/Aou20JGExu— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) June 11, 2021 (よろしければクリックお願いします。)焼酎屋 兼八 1800ml【四ッ谷酒造/大分県】【焼酎】※お一人様1本限り
2021年06月13日
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エースホテル京都で開催される新政イベントの「ペアリングコースプラン」が、先日公表されたときから変更されていました。『エースホテル京都 x 新政 イベントの開催のお知らせー(中略)ー3、ペアリングコースプラン「No.6 上国料勇type」をお持ち帰りいただくことのできる、豪華なペアリング会食プランです。エースホテルの料理と、未発売の酒などを含む豪華な新政のラインナップが楽しめます。また上国料勇氏と新政酒造蔵元・佐藤祐輔氏とのトークも予定されています。尚、本ペアリングイベントご参加のお客様に限り同予約サイトよりエースホテル宿泊と 特別酒(No.6 X-typeダイレクトパス)のルームボトルサービス 付きを特別料金にてご利用頂けます。 6月25日(金)と、6月26日(土)の宿泊が対象となります。館内2階に併設される、宿泊者だけが入場可能な「新政ミュージアム・バー」では、バイ・ザ・グラスで貴重なお酒を楽しむことができます。 日時:「3階プライベートダイニング」6月25日(金)ディナー 18:00-20:006月26日(土)ランチ 12:00-14:00、ディナー18:00-20:00料金 おひとりさま33,000円』(エースホテル京都 新風館Webサイトより引用)【関連リンク】・エースホテル京都 新風館(新政ペアリングメニューの比較)<改定されたラインナップ>・天蛙 2020・No.6 S-type ダイレクトパス・異端教祖株式会社 2020・No.6上国料勇 type・見えざるピンクのユニコーン 2019【関連リンク】・エースホテル京都 公式WEBサイト(世界遺産 金閣寺(鹿苑寺舎利殿))(新政酒造「天蛙2019」for Kyusyu 復興支援酒)【関連記事】・ 京都 世界遺産 金閣寺 リベンジ 龍安寺 リピート ・ 京都府 伏水酒蔵小路 十八蔵のきき酒セット ・ 京都 伏見稲荷 ・ 京都 東福寺の北庭 (鬼滅の刃の市松模様)・ 世界遺産 音羽山 清水寺 千日詣り ・ 京都市の御金神社に行ってきました ・ 日本三大祭 京都祇園祭 ・ 京都伏見の松本酒造「澤屋まつもと」 お家騒動?! 新社長インタビュー (よろしければクリックお願いします。)花の香×松本日出彦 別誂 産土-Ubusuna- [720ml] [花の香酒造] [熊本]【ひらけ、ゴミ箱】ジータ ゴミ箱 ダストボックス おしゃれ ふた付き 45リットル 自動 ZitA 自動ゴミ箱 センサー キッチン 45L 自動開閉 大容量 保証あり
2021年06月08日
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新政酒造のコラボ記念酒第三弾、ポップアップストアの会場が発表されました。新政No.6 上国料勇Type POP UP STORE日程:2021年6月25日(金)~6月27日(日)場所:京都エースホテル 2階今回は会場がホテルということで、宿泊とのセットのプランもあるようです。(Ace Hotel Kyoto)京都エースホテル所在地:京都市中京区姉小路通東洞院西入車屋町245-2客室数:213室付帯施設:レストラン、バー&ラウンジ、コーヒーショップ、ギャラリー他【関連リンク】・エースホテル京都 公式サイト今回のポップアップストア会場は、上国料さんが大徳寺で襖絵を描いておられたことから、京都のエースホテルさんになりました。エースホテルといえば、ポートランド発のライフスタイルホテルとして有名ですね。なお宿泊ほかとセットのプランもあるようですので、正式発表をお待ちください!— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) May 28, 2021 【関連記事】・ 新政 No.6上国料勇タイプ 東京宮城広島で先行抽選販売 ・ 新政ペアリングコースプランに「異端教祖株式会社」登場・ エースホテル京都 新政ペアリングメニュー (上国料勇 Type) ・ 京都エースホテルで新政ポップアップストア開催・ 新政No.6 上国料勇Type ボトルデザイン発表(10周年記念酒第3弾)・ 新政酒造No.6 十周年記念酒 第3弾は京都で先行販売・ 新政酒造頒布会2021「六號酵母の醸造における理論と実践」 ・ 新政酒造 特別頒布会 2021 抽選販売 (世界遺産 金閣寺(鹿苑寺舎利殿))・ 京都 世界遺産 金閣寺 リベンジ 龍安寺 リピート ・ 京都 哲学の道から 世界遺産 銀閣寺へ・ 京都 永観堂禅林寺 臥龍廊 ・ 任天堂旧本社がホテルに (仮称)かぶやま Project のお知らせ ・ 京都府 伏水酒蔵小路 十八蔵のきき酒セット ・ 京都 伏見稲荷 ・ 京都 東福寺の北庭 (鬼滅の刃の市松模様)・ 世界遺産 音羽山 清水寺 千日詣り (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 京都旅行
2021年05月29日
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発売日が近づき、新政酒造特別頒布会の概要が明らかになってきました。2021年のタイトルは、『六號酵母の醸造における理論と実践』5月~7月の3ヶ月間、新政酒造が各月にテーマを設けて醸造したNo.6を頒布。3回に分けて、月毎に720ml×2本セットが届きます。新政酒造 特別頒布会のラインナップ『FERMENTATION REPORT OF THE BREWING YEAST No.6』(六號酵母の醸造における理論と実践)五月 清酒におけるレザレクション製法報告(1) No.6 F-type木桶仕込オーク樽貯蔵酒へのレザレクション製法の応用(2) No.6 T-type低精白酒におけるレザレクション製法の応用 六月 鼎発酵酒(もろみにおける乳酸菌発酵)の報告(1) No.6 MS-type鼎発酵酒を瓶内二次発酵(スパークリング)する場合の条件検討 (2) No.6 M-type鼎発酵酒にレザレクション製法を応用する場合の条件の検討 七月 多様な麹菌を用いた醸造実験の報告(1) No.6 K-type 白麹のみを用いた発酵試験(2) No.6 C-typeクモノスカビを用いた発酵試験レザレクション製法、鼎発酵酒、クモノスカビなどマニアックなキーワードが並んでいます。キーワードのひとつ「鼎発酵酒」とはなんでしょうか。『鼎(かなえ)』は元々中国の調理用土器で、三つの脚が特徴ということから、『鼎』は3を表す時に使われます例:対談(二人:たいだん)、鼎談(三人:ていだん)では、発酵酒の3とはなんでしょう?日本酒は「並行複発酵」で造られます①麹の酵素による糖化作用②酵母によるアルコール発酵の2つが同時に進行することで日本酒が出来上がっていきますさらに、③乳酸菌による乳酸発酵、も同時に進行させ、3つの発酵を同時に進行させて作られるのが「鼎発酵酒」というわけです。色々と興味深いですね。(現時点での鼎発酵のイメージ)ちなみに、「糖化」「アルコール発酵」「乳酸発酵」のトリプル発酵製法で醸されたお酒は、林本店の「百十郎 白炎(びゃくえん)」というお酒があります。(林本店 百十郎 白炎(びゃくえん))(新政頒布会2020 No6紫舟Type)昨年まで購入できていた新政酒造頒布会、一昨年前は、リーフレットに記載の飲み頃にそって開栓していました。昨年は、・冷蔵庫の故障により新しくレマコムを購入し、氷点下で保管が出来るようになったこと・新型コロナ感染症の影響で人が集まる機会が激減したこと・頒布会のお酒は外飲みで味見済みであったこと・なんとなくの虫の知らせ(もう買えないかも?というような?) など諸処の事情で、開栓機会を逃していました。【関連記事】・新政酒造の新手法「レザレクション」採用モデルについて ・新政頒布会 第二巻 鼎発酵(もろみにおける乳酸菌発酵)の報告 ・新政酒造 特別頒布会 2021 抽選販売 ・新政酒造頒布会2021「六號酵母の醸造における理論と実践」 ・2021年の「新政頒布会」 NO6のスピンオフだけで構成 ・新政酒造「六號 しぼりたて」 2020年度特別頒布会 ・新政頒布会 翠竜(すいりゅう) 菩提酛リベンジバージョン ・新政頒布会 2020 抽選販売 & 飲めるお店 ・新政酒造 2020年度特別頒布会 販売されました ・新政酒造 碧蛙(あをがえる)微弱二次発酵リベンジバージョン ・新政酒造 2020 特別頒布会 桃やまゆ、茜孔雀 、碧蛙 、翠龍 ・2020年 新政酒造「NO6 H-type」の中身は「A-type」?! (よろしければクリックお願いします。)【予約商品】5月14日以降 出荷予定 玉川 Ice Breaker アイスブレーカー 500ml 日本酒 木下酒造 京都府【予約商品】5月15日以降 出荷予定 赤武 AKABU Natsu Kasumi 720ml 日本酒 赤武酒造 岩手県[お買い物マラソン限定価格!!] ■医療機器認証品■ パルスオキシメーター JPD-500E 血中酸素濃度計 パルスオキシメータ 心拍計 脈拍 spo2 灌流指標 酸素飽和度 家庭用 医療用 OLEDディスプレイ ちゃいなび CHINAVI 1年保証shenpix『高濃度酸素サーバー』酸素吸入器(JIS規格 医用電気機器 酸素濃縮装置に適合)非医療機器【酸素濃縮器/酸素発生器/酸素投与器】酸素飽和度・酸素濃度計(パルスオキシ)対応百十郎 白炎 純米吟醸無濾過生原酒 日本酒 720ml 林本店 岐阜県 ※クール便指定
2021年05月25日
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新政酒造No.6記念酒の第2弾は、貴醸酒スパークリング(瓶内二次発酵酒)です。「No.6紫舟タイプ」の取り扱いについて、蔵元よりアナウンスされていますが、皆さんご存じでしょうか。(以下、蔵元twitterより抜粋して紹介)・新政酒造では瓶内二次発酵酒の賞味期限は、生酒同様、3ヶ月としていますが、今回は1ヶ月ほどで飲んでいただけましたら幸いです。・理由は、デザインを可能な限り優先するため、いつも使用している耐圧瓶ではなく通常のカラーズ瓶でリリースしたためです。・新政酒造の氷温庫で、2回も栓を取り替えて、内圧は一旦ゼロにして出荷しましたが、二次発酵が進むと、また内圧が高まります。・やむを得ぬ理由で、一ヶ月超える貯蔵をしなくてはならない場合は、一度開栓して内圧を抜いてください。 ちなみに氷温以下の温度管理でしたら発酵は進みません。 ただし、凍ると破裂しますので、お気をつけください。・紫舟タイプはアルコール度数12%台ですので、約マイナス10度で凍ります。 マイナス10度以下での保存は避けてください。(新政スパークリング 紫舟タイプだけは耐圧瓶ではない)瓶内二次発酵酒といえば、通常銘柄として、No6クリスマスタイプ、亜麻猫スパークリング、天蛙があります。天蛙2017は、飲食店の冷蔵庫で暴発したらしく蔵元が回収することになりました。天蛙2018には、悲しい思い出があります。(新政酒造 天蛙2017 裏ラベル)(当時はあまりのショックで日記に書いていなかったので、この機会に記します)新政酒造 天蛙 冷蔵庫にて暴発!!悲劇が起こったのは、天蛙2019を購入できて間もない頃、そろそろ、天蛙2018を開栓しようと思っていた矢先の出来事でした。お風呂から上がると、家族から(冷蔵庫のある)部屋からすごいお酒の匂いがすると言われました。確認すると、冷蔵庫の故障のようで庫内温度が上昇して、天蛙2018の瓶内二次発酵が進み内圧が高まり栓が抜けたようです。抜けた栓の勢いはすさまじく、冷蔵庫の中板を突き破っていました。そして庫内に天蛙2018の9割近くが吹き出したのでしょう。庫内は酒浸しで、瓶内に残ったのはわずかな量でした。(一日早く開栓していればと悔やまれる天蛙2018(右))(突き破られた冷蔵庫の中板と、ひしゃげた栓)上の写真は、天蛙の栓で突き破られた中板です。かなりの威力であったことがうかがわれます。(検証用の再現写真)<検証> 右端の天蛙の栓が飛んで、中板を突き破りました。 耐圧瓶でなければ、瓶が割れていたかもしれません。 紫舟タイプは耐圧瓶でないため、ご注意ください。(ほんのわずかに残った天蛙)庫内に充満した天蛙2018の甘くせつない香りの中で呆然とする私でした。※非常に残念な事故でしたが、このことをきっかけに、お酒専用レマコムを購入する承諾を家族に取り付けることが出来ました。塞翁が馬、ですね。天蛙の時は耐圧瓶であったため栓が抜ける程度で済みましたが、紫舟タイプは通常の瓶ということですので、皆さま、瓶内二次発酵酒の保存には十分お気をつけください。(続く) 本日、紫舟タイプが発売になりましたが、ご注意したいただきたいことがあります。通常、こうした瓶内二次発酵酒の賞味期限は、生酒同様、3ヶ月としていますが、今回は1ヶ月ほどで飲んでいただけましたら幸いです。— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) May 1, 2021 相当安全策を講じてますので、滅多に問題は生じないとは思いますが、万一があるといけませんので、首掛けの指示通り、早めに飲んでいただきたいです。— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) May 1, 2021 本作品はアルコール12%台ですので、約マイナス10度で凍ります。マイナス10度以下は避けてください、よろしくお願いします。— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) May 1, 2021 (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 京都旅行PS5デ【13時までの注文で即日発送】【新品】PlayStation5 デジタル・エディション 本体【CFI-1000B01】【新品・国内正規品】【ディスク非搭載】【送料無料】PlayStation 5 Digital Edition PS5 プレステ5 ソニー CFI-1000B 4948872415002
2021年05月18日
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新政酒造のお酒の販売価格が、2021年5月1日より変更されました。ホームページには情報が公開されていませんが、有名飲食店がツイッターで公開されていましたので、共有します。新政カラーズのコスモス、ヴィリジアンが値下げされています。大半の銘柄は値上げされています。また、送料が価格に転嫁されますので購入する地域により正価は異なります。旧価格 新価格 銘柄 ¥1,371 ¥1,591 エクリュ 酒こまち ¥1,723 ¥1,773 ラピス 美山錦 ¥2,255 ¥2,046 コスモス 改良信交(値下げ)¥3,241 ¥2,682 ヴィリジアン 美郷錦(値下げ)¥1,620 ¥1,773 亜麻猫 ¥1,852 ¥1,955 亜麻猫 スパーク ¥1,759 ¥2,046 貴醸酒陽乃鳥 ¥1,389 ¥1,591 No6 R-type 特別純米 ¥1,852 ¥2,000 No6 S-type 純米吟醸 ¥2,778 ¥2,728 No6 X-type 純米大吟醸(値下げ)天下の新政様を批判する訳じゃないけど(←ここ重要)なんでも値上げの今の時代に「値下げ」だってさ。コスモスなんて2度目の値下げ。出荷制限して品薄状態が常態化しているのにコロナ禍で弱気の「守りの姿勢」って事でしょうか?「日本酒は安すぎる」とか言ってた人達はなんと評論するんだろうね? pic.twitter.com/KXXHp92BIF— 黒かどや (@kadoya1) May 2, 2021 【関連記事】・ 新政No.6 上国料勇Type ボトルデザイン発表(10周年記念酒第3弾) ・ 新政酒造頒布会2021「六號酵母の醸造における理論と実践」 ・ 新政酒造 No6紫舟タイプ 貴醸酒 瓶内二次発酵酒 ・ 新政No6 紫舟(Sisyu)type(10周年記念酒 第2弾)先行販売告知 ・ 新政酒造 No6 ダイスケリチャード type のメイキング(製法・特徴) ・ 新政No6 2021年のボトルは10周年を記念して「松竹梅」 ・ 新政 2021 NEW YEAR DAY SPECIAL BREW(新年純米しぼりたて)・ 新政酒造 新年純米しぼりたて2020 WHEEL OF FORTUN・ 新政酒造 No6 クリスマスタイプ 2020 過去最高の仕上がり ・ 2020年 新政酒造「NO6 H-type」の中身は「A-type」?! ・ 新政酒造 No.6 Yタイプ(Y-type) 陸羽132号 720ml 升新商店 ・ 新政酒造 NO.6 Hタイプ 4月1日発売・ いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒・ 新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き・ 新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ 【参考リンク】・なぜ地酒のネット販売は広がらないのか?新政・佐藤社長とともに、その構造と功罪を考える | ファイナンス思考 | ダイヤモンド・オンライン ・日本酒業界は「石高脳」から「PL脳」へ。ヴィトングループなど外資も参入をねらう激動時代を老舗の蔵は生き抜けるか? | ファイナンス思考 | ダイヤモンド・オンライン (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 京都旅行Nintendo Switch モンスターハンターライズ スペシャルエディション【新品】★新品【新モデル】Nintendo Switch Joy-con(L)ネオンブルー/(R)ネオンレッド
2021年05月05日
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10周年記念酒 第2弾「紫舟(Sisyu)type」の先行販売の告知がありました。日にちは、4月24日(土)、25日(日)場所は、はせがわ酒店の日本橋店での販売となるようです。今回は、抽選販売となりはせがわ酒店主要店で応募受付中だそうです。蔵元のツイッターで公開された告知デザインは、新政酒造の公式ウェブサイト向けのデザインで、おそらく、4月6日にウェブサイトが、ダイスケリチャードtypeから紫舟タイプに変わるのでしょうね。(新政酒造 ダイスケリチャードタイプ(公式サイトトップページ))【関連リンク】・はせがわ酒店 店舗情報・新政酒造 公式サイト【関連記事】・ 新政No6 紫舟(Sisyu)type(10周年記念酒 第2弾)先行販売告知 ・ 新政酒造 No6 ダイスケリチャード type のメイキング(製法・特徴) ・ 【悲報】新政酒造 No6 ダイスケリチャード type 飲食店優先販売の意向 ・ 新政酒造 No6 ダイスケリチャード type 400本先行販売 ・ 新政No6 2021年のボトルは10周年を記念して「松竹梅」 ・ 新政酒造 No6 クリスマスタイプ 2020 過去最高の仕上がり ・ いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒・ 新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行(秋田県)週刊少年マガジン 2021年18号[2021年3月31日発売]【電子書籍】[ 真島ヒロ ]
2021年04月05日
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2021年2月4日、 (2+4=6?) 新政No6 リチャードtype 特別版の先行販売がありました。 本日は2021年4月2日、 (4+2=6?) 新政No6 「紫舟(Sisyu)type」の先行販売は、あるのか、ないのか? まだのようですね。 No.6 10th Anniversary #2 紫舟(Sisyu)type 貴醸酒スパークリング (ダイスケリチャードtype 先行販売) 5/1 ON SALENo.6 10th Anniversary #2紫舟(Sisyu)type貴醸酒スパークリング pic.twitter.com/OGkvFA9M09— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) April 1, 2021 (よろしければクリックお願いします。) ●紫舟ラベル《カレラ》 ピノノワール “ジョシュ・ジェンセン・セレクション” セントラル・コースト [2018] CALERA WINE COMPANY Pinot Noir JOSH JENSEN SELECTION Central Coast 750ml 赤ワイン カリフォルニアワイン専門店あとりえ 母の日 誕生日プレゼント
2021年04月02日
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懐かしい写真が出てきました。26BY 2014年醸造年度の「新政 純米酒90%」です。新政酒造が低精米の日本酒に取り組んでから毎年取り組んでいれば第六世代目のお酒になると思いますが、ラベルに記載がないので不明です。新政酒造の公式サイトに、2009年に取り組んだ、第一世代の90%純米酒の紹介があります。21BYと23BYの情報を引用してご紹介します。このお酒が新政プライベートラボシリーズの「涅槃龜(ニルガメ)」に繋がっています。『21BY July.2009 - June.201090%純米 第一世代価格:850円(720㎖)、1,700円(1800㎖)アルコール分:15度精米歩合:90%原料米:酒こまち原料米収穫地:秋田市日本酒度:-4 / 酸度:1.6 / アミノ酸度:1.4はじめてのトライとなる「90%純米」は、「85%純米」の成功から一歩踏み込んだ挑戦としてすすめられた企画である。実は、本作品は醸造前はどれだけひどい出来になるかと危ぶまれた酒であった。というのも米は外層部に近づくほど爆発的にミネラルやたんぱく質を多く含むようになる。「85%純米」とは5%の精米歩合の差しかないものの、見た目でも90%は明らかに異質であり、全体的に茶色がかった色調で、残念なことに胚芽が取りきれていないような米もある。蒸米を触ると手が脂でぬるぬるとするほどだ。磨きの良い米に慣れている造り手にとっては、醸造自体がぞっとする体験でしかない。しかし、そのぶん万全な態勢で挑んだおかげか、出来上がった酒は、香りの点でやや欠点がある(糠様の匂いが払拭できなかった)ものの、「85%純米」と比較してもさほど劣るわけではない出来となった。まさしく翌年以降の大きな飛躍を予感させる完成度で、市場にも相応の驚きをもって迎えられた。本作品は、この後しばらくの間、当蔵の看板的な存在となる「低精米シリーズ」の本格的な幕開けを告げる記念碑的な作品であったといえる。』『23BY July.2011 - June.201290% 純米価格:1,155円(720㎖)、2,415円(1800㎖)アルコール分:15度精米歩合:90%原料米:酒こまち日本酒度:-2 / 酸度:1.5 / アミノ酸度:1.3当シーズンの「90%純米」は、原料米の良さに支えられて過去最高の出来となった。この頃は、全量純米化を目前として、さかんに低精米の技術を磨き上げていた頃である。実際にシーズン末期には、普通酒ランクの酒において、醸造用アルコールを入れずに純米酒として搾っていたが、じゅうぶんな手応えを感じていた。当蔵はこうした低精米の酒について、一定の技術を得たものと確信するに至っていたのである。だが、それは大いなる勘違いであった。こうした低精米の酒は、原料の質を余すところなく反映してしまう。当シーズンの低精米酒の出来が良かったのは、原料に恵まれたからでしかなかった。そんなことも知らず純米蔵目指して突き進む自信満々の当蔵の前に、翌年、史上最悪のヴィンテージ米が立ちふさがることになる。そう、当蔵は翌季の24BY(2012-2013)において最悪のタイミングで「純米化」を迎えてしまうことになるのだが、この頃はまだそれを知らなかった。』(引用元:新政酒造の公式サイト)【関連記事】・新政酒造「涅槃亀(にるがめ)」 96%から90%へ・新政酒造「涅槃亀(ニルガメ)」が出回ってます ・新政酒造「陽乃鳥」の顔つきが変わりました・新政酒造「天蛙」瓶内二時発酵酒 ・新政酒造「亜麻猫」10周年記念酒 グラス付き ・新政No6 ダイスケリチャード type(10周年記念酒 第1弾)・新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ (よろしければクリックお願いします。)天美 純米吟醸 720ml 日本酒 長州酒造 山口県気分も上がる! 春酒 飲み比べセット 720ml 4本十九 桜 Le cerisier rose m'apporte 720ml 発泡 日本酒 尾澤酒造場 長野県仙禽 さくら OHANAMI 720ml 日本酒 せんきん 栃木県【最大20%OFFクーポン&ポイント2倍】うなぎ 蒲焼 2尾入り 浜名湖産 送料無料 国産 母の日 ギフト お返し ウナギ 浜名湖 お取り寄せ 土用の丑 グルメ プレゼント 鰻 蒲焼き かば焼 かば焼き 贈答 国内産 浜松 ご飯のお供
2021年03月27日
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6月6日は、新政酒造の六号酵母、人気の生酒No6にちなんで、「新政の日」とされています。新政酒造の生酒「No6」は人気の銘柄で、レギュラー銘柄にRタイプ・Sタイプ・Xタイプがあります。そのほかにも大手酒販店のPBとして、Yタイプ、Oタイプなどがあります。(はせがわ酒店の新政No6 H type は有名ですね)3年前、初めて発売された赤いボトルのAタイプ。日本酒での赤い酒瓶は珍しく新政では初めてだったように思います。精米歩合も66%と6にこだわった銘柄でした。発売情報を入手して酒販店に駆け込むと目の前で最後の1本がお客さんに渡されたところでした。2年前は、1本購入することができました。昨年は、発売されず。(はせがわ酒店のHタイプの名称で発売されたと推測しています。)今年は、No6の10周年ですのでどのような形で発売されるか気になります。Aタイプとしてではなく、10周年記念酒として販売されるのでしょうか。今年はNo6は、Aタイプ、クリスマスタイプとも出荷されず、10周年記念酒となるとの噂も。10周年記念酒にAタイプが包括されるとすれば、6月に先行販売される第3弾でしょうね。特徴は、赤いボトルと精米歩合66%くらいしか思いつきません。【関連記事】・2020年 新政酒造「NO6 H-type」の中身は「A-type」?! ・新政酒造「NO.6 Aタイプ」今年こそは購入したい ・新政酒造 NO.6 Hタイプ 4月1日発売 ・新政酒造 貴醸酒 見えざるピンクのユニコーン ・新政特別頒布会 7種飲み比べイベント ・新政酒造 No.6 A-type (新政酒造 NO6 Hタイプ,Xタイプ) (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行
2021年03月25日
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終売になった新政酒造の「やまユ」氷点下で保存できる冷蔵庫が入手できた今となっては、開栓に躊躇して4本手元に保管しています。(新政酒造 やまユ) 最後の「やまユ」の解説文では、『そのコンセプトは、今や全量木桶仕込となった定番「colors」に引き継がれております』との記述があります。これは、新政Colorsに後継を託したと理解しています。製品名「やまユ」として販売されたお酒が、「やまユ」なのはもちろんですが、新政Colorsとの違いは何なのでしょう。2016 桃やまユの解説文から読み取る「やまユ」の特徴・木桶仕込み しかも、おろしたての新桶を用いたお酒・1年半以上の熟成期間を経て出荷※やまユが木桶仕込みに移行したのは、平成25酒造年度(2013~2014)からです。今の新政Colorsの特徴・木桶仕込み・熟成期間 ??(木桶に移行した「やまユ」)おろしたての新桶の仕込みではないですが、蔵元で熟成されて出荷される新政Colorsは、やまユに近いお酒といえるのではないでしょうか。2020年秋に出荷された「蔵内熟成ヴィリジアン」は美味しかったです。価格も4500円とやまユと同程度でした。『やまユ 改良信交2016年収穫の「改良信交」で醸した"桃やまユ"を1年半以上の熟成期間を経て、このたびリリースいたします。「やまユ」シリーズは、木桶仕込み...しかも、おろしたての新桶を用いたお酒です。特に本作品は、柔らかい「改良信交」のロ当たりと、杉のグリーンな香味が好対照であり、特に個性的な味わいの酒となっております。当蔵は年々、木桶を増やしておりまして、将来的にはすべての発酵容器を木桶に切り替えるため、木桶の自社製造も行う予定です。我々にとっては、かつて打ち捨てられた伝統製法こそ、未知の可能性が詰まった宝物なのです。"一周回って新しい"...これが「新政」の日指すところです。これからもご期待ください。 新政酒造株式会社』(引用元:2016 桃やまユ 解説文) 【関連記事】・最後のやまユ 奇跡の酒米・酒こまち 一年半以上の熟成 ・新政酒造 やまユ 終売です ・新政「青やまユ」が届きました <美山錦>・新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ ・新政酒造「六號」 No6のルーツが特別頒布会で復刻・新政頒布会 2020 抽選販売 & 飲めるお店・「亜麻猫VIA」と「陽乃鳥 改」を飲み比べ (よろしければクリックお願いします。)
2021年03月22日
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新政酒造のNo6 コラボ記念酒「ダイスケリチャードtype」ですが、ある狙いを胸に、何度か外飲みしました。1本購入して家飲みした方がいいんじゃないのと思われるくらいに、飲みました(苦笑)。(買えなかったので、外飲みするしか仕方ありません。)おかげさまで、独特の味わいについても十分堪能させていただきました。さて、蔵元が、ダイスケリチャードtypeのメイキングについてツイッターで記述されています。ツイッターには文字数制限があるので数回に分けて投稿されています。以下に、まとめてご紹介します。『今回のお酒ですが、ダイスケリチャードさんのデザインのラフを見て構想された酒質です。軽く切ない味わいを表現しようと、甘酸主体でライトなものを目指しました。日本酒に馴染みないダイスケさんのファンにも楽しんでいただきたいとも思ってます。今回のお酒ですが、ダイスケリチャードさんのデザインのラフを見て構想された酒質です。軽く切ない味わいを表現しようと、甘酸主体でライトなものを目指しました。日本酒に馴染みないダイスケさんのファンにも楽しんでいただきたいとも思ってます。亜麻猫ベースではありますが、そこまで亜麻猫的でなく通常の6と猫の真ん中くらいの酸度です。特筆すべきはアルコール度数で、12.4%としました。このアルコールの低さは大変で、現状は定番品でも試行錯誤の末にやっと13%半ばに統一することができましたが、そこからさらに1%下げるのは至難の業です亜麻猫改のようにすると、そこまで下げられるのですが、それだと猫すぎてしまい、6らしさが失われてしまうので、それは避けることにしました。結果、搾った酒を、さらに40日、ごく少量のもろみと共存させて再発酵し、ボディ感をつけることにしました。生酛40日、もろみ40日は、うちの普通の酒の製法ですが、ダイスケタイプは再発酵40日も加わり、先週の火曜日23日にやっと瓶に入りました。精米から入れると、ゆうに150日近くかかりましたので、当蔵の最長発酵期間の酒です。このように難易度の高い酒で、味わいも失敗できないので、当蔵の自社田の無農薬栽培米の酒こまちを使用することを当初から決めておりました。なお今年は天候不順で収量が少なく、価格にして通常の2.5倍くらいになってしまう米が使用されています。というような難解なメイキングでしたが、中身も通常のNo.6とは全く違う製法ということです。おかげさまで新しい技術を獲得できましたので、今後も活かしていきたいです。よろしくお願いします。』(蔵元のツイッターより引用)今回のコラボ記念酒の製造で培った技術が、今後も活かされるとのことですので楽しみです。というような難解なメイキングでしたが、中身も通常のNo.6とは全く違う製法ということです。おかげさまで新しい技術を獲得できましたので、今後も活かしていきたいです。よろしくお願いします。— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) February 28, 2021 新政 No.6 ダイスケリチャード-type【関連記事】・ 新政No6「ダイスケリチャードタイプ」を開栓しました ・ 新政酒造 No6 記念酒の販売方法の前向きな提案(ひとりごと) ・ 【悲報】新政No6 ダイスケリチャードタイプ 3万円で転売、落札 ・ 新政酒造 No6 ダイスケリチャード type 3月1日 全国一斉発売・ 新政No6 ダイスケリチャード type(10周年記念酒 第1弾)#ダイスケリチャードタイプ (よろしければクリックお願いします。)大嶺 3粒 春風かすみ生酒 愛山 720ml 日本酒 大嶺酒造 山口県
2021年03月12日
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買えないお酒を味わうには、外飲みをするしかありません。仕入れ先がしっかりしている飲食店で、ダイスケリチャードタイプと遭遇しましたので、グラスでオーダーしました。酒の肴も美味しく、良心的な価格でご提供いただきました。開栓したてのお酒は、亜麻猫の味わいを感じさせる酸味とほのかな甘みで、食前酒として美味しかったです。亜麻猫とNo6の中間ともいえるお酒かもしれません。両銘柄を家飲みする機会があれば、アッサンブラージュして、ダイスケもどきを作ってみようかな。流石に飲み切ってボトルをテイクアウトすることは出來ませんでしたが、まだあるからということで、リーフレットをお土産にいただきました。内容を少しご紹介させて頂きます。『No.6 ダイスケリチャード-type のリリースによせて新政酒造株式会社代表取締役佐藤 祐輔このたびは「No.6 十周年記念酒」の第一号である「ダイスケリチャード·タイプ」をお買い上げいただきまして、まことにありがとうございます。「No.6」シリーズは、市販清酒酵母のなかでも最古の存在である 「きょうかい6号」の素朴にして奥深い味わいを味わっていただくために造られる無減過の生酒です。2011年にはじめてリリースされてから10年が経ちおかげさまで多くの方々に愛される作品になりました。みなさまとともに歩んだこの大切な時間を祝うために立ち上げた本企画では、6人のアーティストにデザインを依頼しております。第一弾は、新進気鋭の若手イラストレーターであるダイスケリチャード氏に依頼して、「No.6」 の世界を表現していただきました。 ここからはじまる日本酒とアートが融合する世界を、この1年をかけて、ぜひともお楽しみいただけましたら幸いです。』(新政No6 ダイスケリチャードtype 開栓)(新政No6 ダイスケリチャードtype リーフレット)持ち帰ったリーフレットは、娘たちにも好評でしたので、蔵元がTwitter で配布されている「待ち受け画面」を紹介しておきました。ダイスケリチャードタイプを思い返しながら、同じ酒米「あきた酒こまち」で醸されたエクリュを一杯だけ飲みました。新政 No.6 ダイスケリチャード-type【関連記事】・ 我が家に「ダイスケリチャードTYPE」がやってきた ※初めての空き瓶テイクアウト ・ 新政酒造 No6 ダイスケリチャード type のメイキング(製法・特徴) ・ 新政酒造 No6 記念酒の販売方法の前向きな提案(ひとりごと) ・ 「No.6」十周年企画の第五弾は「水野学type」定価8,500円 ※「ひとりごと」の想いが伝わりました?!・ 【悲報】新政No6 ダイスケリチャードタイプ 3万円で転売、落札 ・ 新政酒造 No6 ダイスケリチャード type 3月1日 全国一斉発売・ 新政No6 ダイスケリチャード type(10周年記念酒 第1弾)・ 新政No6 2021年のボトルは10周年を記念して「松竹梅」 ・ 新政酒造「六號」 No6のルーツが特別頒布会で復刻・ いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒・ 新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き・ 18年熟成の「森伊蔵原酒」を発売 (森伊蔵30周年記念) ・ 百年の孤独 百年のボトル・ 新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ (よろしければクリックお願いします。)【予約商品】3月1日以降 出荷予定 天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒 720ml 日本酒 長州酒造 山口県カタログギフト 内祝い dancyu ダンチュウ グルメ CBコース 送料無料 メッセージカード ギフト ラッピング お祝い お返し カタログ 結婚祝い 出産祝い 新築祝い 快気祝い 木箱 プレゼント 贈り物 食品 食べ物 結婚内祝い 出産内祝い お中元 御中元 おしゃれ ホワイトデー
2021年03月06日
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新政酒造「colors」には、レギュラー銘柄が4種があります。それぞれが、原料米の違いで明確な色分けされています。2020年12月時点では、新たな原料米「陸羽132号」を使用した「アース」という銘柄がTwitterで発表されました。その時点では、原料米に「亀の尾」を使用した限定酒である「アッシュ(水墨)」については、特段触れられていませんでした。アッシュは、はせがわ酒店のPB商品、災害復興支援酒や頒布会の中にしか登場しない特別な銘柄でした。この扱いは現在もかわらないかもしれませんが、2021年2月時点の新政酒造の公式サイトに、新しいボトルデザイン(暁鐘:Morning Bell)の「アッシュ」(R02BY)がColors筆頭として掲載されていましたので、今後の発売が期待されるところです。・アッシュ 「亀の尾」 東日本の稲作における遺伝的な祖・アース 「陸羽132号」 大正時代に秋田県で生まれた飯米・ヴィリジアン 「美郷錦」 秋田の高級酒米・コスモス 「改良信交」血統的には「美山錦」と兄弟米・ラピス 「美山錦」 東北を代表する酒米・エクリュ 「酒こまち」秋田生まれの酒米ちなみに「アース」の和名は、「大地」から「産土」に変更になりました。「大地」という表記は大きすぎたのでしょうね。(新政colors 水墨 生成 瑠璃 秋櫻 天鷲絨)「アッシュ」の原料米「亀の尾」は、酒造好適米(いわゆる「酒米」)でなく、「飯米」(はんまい)で、その系譜は「陸羽(りくう)132号」(通称:愛亀)に連なります。(愛亀の愛称は、亀の尾に由来)亀の尾、陸羽132号の系統図【系統図引用元】 (c)著作権 国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 次世代作物開発研究センター イネ品種データベース検索システム【6号酵母で作られた日本酒】R02BY July.2020 - June.2021カラーズに使用されている原料米(新政酒造の公式サイトより引用)『【亀の尾】 生誕年[登録年]:1893年(明治26年) 生誕地[登録県]:山形県 平均収量:約5.5俵/反 新政における主要栽培地:秋田市河辺和田地区【陸羽132号】 生誕年[登録年]:1921年(大正10年) 生誕地[登録県]:秋田県 平均収量:約4.5俵/反 新政における主要栽培地:秋田市河辺和田地区【美郷錦】 生誕年[登録年]:2002年(平成14年) 生誕地[登録県]:秋田県 平均収量:約4.5~6俵/反 新政における主要栽培地:秋田市河辺鵜養地区【改良信交】 生誕年[登録年]:1959年(昭和34年) 生誕地[登録県]:秋田県 平均収量:約6.5俵/反 新政における主要栽培地:秋田市河辺和田地区【美山錦】 生誕年[登録年]:1978年(昭和53年) 生誕地[登録県]:長野県 平均収量:約7.5俵/反 新政における主要栽培地:秋田市河辺和田地区【酒こまち】 生誕年[登録年]:2004年(平成16年) 生誕地[登録県]:秋田県 平均収量:約8俵/反 新政における主要栽培地:秋田市河辺和田地区 』【関連記事】・新政酒造 水墨(アッシュ)2020 出荷、今が飲み頃です (アッシュ) 「亀の尾」・酒造適正米「亀ノ尾」 思うまま 道はかどらぬ 稲見かな [花酔]・新政酒造 水墨(アッシュ) 「亀の尾」・美山錦 「新政酒造 ラピス」終売アナウンスによせて・新政酒造 「農民藝術概論2019」 陸羽132号 稲作挿話 ・陸羽132号 宮沢賢治「稲作挿話」 ・新政酒造 No.6 Yタイプ(Y-type) 陸羽132号 720ml 升新商店・新政酒造 「農民藝術概論2017」・新政酒造 No6 クリスマスタイプ 2020 過去最高の仕上がり・新政 2021 NEW YEAR DAY SPECIAL BREW(新年純米しぼりたて) (よろしければクリックお願いします。)話題の日本酒 飲み比べセット 720ml 4本兼八 森のささやき 麦焼酎 34度 720ml 箱付 四ッ谷酒造 大分県
2021年03月03日
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以下は、ひとりごとです。何かの理由で不快に思われる方は読まないでくださいね。夜に書いた手紙は出すなその日一日中考えてたことを(この件は数日前からですが)、 ためにためて、感情が高ぶった状態が夜。夜に書いた手紙は、朝に読み返すことが必要です。眠ることで、感情も多少リセットされます。同様に、夜に書いたこの日記を一部修正いたします。大した提案はできてませんが同時に心の中にたまったモヤモヤを吐き出すため(王様の耳はロバの耳!)、この日記を書き記します。新政酒造のNo6 十周年記念酒周年記念は、アーティストさんとのコラボ酒で、人気が非常に高く、第一段のダイスケリチャードタイプはメルカリで3万円で取引されました。定価:4,800円 → 転売価格:3万円弱これでは、純粋に飲みたい人が入手できません。(新政好きなだけでは、今回の「ダイスケリチャードタイプ」は買えない)とはいえ、蔵元、アーティストさん、特約店も売り上げ収益が必要ですから、こんな売り方はいかがでしょうか。【提案その1】2本セットで販売、価格は8500円程度。※提案取り下げます・コラボボトル(中身は普通のNo6)・アーティストとのコラボを意識した限定NO.6(ボトルはXタイプ程度の平凡なもの)コラボボトルとコラボ酒の中身を分けることで、転売価格の高騰を防ぐ提案です。なにを馬鹿なことを思われるかもですが、現状では、外のみの場合、独創的なお酒の中身を味わうために、ボトル代を乗せた料金を支払うというデメリットが発生してます。720mlで定価4800円、外飲み価格を定価の2.5~3倍と想定すれば、90mlで1500円~1800円でしょうか。かなりの高額酒です。新政ファンには洗練されたデザインに惹かれたボトルコレクターもいるかと思いますが、外飲みでは、なかなか空瓶の持ち帰りは難しいでしょう。(お店に飾るため)また、ポップアップストアで普通の新政No6も買えたりするのであれば、普通のNo6もなかなか買えない人との格差がつき過ぎてます。それなら、上記のようなセット販売のほうが、私は納得です。今回のコラボ限定酒は、ボトル、中身の両方に付加価値をつけすぎです。濃くなりすぎた付加価値を薄める提案でした。※飲食店での提供の際は実用的でないので、この提案は取り下げます。【提案その2】1本の定価をさらに上げる、上限8500円程度まで。定価を高くすることにより、需給バランスの乱れによるプレミアム価格をそぐ狙いです。「六號酵母生誕九十周年記念酒」と同じとまではいかずとも、もう少し高額にすれば、あらまさ愛の強い方しか購入できない代わりに、熱意があれば購入しやすくなり(NEXT5 のイスパハン2020の場合と同じ)酒販店から一次購入できる人が増え、転売者のうまみがなくなります。※NEXT5のイスパハンは、高額であったことと、コラボのケーキに賞味期限があること、コロナ渦であったこと、などの複合要因で、特約店でも在庫が残っていました。カラーズなどの定番酒を値上げしろと言っているのではありません。今回のコラボ記念酒は、陽乃鳥、亜麻猫などの十周年記念酒より華やかなボトルのため、付加価値が付き過ぎている(転売価格が高騰しているのがその根拠です)ので、転売者にうまみが出やすくなってます。昔の新政のよいところは、美味しいのに田酒や〇〇のように転売価格が高くなく、特約店からの購入機会に恵まれていたことでした。誤解されると困るのですが、ちょっと転売される(くらい名前の知られるほうが)ほうが、蔵元、特約店、飲食店、飲む人にとってもよいお酒といえるかもしれません。ただ、空瓶が数万円で取引される十四代にまでなると...話がそれました この販売価格の値上げのデメリットは、特約店が売りずらくなることですが、転売防止のためには、もう少し値上げしてもよいかと思います。※ポップアップストアでの先行販売品のように特典を追加しての値上げはいかがでしょうか。 【疑問】コラボ記念酒の飲み手は誰なのか(外飲みの客が対象であれば・・・)〇周年記念酒は、お祭りイベントです。新政酒造の販売拡大、認知拡大のため大いに利用されるべきイベントだと思います。ただ、前からモヤモヤしていたことがあります。蔵元は、賞味期限を記載(2021.5)してまで、品質にこだわられています。また製造方法等についてもこだわられています。今回は地域に密着した特約店の販売先は飲食店優先ということで、個人の購入希望者は4大特約店で買えばいいでしょというスタンスであったように感じます。4合瓶1本だけ飲食店に届いても、どれほどの集客効果が望めるのでしょうか。「寿司処かぐら」さんのように潤沢に入荷すれば別ですが。「寿司処かぐら」での提供価格は、90mlで1500円。定価に対する適正な値付けですが、ボトルが入手できず眺めるだけとしては、なかなかの価格に感じます。(個人で購入できた方はデザインボトルの付加価値を満喫できますが)お酒もデザインボトルも楽しみたい人にとっては、外飲みは割が悪い商品だと思いました。クリスマスタイプのようにペア、グループなどで1本購入して、飲み切る想定なのでしょうか。有力な飲食店ならともかく、通常の飲食店の支援については、カラーズ、プライベートラボなどの定番酒が安定して供給されるほうが、よいかと思うのですがどうなのでしょうか。亜麻猫VIAや天蛙、涅槃亀などは、数回外飲みした私ですが、コラボ記念酒の外飲みについては、なぜかモヤモヤしています。(「寿司処かぐら」インスタグラムより)入荷数の多いお店で1本買いができた場合、飲んだ後のボトルを持ち帰れると仮定して提供価格が90mlで1500円なら、1本で12000円。提供価格が税別なら、1本で税込13200円。それならお店では新政の定番酒を飲んで、特約店で1本購入したいと思う考えは罪でしょうか。(提案2の提案根拠に戻ります)文句があるなら買わなければいいと言われるとそれまでですが、いや買えないんです。買えないんでひとりごとをつぶやいています。あとがき蔵元が、この日記を見ることはないかと思いますが、コラボ酒はあと5回の販売があることですし、販売方法、価格などについて、なにかご検討いただきたいなと思っています。様々な要因が絡み合って、対応できないこともあるでしょう。価格の値上げは、酒販店の顔色を窺いながらも対応しやすいかと思っています。(他の蔵元でも、ありえないような高額酒も存在することですし)あくまで素人の勝手な提案(ひとりごと)です。ただ、今よりも新政酒造の美味しいお酒が、ファンの方に広くいきわたるようになればいいなと思っています。新政酒造さん、これからも頑張ってください。(新政酒造「六號 ひやおろし」2013年)数年前から新政酒造のファンでしたが、近頃は、購入しづらくなりました。今後もあまりに購入しづらくなるのであれば、十四代のように通常購入をあきらめないと(汗)。新政 No.6 ダイスケリチャード-type【関連記事】・ 新政No6 ダイスケリチャード type(10周年記念酒 第1弾)以下はほかの方の意見で、少し気になりましたので、ご紹介します。これ、先着順にしなければいいのにね。ガラポンで当たりを引いた人だけ整理券もらえるとか。しかも確率を10分の1とか、ちょっと高くしておくの。はずれたら最後尾にまた並ぶの(笑早くから並ぶメリット0にしないと、また繰り返される気がする。 https://t.co/tdjMNtVF98— りっきーの日本酒探し (@montblanc1971) March 1, 2021【行列】はせがわ酒店日本橋店、「No.6ダイスケリチャード」を求め長蛇の列 整理券がないため横入りも #ダイスケリチャードタイプ #はせがわ酒店 #行列 #拡散 https://t.co/SUZFdPMrth— 【最新まとめ】まとめまとめ (@matomame3) February 28, 2021 新政のダイスケリチャードタイプは地元酒屋数店舗に開店後に行ってみたけど、どこも飲食店限定、行き先決まってますって回答でした…抽選はしないけど売る人決まってますって店もあったなー。悲しい…しかし!本命は別にある!!そっちがなかったらガチ凹みします。#新政 #日本酒— おっさ (@katattu1019) March 1, 2021 (特約店でないため↓蔵元非推奨)新政 No.6 X-type 預流果 よるか 生酒 720ml 日本酒 父の日 母の日 あす楽 ギフト のし 贈答品【クール便限定商品】コロナに負けるな!新政 グリーンラベル 1800ml【秋田県/新政酒造】5と0の付く日 ポイント5倍 SPU campaign リピート購入酒ランキング トレンド 豪華 超人気贈ろう 2021 父の日ギフト 伝えるギフト【製造年月2021年3月 出荷年月2021年5月】 新政 No.6 ナンバーシックス X-type Xタイプ 純米大吟醸 生酒 720ml 【新政酒造】【秋田県】新政 貴醸酒 陽乃鳥 2019 720ml【製造年月2021年4月】 新政 No.6 ナンバーシックス Sisyu-type 紫舟タイプ 貴醸酒 甘口スパーク 720ml 【新政酒造】【秋田県】 ※通年クール便配送商品※
2021年03月02日
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2021年に10周年を迎える新政酒造の人気銘柄「NO6」の十周年記念酒第一弾が、3月1日に発売されるとの告知が蔵元よりありました。事前リサーチでは、購入は厳しそうでしたが、それでも、3月1日に新政休暇を取得して、酒販店にでかけてみました。結果は・・・一斉販売の告知とはいったい何だったのか。夕方にネットを見ると、メルカリにてダイスケリチャードタイプが3万円で転売されてます。「涅槃亀」「亜麻猫十周年記念酒」はいうに及ばず、「六號酵母生誕九十周年記念酒」よりプレミアムがついています。「見えざるピンクのユニコーン」に迫る勢いです。まぁ、プレミアムが付くような販売の仕方をされているのですが(苦笑)(転売された、新政No6「ダイスケリチャードタイプ」)(「ダイスケリチャードタイプ」が買えなかったので やけ酒 )結局、やけ酒として新しく開栓したのは、再購入の可能性が比較的高い「陽乃鳥」でした。昨年の頒布会のお酒は、今年購入できなかった時のやけ酒として保管しておきます。今年は、新政頒布会、クリスマスタイプともに一層、購入が厳しくなりそうです。(新政酒造 No6 ダイスケリチャード type)新政No6 ダイスケリチャード type のスペック内容量:720mℓアルコール分:12度原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)精米歩合:60% (麹米、掛米ともに60%)原料米:秋田県産 あきた酒こまち100%使用(無農薬)生産者:佐藤直久、佐藤昭久使用酵母:きょうかい6号発酵容器:温度制御タンク醸造年度:令和2年酒造年度(2018-2019)杜氏名:植松誠人製造年月:2021.02(出荷年月)賞味期限:2021.05No.6 10周年記念酒 ダイスケリチャードタイプは、3/1に全国の当蔵特約店にて一斉発売です。ほか以下の四店舗では200本づつ、整理券配布のうえ店頭販売を行わせていただきます。東京「はせがわ酒店 日本橋店」「いまでや酒店GinzaSix店」、福岡「住吉酒販 博多駅店」、札幌「桜本商店 円山店」です— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) February 23, 2021 新政 No.6 ダイスケリチャード-type【関連記事】・ 新政酒造 No6 記念酒の販売方法の前向きな提案(ひとりごと) ・ 【悲報】新政No6 ダイスケリチャードタイプ 3万円で転売、落札 ・ 新政酒造 No6 ダイスケリチャード type 3月1日 全国一斉発売・ 新政No6 ダイスケリチャード type(10周年記念酒 第1弾)・ 新政No6 2021年のボトルは10周年を記念して「松竹梅」 ・ 新政酒造「六號」 No6のルーツが特別頒布会で復刻・ いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒・ 新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き・ 18年熟成の「森伊蔵原酒」を発売 (森伊蔵30周年記念) ・ 百年の孤独 百年のボトル・ 新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ (よろしければクリックお願いします。)(特約店でないため↓蔵元非推奨)新政酒造No.6ダイスケリチャード-type 【あらまさなんばーしっくす】720ml クール便推奨見えざるピンクのユニコーン(PINK UNICORN)2016 760ml[新政酒造]2017年詰新政 見えざるピンクのユニコーン 760ml 【秋田県/新政酒造】 おうち飲み stayhome 日本酒 焼酎 ワイン 洋酒 ホワイトデー whiteday お返し 贈り物 ギフト御祝 内祝 還暦祝 御誕生日祝 ひなまつり5と0の付く日 ポイント5倍
2021年03月01日
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2021年に10周年を迎える新政酒造の人気銘柄「NO6」の十周年記念酒第一弾が、3月1日に発売されます。先行して、いまでやオンラインストアで購入権の販売(申込受付)がありましたので、ダメもとで挑戦しましたが、惨敗でした。限定200名。カートに入れたものの、「在庫切れ」の非情な表示が。(新政酒造 No6 ダイスケリチャード type)新政No6 ダイスケリチャード type のスペック内容量:720mℓアルコール分:12度原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)精米歩合:60% (麹米、掛米ともに60%)原料米:秋田県産 あきた酒こまち100%使用(無農薬)生産者:佐藤直久、佐藤昭久使用酵母:きょうかい6号発酵容器:温度制御タンク醸造年度:令和2年酒造年度(2018-2019)杜氏名:植松誠人製造年月:2021.02(出荷年月)賞味期限:2021.05「ダイスケリチャードタイプ」の味わいの特徴 当日のスケジュールです。いまでやGinza Six ①整理券配布開始 08時(オンライン)②販売 開始時間 10時30分はせがわ酒店日本橋店①整理券配布開始 09時(手配付)②販売 開始時間 11時*はせがわ酒店さんのお会計は現金のみとさせていただきます。— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) February 24, 2021 新政 No.6 ダイスケリチャード-type【関連記事】・ 新政酒造 No6 ダイスケリチャード type のメイキング(製法・特徴) ・ 新政No6「ダイスケリチャードタイプ」を開栓しました ・ 新政酒造 No6 記念酒の販売方法の前向きな提案(ひとりごと) ・ 【悲報】新政No6 ダイスケリチャードタイプ 3万円で転売、落札 ・ 新政休暇 新政狂騒曲 失意の帰宅 そして、転売発見 ・ 新政酒造 No6 ダイスケリチャード type ネット販売惨敗でした ・ No.6ダイスケリチャードtype 渋谷PARCOでポップアップストア ・ 【悲報】新政酒造 No6 ダイスケリチャード type 飲食店優先販売の意向 ・ 新政No6 ダイスケリチャード type(10周年記念酒 第1弾)・ 新政No6 2021年のボトルは10周年を記念して「松竹梅」 ・ 新政酒造「六號」 No6のルーツが特別頒布会で復刻・ いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒・ 新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き・ 18年熟成の「森伊蔵原酒」を発売 (森伊蔵30周年記念) ・ 百年の孤独 百年のボトル・ 新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ (よろしければクリックお願いします。)天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒 1800ml
2021年02月28日
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1月21日の日記で、新政No6の「10周年記念酒」が6種類、2か月毎に発売されることについて紹介しました。そして、まるでもう一つの新政特別頒布会のようだと感想を書きました。2月17日に蔵元より発表があり、今年の新政頒布会は、6本すべてNo6だけのスピンオフコレクションになるようです。計12種類のNo6、すべて購入できる自信がありません(汗)2019年の頒布会は、2本のNo6スピンオフが含まれていましたが、今回はすべてがNo6スピンオフ。益々、頒布会購入の権利どりへの道は困難に感じます。せめて、頒布会の6本+記念酒1、2本は確保したいと祈る今日この頃です。 (No6A-type、新政酒造 頒布会 G-type元禄仕込、B-type 菩提酛仕込、クリスマスtype)今年の頒布会は、10周年記念企画の一貫で、No.6のスピンオフだけで構成されたものになります。販売は、五月ですので、まだ先なんですが。 pic.twitter.com/oXSyFeTXD8— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) February 17, 2021【関連記事】・新政酒造頒布会2021 「六號酵母の醸造における理論と実践」 ・新政酒造 No6紫舟タイプ 貴醸酒 瓶内二次発酵酒 5月1日発売 ・新政酒造 No6 ダイスケリチャード type のメイキング(製法・特徴)・新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ ・新政酒造「六號」 No6のルーツが特別頒布会で復刻・新政頒布会 2020 抽選販売 & 飲めるお店・平成最後の「新政頒布会」・亜麻猫VIAと新政頒布会No6 (亜麻猫VIA(中央)、新政酒造 頒布会 B-type、G-type、F-type、T-type) (よろしければクリックお願いします。)
2021年02月19日
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2020年収穫米の新政No6の新ボトルの発売が近づいてきました。今季は、No.6十周年のということで、松竹梅がモチーフになっています。Xタイプは、紫外線防止に紙包装がされるということで、「やまユ」や「新政Colors」とは、違う新しいデザインの包装紙になるようです。グレードは、普通は「松」が最上位ですが、NO6の場合は逆で梅 Xタイプ 定価 2,778円 白い磨りガラスのボトル竹 Sタイプ 定価:1,852円 通常のボトル松 Rタイプ 定価:1,528円 通常のボトルとなっています。(新政No6のニューボトル)もうそろそろ最終的なデザイン確定させないと…。ニューヴィンテージが発売になってしまいますね pic.twitter.com/SSxUD4amND— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) February 16, 2021【関連記事】・ 新政No6 ダイスケリチャード type (10周年記念酒 第1弾) ・ 新政 2021 NEW YEAR DAY SPECIAL BREW(新年純米しぼりたて)・ 新政酒造 新年純米しぼりたて2020 WHEEL OF FORTUN・ 新政酒造 No6 クリスマスタイプ 2020 過去最高の仕上がり ・ 2020年 新政酒造「NO6 H-type」の中身は「A-type」?! ・ 新政酒造 No.6 Yタイプ(Y-type) 陸羽132号 720ml 升新商店 ・ 新政酒造 NO.6 Hタイプ 4月1日発売・ いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒・ 新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き・ 新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ ( 新政酒造 桃やまユ・緑やまユ・青やまユ・白やまユ ) (よろしければクリックお願いします。)家飲み応援!芋焼酎 ロックで飲み比べセット 兼八原酒 天使の誘惑 720ml 2本【ふるさと納税】数量限定!希少焼酎「八幡35度」1.8L
2021年02月18日
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2020年収穫米の新政No6のボトルデザインが、蔵元から紹介されています。今季は、No.6十周年のということで、松竹梅がモチーフになっています。グレードは、普通は「松」が最上位ですが、NO6の場合は逆で梅 Xタイプ 白い磨りガラスのボトル、紫外線防止に紙包装竹 Sタイプ 通常のボトル松 Rタイプ 通常のボトルとなっています。(新政No6のニューボトル)生酒の製造管理は難しいと思いますが、昔からファンの個人でも買えるように潤沢な出荷をお願いしたいと思います。やっとNo.6の新ヴィンテージが搾れてきますので、2020収穫米のニューボトルも納入されました。今季は、No.6十周年のため、おめでたい松竹梅がモチーフのポイントです。Xタイプはこれにキャップシュリンクがついて、紫外線防止に紙包装になります。出荷はまだ先ですが、よろしくお願いします pic.twitter.com/4tsxixreEa— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) January 26, 2021 【関連記事】・新政No6 ダイスケリチャード type (10周年記念酒 第1弾) ・ 新政 2021 NEW YEAR DAY SPECIAL BREW(新年純米しぼりたて)・ 新政酒造 新年純米しぼりたて2020 WHEEL OF FORTUN・ 新政酒造 No6 クリスマスタイプ 2020 過去最高の仕上がり ・ 2020年 新政酒造「NO6 H-type」の中身は「A-type」?! ・ 新政酒造 No.6 Yタイプ(Y-type) 陸羽132号 720ml 升新商店 ・ 新政酒造 NO.6 Hタイプ 4月1日発売・ いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒・ 新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き・ 新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ ( 新政酒造 桃やまユ・緑やまユ・青やまユ・白やまユ ) (よろしければクリックお願いします。)家飲み応援!芋焼酎 ロックで飲み比べセット 兼八原酒 天使の誘惑 720ml 2本
2021年01月30日
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新政酒造の「やまユ」は、仕込む原材米の種類によって色で表されます。・美郷錦 → 緑やまユ・美山錦 → 青やまユ・改良信交 → 桃やまユ・酒こまち → 白やまユ (あきた酒こまち)( 新政酒造 桃やまユ・緑やまユ・青やまユ・白やまユ )幸いなことに、「緑やまユ」、「青やまユ(最終ロット1本目)」は、手に入れることが出来ていました。「桃やまユ」は逃しましたが、2020年の新政頒布会で復刻版を入手というリベンジが果たせました。コロナ禍が一旦落ちついた2020年秋に出荷された「青やまユ(最終ロット2本目)」、「白やまユ」の入手は困難で、「青やまユ」を外呑みするのが精一杯でした。※やまユの最終出荷は、青やまユ2ロット(春、秋)、白やまユ1ロット(秋)でした。しかし、酒縁により、ついに入手することが出来ました。出荷量は4号瓶で2507本です。最後のやまユこと「白やまユ」。ボトルに巻かれた解説文を読んでいると、少しせつなくなり、開栓はしばらく出来そうにありません。我が家の冷蔵庫に大切に保管しておきます。氷点下5度で、しばらく眠れ「やまユ」カルテット。『生酛純米 やまユ あきた酒こまち当蔵の「やまユ」は2008年に初めて醸造された銘柄です。「雄町」を用いた「赤やまユ」と美山錦の「青やまユ」からスタートしたこの銘柄ですが、10年目の2018年の醸造を持ってその役割を終え、製造を終了いたしました。そのコンセプトは、今や全量木桶仕込となった定番「colors」に引き継がれております。さて本作品は、最後の「やまユ」となります。秋田の誇る奇跡の酒米・酒こまちを使用した「白やまユ」です。一年半以上の熟成を経て、やっとこの2020年の秋にリリースすることができました。本銘柄のご愛顧、まことにありがとうございました。新生「新政」の黎明期を飾った「やまユ」の最後の揮きをご覧ください。新政酒造株式会社』(新政酒造 白やまユ 解説文より)白やまユの入手が困難なときに、気になった銘柄があります。新政酒造の特約店である「増田屋本店」が企画・販売を手がけている「ましだやコレクション2019-2020 特注限定品!【氷温1年熟成】 生もと木桶仕込み 純米飲み比べセット」三蔵(新政、仙禽、旭興)の飲み比べセットで六號酵母にて醸されています。★この商品の特徴★・新しい木桶を導入した仕込み・木桶による生もと仕込み・純米造り(醸造アルコール添加なし)・精米歩合50%・協会6号酵母使用・各銘柄の720mlが1本ずつ専用の化粧箱に入った3本セット新政酒造のボトルを見たときに、エクリュに近いラベルだったので、あまり気にとめていませんでした。製品の特徴をよくよく見てみると、やまユと同じ新しい木桶による仕込み。(Colorsも今では全量木桶仕込みですが、新しい木桶で醸造されるのが「やまユ」なのです)新政酒造では、あたりまえですが、木酛仕込、純米造り、6号酵母使用とやまユににた造りになっています。さらに、氷温1年熟成とあれば、今回、1年半の熟成を経て出荷された白やまユに近い味わいなのかもしれないと思っています。白やまユのスペックと比べると、似ているような、似てないような。生酛木桶純米 白やまユ 2018-2019 粋-Sui- 内容量:720ml原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産)原材米名:あきた酒こまち 100%使用精米歩合:60%(麹米、掛米ともに60%)使用酵母:きょうかい6号発酵容器:木桶醸造年度:平成30酒造年度(2018-2019)(新政酒造 白やまユ のスペック)【氷温1年熟成】 生もと木桶仕込み 純米飲み比べセット【クール便必須商品】【関連記事】・新政酒造 やまユ 終売です ・新政「青やまユ」が届きました <美山錦>・新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ ・新政酒造「六號」 No6のルーツが特別頒布会で復刻・新政頒布会 2020 抽選販売 & 飲めるお店・「亜麻猫VIA」と「陽乃鳥 改」を飲み比べ (よろしければクリックお願いします。)リーデル ワイングラス ヴィノム 6416/7 ピノ・ノワール ブルゴーニュ 2個セット『送料無料(一部地域除く)』ワイングラスセット ブルゴーニュ 6脚 12脚 24脚 選べるセット CachetteSecrete カシェットシークレット ワイングラス 650mlbest Gourmet(ベストグルメ) グルメカタログギフト villemain(ヴィユメン)
2021年01月19日
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新政No6 Xmas-Typeは、新政No6X-Typeを瓶内二次発酵させる事で完成された薄にごりのスパークリングタイプです。販売価格 4000円也X-TypeのEssenceと同じ値段ですね。蔵元が、過去では一番良いと評する、クリスマスタイプ無事購入することが出来ました。(新政NO.6 Xmas-type)【関連記事】・新政No6 クリスマスタイプ2019・新政酒造 新年純米しぼりたて(干支ボトル) オークション考察・サンタがうちにやってきた (新政 No6 Xmas type)・幻の「No.6 クリスマスタイプ」(X'mas-type)・新政酒造 「No.6 XS-type」・新政「新年純米しぼりたて(元旦しぼり)」が買えるお店・新政 2021 NEW YEAR DAY SPECIAL BREW(新年純米しぼりたて) (新政酒造 NO6 Hタイプ,Xタイプ)今年のクリスマスタイプは、製造のやり方を少し変えたのでかなりレベルアップしてます! 過去では一番良いです。いつもクリスマスはまにあうかわからないようなドタバタなスケジュールでしたが、今年は万全です! pic.twitter.com/duuKhlV8JW— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) November 24, 2020 (よろしければクリックお願いします。)超豪華大吟醸 720ml 6種類 呑み比べセット (クール代金込み)価格:47,707円(税込、送料別) 楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行(秋田県)【数量限定】極上の磨きを味わう 高精米 飲み比べセット 3本
2020年12月20日
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VOL.1(前置き)NEXTFIVEの共同醸造酒「イスパハン2020」は貴醸酒で、原料のお酒に新政酒造の「亜麻猫」オーク樽仕込みを使用しています。YouTubeでオンラインイベントを見たとき、今回醸造を担当した山本友文氏より「山本」では貴醸酒を造っていないので、レシピは新政酒造とのコメントがありました。そこで、新政酒造の「陽乃鳥 改」との飲み比べをすることにしました。写真右から① イスパハン2020 NEXTFIVE(共同醸造)② 陽乃鳥 改 新政酒造③ 陽乃鳥 同④ 亜麻猫スパーク 同色合いが分かるようにイスパハンの白い箱を背景に、グラスに注いでみました。あまり色合いの違いは判りませんでした。以前、陽乃鳥シリーズを飲み比べしたときは、「陽乃鳥十周年記念酒」か「陽乃鳥Oak」オーク樽仕込みのどちらかのほうが、色が濃かったように記憶しています。余談ですが、発売間もなく飲んだ「陽乃鳥十周年記念酒」より、今年に入って外呑みで頂いた十周年記念酒のほうが味わい深かったです。なので、冷蔵庫に十周年記念酒を1本、眠らせています。次に、味わい。「陽乃鳥 改②」から飲んでみました。甘さもしっかりですがなかなかの酸味です。ただ、春に飲んだ時より風味が少し荒い印象です。ヒネたのでしょうか。DMTS※が少し発生してしまったのかな。※DMTS(ジメチルトリスルフィド)とは日本酒の老香の主成分であると言われています。(たくわん漬けのような臭い)老香は日本酒の劣化臭で、日本酒中に含まれる酵素によって発生することが知られていますが、その仕組みは大変複雑でまだ完全にはわかっていません。続いて、「イスパハン2020①」。すっきりして美味しいです。酸味はありますが②ほどでなく、風味はこちらのほうが上品です。同時期に開栓していないので、②には不利な飲み比べとなりました。②は春に飲んだ時より雑味が感じられました。1合瓶に満たない量を保存してしまったので、空気に触れすぎたのかもしれません。イスパハンも小瓶で保存してますが、注意したいと思います。さて、舌が貴醸酒に鈍くなってしまったと思いますので、和らぎ水と「亜麻猫スパーク④」で口直しをして、「陽乃鳥③」を飲みました。新政酒造の「陽乃鳥」は毎年進歩していて、ただ甘いだけでなく「切れ味のある甘さ」に感じられました。①の酸味を取り込んだ甘さとでは、どちらもおいしく、好みがわかれるところでしょうか。新政酒造には、時折、亜麻猫で仕込んだ貴醸酒をこれからも造ってもらいたいと思います。貴醸酒飲み比べ NEXTFIVE「イスパハン2020」 新政酒造「陽乃鳥 改」#イスパハン #Ispahan2020 #ピエールエルメ【関連記事】・ 貴醸酒飲み比べ 「イスパハン2020」「陽乃鳥 改」VOL.1・ 新政酒造 クリスマスタイプ 2020・ 新政酒造 「農民藝術概論2019」陸羽132号 ・新政酒造 水墨(アッシュ) 「亀の尾」 ・酒造好適米「愛山」(かつての)幻の酒米 ・新政「青やまユ」が届きました <美山錦>・新政頒布会 2020 抽選販売 & 飲めるお店秋田県の紅葉スポット(秋田市 千秋公園 ) (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行新政 純米 生成(エクリュ) 2017 酒こまち 生もと仕込み 720ml【新政...全カラー再入荷中★マキシシャツ★≪メール便送料無料≫農口尚彦研究所 純米大吟醸 720ml *箱入り【10%OFFクーポン】カラコン ワンデー 度あり エバーカラーワンデー / ハグユー【メール便送料無料 ポイント10倍】★選べる→装着液箱数分orパック箱数分 カラコン 度あり ワンデー 【代引き・同梱・日時指定不可】オリーブ グレー ブラウン ピンク
2020年12月16日
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NEXTFIVEの共同醸造酒「イスパハン2020」が貴醸酒で、原料のお酒に新政酒造の「亜麻猫」オーク樽仕込みを使用すると聞いたとき、私の頭に一つのお酒が浮かびました。そのお酒は、そう、2019年新政酒造頒布会のラインナップにあった貴醸酒「陽乃鳥 改」です。貴醸酒「陽乃鳥 改」は、「亜麻猫」を原料に醸されていました。頒布会のリーフレットに、このお酒の飲み頃は、1年後との記載がありましたので、2020年5月頃まで冷蔵庫に保管しておりました。その頃、ボトルがリニューアルされた「陽乃鳥」を購入できたので、飲み比べのため開栓しました。通常の「陽乃鳥」と比べ、酸味が強かったように記憶しています。亜麻猫の特性が出ているのでしょう。貴醸酒のトロリとした甘み、そして独特の酸味が美味しく、レギュラーラインナップに加えてもらいたいと思いました。小瓶に分けて少し置いておいたので、2020年春に発売された「亜麻猫VIA」とも同日飲み比べをしました。その「陽乃鳥 改」が、冷蔵庫にほんの少し残っています。飲み切るのは今しかないと思い、飲み比べをすることにしました。今回の飲み比べ写真右から・イスパハン2020 NEXTFIVE(共同醸造)・陽乃鳥 改 新政酒造・陽乃鳥 同・亜麻猫スパーク 同【関連記事】・貴醸酒飲み比べ 「イスパハン2020」「陽乃鳥 改」VOL.2
2020年12月15日
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新政酒造の限定酒「農民藝術概論」の一般客向けの初出は、2018に出荷された 『農民芸術概論 2017』です。この時、自社で栽培した「美山錦」を使用して醸されました。(新政酒造 農民藝術概論2019)お酒の名称は、宮沢賢治「農民藝術概論」へのオマージュ。文学青年であった、蔵元 佐藤祐輔氏のセンスが光ります。当時、同系統のラインナップ「見えざるピンクのユニコーン」「異端教祖株式会社」と比べて、飲食店以外にも購入が可能との佐藤祐輔氏のアナウンスがあり、購入を試みたもののあえなく撃沈していました。あれから2年の時を経て、『農民芸術概論 2019』が出荷されました。今回の使用米は、「陸羽132号」です。新政No.6 Yタイプと同じ米で醸されるこのお酒を、購入することができました。農民藝術概論の購入価格は定価8,500円(税込)でした。出荷本数は、2,457本です。高い、酒道楽の庶民には高い価格です。約半額強で購入できる「ビリジアン蔵元熟成酒」(「緑やまユ」の後継酒)とどちらを買おうか、少し思案しましたが、やはり、せっかくの機会ですので、「農民芸術概論2019」をチョイスしました。このお酒、実は価格以外にも問題があるのですが、それはまたの機会に。リーフレットを開くと、1ページ目に宮沢賢治の「稲作挿話」の一節が。佐藤祐輔社長、さすがです。農民芸術概論2019アルコール分:14.7%(原酒)原材料:米(秋田県産)、米こうじ(秋田県産米)原料米:陸羽132号(愛亀)精米歩合:55%(扁平精米)原料米収穫地:秋田市河辺鵜養地区 原料収穫年:2019年醸造年度:令和1年酒造年度【関連記事】・陸羽132号 宮沢賢治「稲作挿話」 ・新政酒造 No.6 Yタイプ(Y-type) 陸羽132号 720ml 升新商店・新政酒造 「農民藝術概論2017」・新政酒造 水墨(アッシュ) 「亀の尾」 ・酒造好適米「愛山」(かつての)幻の酒米 ・新政「青やまユ」が届きました <美山錦>・新政頒布会 2020 抽選販売 & 飲めるお店秋田県の紅葉スポット(秋田市 千秋公園 )宮沢賢治全集(10) 農民芸術概論・手帳・ノートほか (ちくま文庫) [ 宮沢賢治 ]『農民芸術概論 綱要(宮沢賢治) 序論……われらはいっしょにこれから何を論ずるか……おれたちはみな農民である ずゐぶん忙がしく仕事もつらい もっと明るく生き生きと生活をする道を見付けたい われらの古い師父たちの中にはさういふ人も応々あった近代科学の実証と求道者たちの実験とわれらの直観の一致に於て論じたい世界がぜんたい幸福にならないうちは個人の幸福はあり得ない自我の意識は個人から集団社会宇宙と次第に進化する この方向は古い聖者の踏みまた教へた道ではないか新たな時代は世界が一の意識になり生物となる方向にある正しく強く生きるとは銀河系を自らの中に意識してこれに応じて行くことである われらは世界のまことの幸福を索ねよう 求道すでに道である農民芸術の興隆……何故われらの芸術がいま起らねばならないか……曾つてわれらの師父たちは乏しいながら可成楽しく生きてゐた そこには芸術も宗教もあった いまわれらにはただ労働が 生存があるばかりである宗教は疲れて近代科学に置換され然も科学は冷く暗い芸術はいまわれらを離れ然もわびしく堕落した いま宗教家芸術家とは真善若くは美を独占し販るものである われらに購ふべき力もなく 又さるものを必要とせぬ いまやわれらは新たに正しき道を行き われらの美をば創らねばならぬ芸術をもてあの灰色の労働を燃せ ここにはわれら不断の潔く楽しい創造がある都人よ 来ってわれらに交れ 世界よ 他意なきわれらを容れよ(以下、省略)』(引用元:青空文庫) (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行新政 純米 生成(エクリュ) 2017 酒こまち 生もと仕込み 720ml【新政...全カラー再入荷中★マキシシャツ★≪メール便送料無料≫農口尚彦研究所 純米大吟醸 720ml *箱入り【10%OFFクーポン】カラコン ワンデー 度あり エバーカラーワンデー / ハグユー【メール便送料無料 ポイント10倍】★選べる→装着液箱数分orパック箱数分 カラコン 度あり ワンデー 【代引き・同梱・日時指定不可】オリーブ グレー ブラウン ピンク
2020年12月12日
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秋田NEXT5の共同醸造酒は、今年は、新政酒造の亜麻猫をベースにした貴醸酒でかつ”イスパハン”とのコラボ。全容がわからないまま、予約していましたが、ついにボトルとケーキの外観が明らかになりました。2020年は「パティスリー界のピカソ」と称される、フランスのパティシエ、ピエール・エルメ氏のブランド”イスパハン”とのコラボです。ちなみにボトルの色は赤、イスパハンとのコラボだからだと思いますが、宮城県の「DATE SEVEN」といい、今年のボトルカラーは赤がトレンドなのでしょうか。ともかく、「イスパハン2020」予約しておいて良かったです。価格は13,800円です。NEXT FIVEの共同醸造酒2020の商品撮影をしました!全体像は初公開です!いやー、美しいですねー!ピンクのチョコレートでコーティングされたパウンドケーキの直径は15cm。パラ、ライチ、フランポアーズを使用したゴージャスな味わいです。 pic.twitter.com/a4bBIMXJgE— 秋田の山本ですが (@shirataki1901) October 27, 2020 山本さんのところにて「イスパハン2010」の準備は着々と進んでおります。12/1の発売となります。よろしくお願いします! pic.twitter.com/uO7KahrDOs— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) October 27, 2020 「ピエール・エルメ・パリ」の代表作ともいえる、“イスパハン”(バラ・ライチ・フランボワーズ3つのフレーバーの組み合わせ)。酒米・美郷錦を使った米粉を練り込んだパウンドケーキは、正月頃まで日持ちするチョコレートケーキとのことですのですが、クリスマスに食べるか悩ましいところです。なお、今回は重箱のような包装になっております。ケーキは1月初旬まで充分日持ちするので、クリスマスかお正月などにお楽しみいただけます。今年は、おせちに加えてこちらもお楽しみいただけるかと思います pic.twitter.com/a8n6S0mGjZ— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) October 27, 2020 今回のNEXT FIVEの共同醸造酒とイスパハンが入った重箱は、店頭で専用の風呂敷に包まれて、ご予約された方に手渡されます。この可愛らしい商品をどう楽しむかは、皆さん次第。男性が女性にプレゼントしたら、とても喜ばれるのではないでしょうか❤️愛が深まる〜。 pic.twitter.com/OC5uOR9jwg— 秋田の山本ですが (@shirataki1901) October 27, 2020 【関連記事】・「ピエール・エルメ・パリ」と日本酒・羊羹のコラボ (NEXT5/とらや) 秋田県の紅葉スポット(秋田市 千秋公園 ) (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行(秋田県)送料無料|<風呂敷包み>dancyu(ダンチュウ) グルメギフトカタログ<CB+風呂敷(りんご)>【結婚内祝い 出産内祝い 御中元 御歳暮などにおすすめなカタログギフト】 |※あす楽(翌日配送)はカード限定※包装のしメッセージカード無料対応
2020年10月28日
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今年の頒布会は、新型コロナウィルス感染症の影響で、出荷時期が遅れ、6月、7月、8月となりました。販売された直後に提供している飲食店も数多くありますので、費用はかかりますが、外呑みで口開けの風味を楽しみました。そして、3ヶ月間続いた、確実に新政酒造のお酒を購入できる夢の時間が終わってしまいました。飲食店が少しずつ元気になってきたのは嬉しいことではありますが、酒販店のお酒も飲食店に回るようになり、新政酒造のような人気の蔵元のお酒は、店頭に並ぶ量が少なくなりました。今回購入できたお酒は、日本酒専用の冷蔵庫に保管してゆっくり楽しむことにします。新政酒造 2020年度 特別頒布会 タイトル&ラインナップPast Masters Remix Vol.11.桃やまゆClass : JunmaiRice : KairyoshinkoPolish Rate : 50%State : pasteurized2.茜孔雀 (あかねくじゃく)Class : KijosyuRice : Sake KomachiPolish Rate : 90%State : pasteurized3.翠龍 (すいりゅう)Class : JunmaiRice : Sake KomachiPolish Rate : 60%State : pasteurized4.碧蛙 (あをがえる)Class : JunmaiRice : Sake KomachiPolish Rate : 60%State : pasteurized5.六號 なまざけClass : JunmaiRice : Sake KomachiPolish Rate : 60%State : unpasteurized6.秋田流純米Class : JunmaiRice : Sake KomachiPolish Rate : 70%State : pasteurized【関連記事】・新政酒造「六號 しぼりたて」 2020年度特別頒布会 ・新政頒布会 翠竜(すいりゅう) 菩提酛リベンジバージョン ・新政頒布会 2020 抽選販売 & 飲めるお店 ・新政酒造 2020年度特別頒布会 販売されました ・新政酒造 碧蛙(あをがえる)微弱二次発酵リベンジバージョン ・新政酒造 2020 特別頒布会 桃やまゆ、茜孔雀 、碧蛙 、翠龍 ・新政酒造「亜麻猫VIA」陽乃鳥と涅槃亀の融合 ・新政酒造「天蛙」for Kyusyu 復興支援酒 (呑んで応援!) ・ 『新政特別頒布会』7種飲み比べイベント ・ 平成最後の「新政頒布会」・ 新政酒造 No.6 Hタイプ(H-type) 亀の尾 740ml はせがわ酒店・ 新政NO.6 Xmas-type グリーンボトル (2019)・ 新政酒造 新年純米しぼりたて2020 WHEEL OF FORTUN ・ 新政酒造 涅槃亀(にるがめ) ・ 新政酒造 再仕込貴醸酒「紫八咫(ムラサキヤタ) ・ 「天蛙」 新政酒造 瓶内二時発酵酒・ 新政酒造 貴醸酒 見えざるピンクのユニコーン ・ 新政酒造の異端酒 「異端教祖株式会社」 ・新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き・ いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒 (よろしければクリックお願いします。)たっぷり飲める 山田錦飲み比べセット 1800ml 3本価格:12980円(税込、送料別) 仙禽 FROM BROOKLYN 720ml 日本酒 せんきん 栃木県価格:1800円(税込、送料別)
2020年09月06日
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健康のことも考えて焼酎を呑んでいた私が日本酒に傾倒するきっかけとなったお酒が「新政酒造 六號」でした。醸造アルコール添加の日本酒が苦手だったので、純米酒のなかから2回火入れでないお酒を飲み比べていました。新政酒造の「六號」は、私の好みにぴったりでした。当時、日本酒好きの人たちは、同蔵の「やまユ」を好んで呑まれていたようですが、私には「六號」の生酒、瓶貯蔵酒で十分でした。香味を大切にした1回火入れの「瓶貯蔵」一般的な日本酒は、できあがった新酒を加熱殺菌して大きなタンクに貯蔵し、出荷のための瓶詰め時にもう一度加熱殺菌を施しています。つまり、ふつうの日本酒は出荷までに2回の加熱殺菌を経ていることになります。しかし、本醸造酒や純米酒、吟醸酒などの特定名称の日本酒は、冷蔵などの特別な貯蔵法を用いる場合に限って、瓶詰めした状態で貯蔵することが認められました。この場合、加熱殺菌は瓶詰めのときに1回だけ行われます。このような日本酒を「瓶貯蔵酒」といいます。「瓶貯蔵酒」は、できて間もないうちに加熱殺菌することで、熟成がゆっくりと進み、すっきりとしたフレッシュ感のあるお酒になります(新政酒造「六號 ひやおろし」2013年)5年ほど前でしょうか、新政酒造のお酒を取り扱っていた日本名門酒会加入の酒販店で新政酒造の「六號」の購入が出来なくなりました。その後、新政酒造は日本名門酒会を抜けられたようで、日本名門酒会の企画である「新政酒造 立春朝搾り」は、平成31年をもって出荷が最後になりました。日本名門酒会とは『日本名門酒会は「良い酒を 佳い人に」をスローガンに、全国約120社の蔵元が丹精こめて造った良質の日本酒を、全国1,700店あまりの酒販店を通して流通させてきたボランタリー組織です。』(引用元:日本名門酒会公式ホームページ)(六號のライナーノーツ(解説文)裏面)『「六號」についてこの「六號」は日本名門酒会という地酒専門の卸会社のPB(ブライベートブランド)という形で2005年から発売された。当時、 当蔵はもっとも安価な「普通酒」以外には6号酵母を使っていなかったのであるが、発祥蔵としてこの酵母をもっと活用してはどうかという日本名門酒会側の提案により、本銘柄が誕生することになった。2007年に帰郷した筆者の感想であるが、この「六號」は正直ばっとしない売れ行きであり、生産量も多いとは言えなかった。それもそのはずで、当時の造り方といえば、搾った酒を火入殺菌して常温タンクに貯蔵。その後、出荷に合わせ適量を引っ張り出してきて、炭素濾過の上、再度加熱して熱酒のまま瓶に充填するというやり方であった。このようなやり方では、酸化劣化が進んでしまうし、活性炭の濾過で旨味も損なわれてしまう。そこで2008年の造りからは、生酒のまま瓶に詰めて、これを湯煎で加熱殺菌し、冷蔵庫に入れて出荷まで冷やしておくことにした。いわゆる「一回火入れ」・「瓶火入れ」というものである。おかげで本作品の酒質は非常に向上し、人気も出るようになった。2011年からは、六號シリーズの生酒版となることを期待して、後継の「No.6」シリーズが登場する。この「No.6」が非常に人気となったこともあり、こちらの「六號」は2015年をもって終売になってしまうのだが、まぎれもなく当蔵にとっては飛躍の礎となった銘柄であったことは間違いがない。』以上、六號の解説文(裏面)より引用新政酒造 2020年度 特別頒布会 タイトル&ラインナップPast Masters Remix Vol.11.桃やまゆ2.茜孔雀 (あかねくじゃく)3.翠龍 (すいりゅう)4.碧蛙 (あをがえる)5.六號 なまざけ6.秋田流純米【関連記事】・新政酒造「六號 しぼりたて」 2020年度特別頒布会 ・新政頒布会 翠竜(すいりゅう) 菩提酛リベンジバージョン ・新政頒布会 2020 抽選販売 & 飲めるお店 ・新政酒造 2020年度特別頒布会 販売されました ・新政酒造 碧蛙(あをがえる)微弱二次発酵リベンジバージョン ・新政酒造 2020 特別頒布会 桃やまゆ、茜孔雀 、碧蛙 、翠龍 ・新政酒造 立春朝搾り 平成三十一年己亥二月四日 (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行(秋田県)赤武 AKABU 純米酒 NEW BORN 720ml 日本酒 赤武酒造 岩手県
2020年09月01日
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新政頒布会 第3弾は「六號」と「新政(秋田流純米酒)」でした。ノベルティーには、エコバックがついてきました。私が新政酒造のお酒と初めて出会ったのは「六號」でした。それだけに、思い入れの強いお酒となり、頒布会第3弾は楽しみでした。飲用の際の酒器は白ワイングラス、ブルゴーニュ型との相性がいいようです。亜麻猫 10周年記念酒に付属していたグラス、単品で販売してほしいと思います。(六號のライナーノーツ(解説文))『2020年度特別頒布会第一世代しぼりたて復刻版六號 しぼりたて原料米:酒こまち精米歩合:60%アルコール度数:16.2% 火入れ処理:なし日本酒度:-1酸度:1.61アミノ酸度:0.74「本作品”六號 しぼりたて”について」「六號」シリーズは「No.6」の前身の酒であった。これは日本名門酒会という地酒専門の卸会社のPB(プライベートブランド)商品という形で2005年から2015年までの10年間発売されていた銘柄である。この「六號」は、スタート当初はぱっとしない銘柄であったのだが、製法を大幅に見直した結果、2009年ころから人気が出るようになった。特にそのきっかけになったのは2010年の暮に発売した「六號 しぼりたて」であった。当時としては珍しいピンク色のラベルに、さわやかで軽い味わいが非常に好評であり、様々な試飲会で評価され即完売となった。本作品「六暁 しぼりたて」は、この2010年当時の味わいを再現しようとしたものである。相違点としては、当時は「速醸酒母」を用いてたが、本作品は「生酛酒母」となっている。そのほかはオリジナルをほぼトレースしていると言って良いだろう。「本作品の内容と飲用方法」この「六號 しぼりたて」は、本シーズンのラスト酒として7月末(正確には7月28日)に上槽した純米酒である。搾ってから一ヶ月以内のリリースであり、まさに「しぼりたて」というにふさわしいタイミングでお飲みいただけるように配慮してある。生酒であり、殺菌しておらず酵素も生きているために変化が早いので、入手後は冷蔵保管の上、すぐにお飲みいただきたい。飲用適温は、冷中心に常温まで可能である。最後に適当な酒器であるが、アルコール度数が高めで型くずれせずタフな印象なので、ごつい陶器のぐい呑などでも問題ないだろう。もちろん繊細な舌触りなどを感じたい方は、ワイングラスで良い。なお当蔵作品は (「涅槃龜」をのぞき)下部が切れ上がった白ワイングラス、ブルゴーニュ型のものと相性が良いようである。』以上、六號の解説文より引用【関連記事】・新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ ・新政酒造「六號」 No6のルーツが特別頒布会で復刻・新政頒布会 2020 抽選販売 & 飲めるお店・『新政特別頒布会』7種飲み比べイベント ・「亜麻猫VIA」と「陽乃鳥 改」を飲み比べ・新政酒造「天蛙」for Kyusyu 復興支援酒・「天蛙」 新政酒造 瓶内二時発酵酒・新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き(新政酒造 六號 新政ひやおろし) (よろしければクリックお願いします。)リーデル ワイングラス ヴィノム 6416/7 ピノ・ノワール ブルゴーニュ 2個セット『送料無料(一部地域除く)』ワイングラスセット ブルゴーニュ 6脚 12脚 24脚 選べるセット CachetteSecrete カシェットシークレット ワイングラス 650mlbest Gourmet(ベストグルメ) グルメカタログギフト villemain(ヴィユメン)
2020年08月29日
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新政頒布会 第2弾は「碧蛙」と「翠竜」でした。「翠竜」は、脱・速醸酒母をコンセプトに菩提酛(ぼだいもと)を使用して醸造されたお酒です。菩提酛は、清酒製造に使用される酛(酒母)の一種、およびその酛を用いて造る酒の製法(菩提酛仕込)です。開栓が楽しみですが、まずは外呑みで味見をしました。「碧蛙」と「翠竜」の飲み比べでは、「翠竜」の方が好みでした。(翠竜のライナーノーツ(解説文))『2020年度特別頒布会菩提酛リベンジバージョン翠竜(すいりゅう)原料米:酒こまち精米歩合:60%アルコール度数:16.2% 火入れ処理:あり日本酒度:土0酸度:1.8アミノ酸度:0.8「本作品”翠竜”について」2008年に初めて醸造された、当蔵の最初期の実験酒がこの「翠竜(すいりゅう)」である。コンセプトは、ズバリ「脱・速醸酒母」。生酛系酒母同様のナチュラルな酒母製法を模索して発案されたものだ。生酛系や速醸酒母についての説明は裏面に譲るが、一般的にいかなる酒母も、高い酸によって衛生度を保つのが必須事項である。生酛系酒母は乳酸菌を育成して高い酸を出させる。これに対して速醸酒母は出来合いの酸味料(醸造用乳酸剤)を添加して必要な酸度を得るものだ。さて、これらに対して「翠竜」の酒母のアプローチはまるきり違うものであった。簡単に言うと、高い衛生管理を施した環境で清潔な原料を用いて雑菌の混入を防げば、腐らないで酒母ができるのではないか? というものだった。これを我々は「純醸酒母(じゅんじょうしゅぽ)」と名付けた。なぜこんなものを開発しなくてはならなかったかと言うと、当時はまだ我々は駆け出しであり、生酛系酒母のような高い技術が必要な酒母に熟達していなかったからである。初年度はなんとか成功しリリースにこぎつけたのだが、翌年度は完壁に失敗。やはり雑菌の混入が完全に防げなかったようで、もろみが立ち上がらず腐りかけてしまった。結局二年目の「翠竜」は、米酢をかけた香入りヨーグルトのような香味となり販売不可能となる。ただし幸いなことに、同シーズン中に「亜麻猫」(あまねこ)が誕生する。これはクエン酸を生成する焼酎麹を用いることで無添加型酒母を達成した新しい酒だった。「翠竜」のコンセプトは「亜麻猫」の中で生き続けているのである。「本作の内容と飲用方法」オリジナルの「純醸酒母」は失敗に終わった。しかしながら比較的低い酸で衛生度を保つ酒母は他にもある。それは「菩提酛」だ。この長い歴史を持つ酒母製法「菩提酛」は、生米を用いることで、雑菌住に野生酵母)のエネルギー源であるプドウ糖をあまり造らないように仕向ける。このおかげで低めの酸でも、安心して醸造が進められるのである。「純醸酒母」の基本コンセプトにもっとも近いということで、本作は「菩提航」を利用して立てられている。仕込配合と精製酒の成分値は過去の「翠竜」をトレースしており、アルコール度数(オリジナルは17.1%)以外は近い仕上がりとしている。』以上、翠竜の解説文より引用【関連記事】・新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ ・新政頒布会 2020 抽選販売 & 飲めるお店・『新政特別頒布会』7種飲み比べイベント ・「亜麻猫VIA」と「陽乃鳥 改」を飲み比べ・新政酒造「天蛙」for Kyusyu 復興支援酒・「天蛙」 新政酒造 瓶内二時発酵酒・あらまさ「天蛙」 ホームパーティーで大惨事に (よろしければクリックお願いします。)【送料無料】百年の孤独 40度(大麦) 1本、野うさぎの走り 37度(もち米) 2本、3本セットbest Gourmet(ベストグルメ) グルメカタログギフト villemain(ヴィユメン)
2020年08月27日
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冷蔵庫が故障して、庫内温度が上昇したようです。2018年に購入した天蛙が庫内で暴れてしまい、跳びはねたキャップにより冷蔵庫の中板が割れてしまいました。(汗)【関連記事】・新政酒造「天蛙」for Kyusyu 復興支援酒・「天蛙」 新政酒造 瓶内二時発酵酒・あらまさ「天蛙」 ホームパーティーで大惨事に・新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ ・新政頒布会 2020 抽選販売 & 飲めるお店・『新政特別頒布会』7種飲み比べイベント ・「亜麻猫VIA」と「陽乃鳥 改」を飲み比べ (よろしければクリックお願いします。)【送料無料】百年の孤独 40度(大麦) 1本、野うさぎの走り 37度(もち米) 2本、3本セット日本酒 日高見 ひたかみ 純米大吟醸 虹の応援ラベル 720ml 宮城 平孝酒造
2020年08月05日
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新政頒布会 第2弾は「碧蛙」と「翠竜」でした。「碧蛙」は、低アルコール発泡純米酒「天蛙」の前身として作られていたお酒ですが、ときおりWEBサイトで碧蛙のラベルをみかけるのみでした。新政酒造の特徴の一つとして他の蔵元と比べ、アルコール度数の低いお酒を醸造されていることが、あげられます。蔵元である佐藤祐輔氏はお酒に弱いため出来るだけからだに負担の少ないお酒を造りたいとの思いがあったようですが、同じくアルコール虚弱体質の私としては大いに共感するところです。私がお酒に弱いので、美味しいお酒を少量呑みたくて、焼酎の銘柄にこだわったりしました。昔は翌日に体に負担のかかる日本酒を避けていましたが、新政酒造のようにアルコール度数の低いお酒にであえたこと、私好みの味の日本酒が増えてきたことから、近年は、焼酎より日本酒を飲む機会が増えてきました。昨年の頒布会のラインナップにあった「亜麻仔猫」も低アルコール酒で、呑んだときには感動したものです。低アルコールで美味しいお酒、いいですね。「碧蛙」は、新政酒造の新技術「微弱二次発酵」を駆使して製造されているようです。開栓が楽しみですが、まずは外呑みで味見をしようかなと。(碧蛙のライナーノーツ(解説文))『2020年度特別頒布会碧蛙(あをがえる)微弱二次発酵リベンジバージョン原料米:酒こまち 精米歩合:掛米 65%、麹米55%アルコール度数:9.8% 火入れ処理:あり日本酒度:非公開酸度:非公開アミノ酸度:非公開「本作品”碧蛙”について」本月領布の二作品は、当蔵の歴史上重大な意味を持ちながら、製法が過渡期期であったため残念な結果に終わった酒の復刻版である。いわゆるアルコール度数が10%以下の酒を「低アルコール酒」と呼び習わすのだが、アルコールが高くなりやすい日本酒ではたいへん難しいジャンルといえる。2010年にリースした「碧難(あをがえる)」も、いきなり成功とはいかなかった。搾り直後はうまく仕上がったのだが、発売後流通中にいわゆる「未熟香」が出てしまったのだ。ヨーグルトの乳清そっくりの臭いなのだが、これは酵母の発酵能力がまだ強い時期に酒を搾ってしまうことに由来する。低ければそこまで不快ではないのだが、これを出さないように取り組んできた我々にとっては、やはり失敗とみなさざるを得ない結末であった。翌シーズンは、この未熟臭に対処するためさらなる工夫を凝らした作品「天蛙(あまがえる)」が登場する。瓶内二次発酵により、搾った後の未熟成分をもう一度酵母に消化させ、完全発酵に導こうという作戦であった。これが効を奏して「天蛙」は見事な出来の低アルコール二次発酵酒となり、当蔵の人気作品のひとつに躍り出るのであった。「本作品の製法と飲用方法」本作品「碧蛙」は、2010年当時のオリジナルの製法にさらなる改変を施し、当時構想していた低アルコール酒を達成したものである。すでに「亜麻仔猫(あまこねこ)」という作品で試験を行っている「微弱二次発酵」という当蔵独自の技術を用いている。メカニズムはあまりにも難解なのでここでの説明は省くが、これは「天蛙」のような炭酸を含まない、しかも火入れのスタイルの低アルコール酒を醸造する場合に駆使する我々の新技術だ。味わいは、低アルコールながらふくよかな舌触り。非常に軽快ながら果実様の旨味が秀でて飲みごたえもある。まだまだ進化中の手法だが、一定の成功を収めつつあるのではなかろうか。』以上、碧蛙の解説文より引用【関連記事】・新政酒造「天蛙」for Kyusyu 復興支援酒・「天蛙」 新政酒造 瓶内二時発酵酒・あらまさ「天蛙」 ホームパーティーで大惨事に・新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ ・新政頒布会 2020 抽選販売 & 飲めるお店・『新政特別頒布会』7種飲み比べイベント ・「亜麻猫VIA」と「陽乃鳥 改」を飲み比べ (よろしければクリックお願いします。)【送料無料】百年の孤独 40度(大麦) 1本、野うさぎの走り 37度(もち米) 2本、3本セット日本酒 日高見 ひたかみ 純米大吟醸 虹の応援ラベル 720ml 宮城 平孝酒造
2020年07月31日
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新政酒造「天蛙」の今期の発売がアナウンスされました。 購入までの道のりは険しいですが、購入できることを祈念して、冷蔵庫の空きスペースを確保します。 隣に「茜孔雀90」が写っているのは、飲み比べということではなく、昔の写真の使い回しでもなく、今年まで冷蔵庫保存していた「NO6 Xmas-type」を開栓しましたということです。 一昨年前は、「天蛙」の開栓に失敗&手こずりましたが、「Xmas-type」は、素直に開栓できました。 【関連記事】 ・新政酒造「天蛙」for Kyusyu 復興支援酒(呑んで応援!) ・「天蛙」 新政酒造 瓶内二時発酵酒 ・あらまさ「天蛙」 ホームパーティーで大惨事に ・新政No6 クリスマスタイプ ・『新政特別頒布会』7種飲み比べイベント ・「亜麻猫VIA」と「陽乃鳥 改」を飲み比べ (よろしければクリックお願いします。) 【送料無料】百年の孤独 40度(大麦) 1本、野うさぎの走り 37度(もち米) 2本、3本セット 【超限定品】古八幡(いにしえはちまん)720ml
2020年07月25日
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新政酒造の夏の風物詩である低アルコール発泡酒「天蛙(アマガエル)」については、2020年の新政酒造特別頒布会のノベルティであるカレンダーの7月に登場しておきながら、出荷情報がありませんでした。 新型コロナ感染症の影響で、特別頒布会の出荷時期も2ヶ月押しており、どうなるのかとやきもきしておりましたが、この度蔵元より「天蛙」についてアナウンスがありました。 今年は、九州の豪雨被害の支援として1回限り2400本程度の出荷となるようです。 先日出荷された「亜麻猫VIA」の出荷本数が3000本でしたので、購入は厳しいものになりそうです。 復興支援という大義名分の元、美味しいお酒をいただきたいのですが、はたして叶うでしょうか。 天蛙2019の発売日もしくは出荷日は、2020年7月27日(月曜日)のようです。 価格は、チャリティーの分だけ価格は値上がりしますが、例年以上に良い出来とのことで楽しみです。(最大の不安は、購入が困難なことです。) (天蛙2018) (以下、蔵元のツイッターより) まだ長雨が続いておりますが、先日の九州の豪雨被害の支援として、今年の天蛙は、チャリティ酒といたしました。来週月曜日発売になりますが、一本から400円寄付する仕組みになります。今季の天蛙はこのワンロット2400本程度の製造になります。ご支援のほどよろしくお願いします! pic.twitter.com/KDxwNTnFa1— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) July 23, 2020 (引用、ここまで) 『 2020年7月、豪雨により甚大な被害が出た九州の復興を支援するため、今シーズンの低アル発泡清酒「天蛙」は"チャリティバージョン"としてリリースさせていただくことになりました。 本年度の「天蛙」はコロナの影響でタンク一本ぶん、2400本に満たない程度ですが、例年以上に出来は良好です。 一本あたり約400円、総額100万をしかるべき機関に寄付させていただきたいと思います。 本作品は発泡圧が極端に強く危険です。お客様におかれましては冷蔵庫で十分に冷やし、キャップの開け締めを繰り返してよく圧カを抜いてから開栓しお召し上がりください。 』 (以上、天蛙2019裏ラベルより引用) 【関連記事】 ・「天蛙」 新政酒造 瓶内二時発酵酒 ・あらまさ「天蛙」 ホームパーティーで大惨事に ・「天蛙」回収されなかった2本目を購入 ・あらまさ 熟成亜麻猫オーク貯蔵酒の売り上げを日本赤十字に寄付 ・新政 天蛙 風呂場で開栓(20分の激闘) ・「亜麻猫VIA」と「陽乃鳥 改」を飲み比べ ・新政酒造 碧蛙(あをがえる)微弱二次発酵リベンジバージョン (よろしければクリックお願いします。) 楽天トラベル 東北旅行 楽天トラベル 東北旅行(秋田県)
2020年07月24日
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新政酒造の特別頒布会「2020アラマサ パストマスターズ リミックス VOL.1」が出荷されました。取り扱い酒販店により購入のしやすさが違っていますが、なんとか購入することが出来ました。定価は4,500円也。あと2ヶ月、このお楽しみが続くのがいいですね。VOL.1は、桃やまゆ、茜孔雀 (あかねくじゃく)です。飲食店、常連客意外にも抽選販売している酒販店はありますが、多くは店頭申し込みによる抽選販売です。ヤマツ柳屋 地酒専門店では、SNSによる抽選販売を受け付けていますので、フォロワーの多い方は申し込んでみてはいかがでしょうか。(フォロワーの多い方の方が当選しやすい気がするのは気のせいでしょうか?!)本日が申込締切です。新政頒布会抽選開始です‼️応募方法はフォローandこちらの投稿をリツイート‼️コロナ第二波が心配なのでご来店ではなくこのような方法をとらせていただきました🙇♂️新政が大好きな想いをTwitterにぶつけてください‼️〆切は6月30日です! #新政 #新政頒布会 #ヤマツ柳屋 #日本酒 #酒屋 pic.twitter.com/ValQx5Cyyz— 日本酒 唎酒師 柳太一(やなぎたいち)ヤマツ柳屋 地酒専門店 (@sake_japan_) June 21, 2020 ほかにも、店頭申込、抽選販売を実施した酒販店がありますので、備忘録として掲載します。矢島酒店の抽選販売、15セットと太っ腹です。何ケース入荷しているんでしょう。「新政頒布会抽選販売」当選番号はこちらとなります。※当初10セットを予定しておりましたが15セットをご用意させて頂きました。【56】【71】【78】【98】【130】【160】【204】【209】【228】【259】【286】【297】【306】【414】【441】https://t.co/dcQDd2Cqmn— 矢島酒店 (@yajimasake) June 29, 2020 新政頒布会(6月末販売)について。現在店頭にて抽選予約承っております(電話でのご予約は承りません。御来店のみ承ります)が、抽選予約締切日は明日6/21(日)で締め切らせて頂きます。抽選発表は店頭にて6/23(火)に掲示させて頂きます。宜しくお願い致します。 pic.twitter.com/M5G5Aw6p0E— ほりこし商店 (@horikoshi_yo) June 20, 2020 桜本商店では、昨年、頒布会終了後(6月)に、北海道内在住者を対象として、選考販売がありました。\”新政 頒布会”… https://t.co/IEZ6gJAzzM— 桜本商店 (@sakuramoto_shop) June 13, 2019 【関連記事】・新政酒造 2020年度特別頒布会 販売されました ・新政酒造 2020 特別頒布会 桃やまゆ、茜孔雀 、碧蛙 、翠龍 ・ 『新政特別頒布会』7種飲み比べイベント ・ 平成最後の「新政頒布会」 (よろしければクリックお願いします。)栄光冨士 純米大吟醸 79Au 〜PURE GOLD〜 2020 [720ml] [冨士酒造] [山形] 栄光富士【楽天市場】キャッシュレスポイント5%還元!注目のアイテム紹介新政酒造「特別頒布会2020」のお酒が飲めるお店VOL.1が飲めるお店は、VOL.2~3も飲めるということですよね。Vol.1 桃やまゆ、茜孔雀 (あかねくじゃく)Vol.2 翠龍 (すいりゅう)、碧蛙 (あをがえる)Vol.3 六號 なまざけ、秋田流純米こんにちは!日本酒スタンド酛です。昨日入荷の#而今 #朝日 大人気!まだまだ沢山ございますので是非召し上がって下さい😌土日限定 #テイクアウト #バラちらし は今期最後となりますのでこちらもお見逃しなく😃本日も元気に12~22時までオープン‼️宜しくお願いしま~す🍶#新政 #頒布会 pic.twitter.com/cEmiJ8YcPJ— 新宿スタンド酛 (@shinjukumoto) June 28, 2020 入荷しましたよー!!是非〜🙋♂️#まる酒#まるしゅ#柏#日本酒#日本酒🍶#日本酒専門店#日本酒バー#日本酒バル#日本酒好き#日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒女子#日本酒飲み放題#sakediploma#新政#新政頒布会 pic.twitter.com/ffB3GiL2gn— まる酒 柏店 (@marushu_kashiwa) June 26, 2020 6月26日(金)もつ焼坊っちゃん本八幡店で新政頒布会2020販売開始。6月ノ頒布会・桃やまユ(ももやまゆ)・茜孔雀(あかねくじゃく)共に小70ml600円、大150ml1000円で販売致します🤗#もつ焼坊っちゃん #本八幡 #本八幡居酒屋 #本八幡日本酒 #新政 #新政頒布会 #新政頒布会2020 pic.twitter.com/WVIpEOnwJI— もつ焼坊っちゃん (@botchan_myb) June 25, 2020 結論からお伝えすると、幻の日本酒になるであろう新政頒布会酒は10名様しかご提供出来ません。私から申し上げると今日が最もオススメです。 https://t.co/FszrVCd9li— 池袋の風 ガク 昼夜定食やってます!! (@ikekaze) June 29, 2020 皆様いつもありがとうございます本日、新政頒布会開封致します!お席の方は、大分余裕がございますので、是非とも… pic.twitter.com/aSTeuXy1qL— 日本料理 古今本店(ここん) (@kokonhonten) June 24, 2020今日入荷したお酒達❣️今回も四合瓶でのご用意です‼️#新政頒布会#新政あかねくじゃく#ももやまゆ#田酒純吟彗星#キド夏の疾風#荷札酒#荷札酒紅桔梗#瀉楽#会津宮泉#鍋島#鍋島純吟#うなぎ#うな重#みなとみらい#日本酒#冷酒#日本酒好きと繋がりたい#ふぐ#日本料理#ひつまぶし#みなとみらいうなぎ pic.twitter.com/lFdiyveOA8— 岩亀 (@ganki__123) June 27, 2020 アメブロを更新しました。 『新政頒布会2020桃やまユ&茜孔雀90%!』 #新政 #やまユhttps://t.co/86QkzywVmD— SHU (@yakishu) June 24, 2020
2020年06月30日
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新政酒造の蔵元より2020年の頒布会のボトルが公開されました。3カ月間にわたり2本ずつ出荷されるボトルのうち、今回は、桃やまゆ、茜孔雀 (あかねくじゃく)、碧蛙 (あをがえる)、翠龍 (すいりゅう)のボトルが紹介されています。新型コロナ感染症の影響で、通常は4月から三ヶ月の出荷予定でしたが見送られました。緊急事態宣言の解除に伴い、そろそろ出荷されるのでしょうか。楽しみですね。(新政酒造 蔵元のインスタグラムより)新政酒造 2020年度 特別頒布会 タイトル&ラインナップPast Masters Remix Vol.11.桃やまゆClass : JunmaiRice : KairyoshinkoPolish Rate : 50%State : pasteurized2.茜孔雀 (あかねくじゃく)Class : KijosyuRice : Sake KomachiPolish Rate : 90%State : pasteurized3.翠龍 (すいりゅう)Class : JunmaiRice : Sake KomachiPolish Rate : 60%State : pasteurized4.碧蛙 (あをがえる)Class : JunmaiRice : Sake KomachiPolish Rate : 60%State : pasteurized【関連記事】・新政酒造 2020年度特別頒布会 販売されました ・ 『新政特別頒布会』7種飲み比べイベント ・ 平成最後の「新政頒布会」・6月6日は新政の日 亜麻猫VIAをテイクアウト・「亜麻猫VIA」と「陽乃鳥 改」を飲み比べ ・ 新政酒造 No.6 Hタイプ(H-type) 亀の尾 740ml はせがわ酒店・ 新政NO.6 Xmas-type グリーンボトル (2019)・ 新政酒造 新年純米しぼりたて2020 WHEEL OF FORTUN ・ 新政酒造 涅槃亀(にるがめ) ・ 新政酒造 再仕込貴醸酒「紫八咫(ムラサキヤタ) ・ 「天蛙」 新政酒造 瓶内二時発酵酒・ 新政酒造 貴醸酒 見えざるピンクのユニコーン ・ 新政酒造の異端酒 「異端教祖株式会社」 ・新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き・ いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒 (よろしければクリックお願いします。)
2020年06月08日
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今週は、亜麻猫VIAを○回開栓しました。(恥ずかしいので回数は伏せておきます)テイクアウト希望で飲食店に行き、開栓後の残りのテイクアウトを申し出るのですが、入荷本数が少ないとお店は空き瓶を飾りたいのでしょうね。お店では何杯でも飲めますが、瓶ごと連れ帰ることは困難でした。亜麻猫VIAの裏ラベルにも、『テイクアウトしてお楽しみください』という趣旨の記載があるのですが(苦笑)期間限定の酒販免許を取得しているお店でも、新政酒造のお酒の購入は敷居が高めです。(亜麻猫VIA 裏ラベル)数件の飲食店をまわっていると、ついに、テイクアウトすることができました。テイクアウト購入価格は、4,500円(税別)SNSでは、1本9,800円で販売していた飲食店もありましたので、良心的な価格で提供いただきました。※後日、購入価格を追記しました(2021.3.5)(亜麻猫Spark 亜麻猫VIA 陽乃鳥 天蛙)【関連記事】・「亜麻猫VIA」と「陽乃鳥 改」を飲み比べ ・新政酒造「亜麻猫VIA」陽乃鳥と涅槃亀の融合 ・新政酒造「亜麻猫VIA」ブレンド比率の覚え書き ・ 『新政特別頒布会』7種飲み比べイベント ・ 平成最後の「新政頒布会」・ 新政酒造 No.6 Hタイプ(H-type) 亀の尾 740ml はせがわ酒店・ 新政NO.6 Xmas-type グリーンボトル (2019)・ 新政酒造 新年純米しぼりたて2020 WHEEL OF FORTUN ・ 新政酒造 涅槃亀(にるがめ) ・ 新政酒造 再仕込貴醸酒「紫八咫(ムラサキヤタ) ・ 「天蛙」 新政酒造 瓶内二時発酵酒・ 新政酒造 貴醸酒 見えざるピンクのユニコーン ・ 新政酒造の異端酒 「異端教祖株式会社」 ・新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き・ いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒 (よろしければクリックお願いします。)マスク 在庫あり 【 マスク 50枚入り 】 2箱で送料無料 200円OFFクーポンあり ■予約■4月29日〜発送 三層構造・不織布マスク 使い捨てマスク ウイルス飛沫 花粉 PM2.5 風邪 中国製 大人 男女兼用 【春 新作】【2020年3月新作】DarkAngel/ダークエンジェルマスク 50枚入り 使い捨て メルトブローン 不織布 男女兼用 ウィルス対策 ますく ウイルス 防塵 花粉 飛沫感染対策 インフルエンザ 風邪 日本国内発送 ny264MashidayaCollection2019 生もと木桶仕込み 純米飲み比べセット【クール便必須商品】マスク 100枚入り 箱無し 不織布マスク 三層構造 プリーツマスク 使い捨てマスク 男女兼用 A990【リーデル公式】<リーデル・オー> 大吟醸オー 酒テイスター/オー・トゥー・ゴー ホワイトワイン(1個入)【規格外アイテム】B2414/22【ラッピング不可】アウトレット
2020年06月06日
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飲食店応援+医療従事者支援+疫病退散の位置づけで、新政酒造初のブレンド酒として「亜麻猫VIA」(アマヴィア)が5月28日に出荷されました。亜麻猫を経由(Via)して、陽乃鳥と涅槃龜が融合しているらしいです。飲食店限定とのことで個人では購入できず、飲めるお店を探して夜の街に繰り出しました。幸い、口開けの一杯をいただくことができました。裏ラベルには、『お客様におかれましては主にテイクアウト、または感染防止策を十分に講じていただいた上で店内飲食でお楽しみください。』の記述があり、飲んだ残りを買い取って家でも楽しみたかったのですが、入荷量が少なくかないませんでした。やむを得ないので、2杯目をお店でいただきました。『ブレンド酒 亜麻猫 VIAプライベートラボ初の合成獣である「亜麻猫 VIA。「亜麻猫」を経由(VIA)して「陽乃鳥」と「涅槃亀」が融合。個性極まる3つの酒が一体となり新たなる香味を表現します。なお本作品は、コロナ禍のなか頑張っている飲食店のための応援酒です。お客様におかれましては主にテイクアウト、または感染防止策を十分に講じていただいた上で店内飲食でお楽しみください。また本作品から一本当たり333円を医療従事者の支援のために、 しかるべき機関に寄付させていただきます。心をひとつにこの難局を乗り切りましょう。疫病退散!特殊製法 : ブレンド酒アルコール分:13度原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)原料米名:酒造好適米100%使用(2019年収穫秋田県産)使用酵母:きょうかい6号醸造年度:令和1酒造年度(2019-2020)』(亜麻猫 VIA 裏ラベルより)「亜麻猫VIA」を家まで持ち帰れなかったため、同日時間差で飲み比べをしました。「陽乃鳥 改」は、「亜麻猫」の製法で仕込んだ、いわば「陽乃鳥」とのハイブリット酒とのことです。お店で「亜麻猫VIA」を飲んだときは、「陽乃鳥 改」に似ていると思いましたが、改めて「陽乃鳥 改」を飲んでみると、こちらの方が甘みが強く貴醸酒がよく出ているように感じました。(新政酒造 陽乃鳥 シリーズ)【関連記事】・新政酒造「亜麻猫VIA」陽乃鳥と涅槃亀の融合 ・6月6日は新政の日 亜麻猫VIAをテイクアウト ・新政酒造 貴醸酒 見えざるピンクのユニコーン ・新政特別頒布会 7種飲み比べイベント ・新政酒造 2020 特別頒布会 桃やまゆ、茜孔雀 、碧蛙 、翠龍<追記>後日、亜麻猫VIAをテイクアウト出来たので、改めて飲み比べました。 (よろしければクリックお願いします。)「クリックポスト送料無料」「ポイント15倍」TENGAヘルスケア 精育支援サプリメント 120粒
2020年06月02日
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新政酒造は、これまで災害などの支援に、特別なお酒を販売して、売り上げを寄付してきました。この度、飲食店応援+医療従事者支援+疫病退散の位置づけで、新政酒造初のブレンド酒として「亜麻猫VIA」(アマヴィア)を5月28日頃に出荷されるようです。亜麻猫を経由(Via)して、陽乃鳥と涅槃龜が融合しているらしいです。価格は、1750円。(飲食店限定なので、提供価格は90mlで七百~千円くらいの予感がします。)ラベルのデザインを見ると、シンガポールのマーライオンのようなスタイルに見えるのですが、蔵元によると、『デザインですが、感染防止のために、今回の猫は、わざわざ涅槃龜からゴーグルを借りて、陽乃鳥のクチバシそっくりのペストマスクをつけています。本家の妖怪様は目が特徴的ですので、ゴーグルをブーツィー・コリンズ仕様にしてます。他いろいろ…』とのことです。(蔵元のツイッターより引用)飲食店応援+医療従事者支援+疫病退散のプライベートラボ・ブレンド酒の「亜麻猫VIA」は、28日ころ出荷の予定です pic.twitter.com/1iIsA9yPMp— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) May 23, 2020 「亜麻猫VIA」は、「見えざるピンクのユニコーン」や「涅槃亀」のように飲食店限定で販売されるようです。飲食店限定は、蔵元のお考えなのでしょうけど、もし「亜麻猫VIA」が、オークションサイトに転売されていたら、はじめから一般客にも販売してほしいと思います。「亜麻猫VIA」は、家では飲めないので、昨年の頒布会で蔵元の推奨の飲み頃が一年後であった「陽乃鳥 改」を開栓することとします。「陽乃鳥 改」も特殊なお酒で、「亜麻猫」の製法で仕込んだ、いわば「陽乃鳥」とのハイブリット酒とのことです。(新政酒造 陽乃鳥 シリーズ)【関連記事】・「亜麻猫VIA」と「陽乃鳥 改」を飲み比べ ・6月6日は新政の日 亜麻猫VIAをテイクアウト ・新政酒造「亜麻猫VIA」ブレンド比率の覚え書き(亜麻猫45:陽乃鳥35:涅槃龜20) ・あらまさ 熟成亜麻猫オーク貯蔵酒の売り上げを日本赤十字に寄付 ・亜麻猫オーク2016 西日本豪雨 復興支援酒 蔵内ヴィンテージ ・新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き・いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒・新政酒造 涅槃亀(ニルガメ) 90%精白純米酒 ・新政酒造 貴醸酒 見えざるピンクのユニコーン ・新政特別頒布会 7種飲み比べイベント (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行
2020年05月27日
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6月6日は、新政酒造の六号酵母、人気の生酒No6にちなんで、「新政の日」とされています。新政酒造のラインナップの中でも生酒「No6」は、人気の銘柄で、レギュラー銘柄にRタイプ・Sタイプ・Xタイプがあります。そのほかにも大手酒販店のプライベートブランドとして、Hタイプ・Yタイプなどがあります。(はせがわ酒店のNo6 H type は有名ですね)「H-type」については、今年は初のネット抽選販売が行われましたが、残念ながら外れてしまいました。一昨年前に販売され、人気を博した新政の日に発売される生酒「No6 A-type」は、今年は発売されないようです。・2020年 新政酒造「NO6 H-type」の中身は「A-type」?! 【関連記事】・新政酒造「NO.6 Aタイプ」今年こそは購入したい ・新政酒造 NO.6 Hタイプ 4月1日発売 ・新政酒造 貴醸酒 見えざるピンクのユニコーン ・新政特別頒布会 7種飲み比べイベント ・新政酒造 No.6 A-type ・新政酒造「亜麻猫VIA」陽乃鳥と涅槃亀の融合 (新政酒造 NO6 Hタイプ,Xタイプ) (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行
2020年05月14日
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今年のGWは、新型コロナ感染症の緊急事態宣言がだされ、いつも会っている友人とも会えなくなりました。そんな友人の一人から、宅急便が届きました。開封してみると、青い包装紙に包まれた新政酒造のお酒が一本。ラベルにはシンプルに「やまユ」とだけ記されています。 新政酒造の「NO6」が世に出る前から製造されていたお酒の一つ、「やまユ」シリーズのうちの一本でした。「平成二十九酒造年度作品」と記載された、包装紙に巻かれたラベルの裏には、次のように記載されています。『新しい木桶を用いて醸される、清々しい杉の香が特徴の「やまユ」シリーズ。2017年収穫米によって造られ、2018年に仕上がった9世代目が今年もリリースになりました。発売時点で2020年となるため、1年半以上の蔵内熟成を経てリリースとなる今作です。本シーズンは美山錦のみで醸造されているため、いずれも「青やまユ」となり、仕込みは2本行われました。こちらは仕込み一本目の作品となり、美山錦らしい立体的で濃厚な旨味が全面に押し出されております。やや軽快に仕上がった2本目と飲み比べていただくのも一興でしょう。』「青やまユ」のスペックは、ラベル裏に記載されています。2017-2018 "廻 -Kai-" やまユ 美山錦アルコール分:15度(原酒)醸造年度:平成29酒造年度 (2017-2018)原料米:美山錦100%使用原材料名:米(秋田県産)、米こうじ(秋田県産米)精米歩合:50%(麹米、掛米ともに50%)原料米収穫年度:2017年度原料米収穫地: 秋田市河辺鵜養地区これで、手元に緑と青のやまユがそろいました。他の色がそろうまで待つか、いつ開栓するのか、思案中です。【関連記事】・ 「やまユ 美郷錦」一年半以上の熟成 ・ 新政酒造「NO6 H-type」の中身は「A-type」?!・ 新政酒造 No.6 Yタイプ(Y-type) 陸羽132号 720ml 升新商店・ 新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ ・ 新政酒造 亜麻猫 10周年記念酒 グラス付き・ 新政酒造の異端酒 「異端教祖株式会社」・ いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒 ・ 『新政特別頒布会』7種飲み比べイベント ・新政 天蛙 風呂場で開栓(20分の激闘) (よろしければクリックお願いします。)家飲み応援!極上麦焼酎飲み比べ 兼八 中々 セット 1800ml 2本2個で送料無料 マスク 50枚セット フェイスマスク 男女兼用マスク 箱なし 不織布 普通サイズ 防護 花粉 3層構造 レギュラーサイズ マスクマスク 50枚入り 使い捨て メルトブローン 不織布 男女兼用 ウィルス対策 ますく ウイルス 防塵 花粉 飛沫感染対策 インフルエンザ 風邪 日本国内発送 ny264送料無料 在庫あり【4月10日以降順次発送】使い捨て マスク 100枚 3層構造 不織布マスク普通サイズ 大人 花粉症対策
2020年05月04日
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2020年4月下旬に、はせがわ酒店のPB商品である「新政酒造 No6 H-type」が発売されました。(検索用:Hタイプ Aタイプ) ※PB商品 プライベートブランド(英語:private brand)とは、小売店・卸売業者が企画し、独自のブランド(商標)で販売する商品である。 ナショナルブランド (NB)の対義語。(新政酒造 NO6 H-type)これまでの「新政 No6」とは、一線を画したデザインは、超時空要塞マクロス に登場する「バルキリーVF-1F」がモチーフだそうです。新型コロナ感染症の影響で、一時は蔵元も発売を危惧していた「新政酒造 No6 H-type」ですが、無事販売されました。しかも、はせがわ酒店の自社サイトのオンラインショップで販売するほどの大量の本数販売に至った経緯は?!(実店舗とオンラインショップで3000本販売されたようです。)この理由は、「NO6 H-type」の裏ラベルを見ると読み解けます。発売できるのだろうか pic.twitter.com/RoDmqTrvEw— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) April 14, 2020 今年の「新政酒造 No6 H-type」の裏ラベルの表示は、以下のとおり。『2019-2020 "黎 -Rei-" No6 H-type 別誂 木桶仕込みオーク樽貯蔵 生酒・アルコール分:14度・原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)・精米歩合:66%(麴米、掛米ともに66%)・原料米名:改良信交100%使用(2019年秋田市河辺地区収穫)・使用酵母:きょうかい6号・製造年度:令和1酒造年度 (2019-2020)・杜氏名名:植松誠人・製造者:新政酒造株式会社 秋田市大町六丁目2-35・製造年月:2020年04月(出荷時期)』(No6 裏ラベルより引用)これを見ると、精米歩合が昨年と極端に違うことが気になります。精米歩合66% !確か、「No6 H-type」は、純米大吟醸クラスで「No6 X-type Essence」に勝るとも劣らない高付加価値商品だったはず。確認のため、昨年販売されたH-type、A-typeの裏ラベルを確認してみると、今年の精米歩合は、H-typeというよりA-typeと全く同じ66%です。A-typeは、6号酵母にちなみ、精米歩合も66%というこだわりのお酒です。(販売日も6月6日)また、2020年のA-typeの販売見送りが、4月3日の蔵元のツイッターに示唆されています。以上のことから推測すると、全国的に販売を予定していたA-typeとはせがわ酒店のPB商品として企画されていたH-typeの本来予定していた中身が入れ替わったと考えるのが自然ではないでしょうか。そうすると、今年の「No6 H-type 」の価格がかなり安価であったことも合点がいきます。昨年までのH-typeの販売価格は4000円~5500円程度でした。新政No6 H-type 720ml 2,480円(税込)『2018-2019 "粋 -Sui-" No6 H-type 木桶仕込みオーク樽貯蔵 生酒・アルコール分: 15度(原酒)・精米歩合: 45%(麹米、掛米ともに45%)・原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)・原料米:秋田県産 酒造好適米100%使用・原料米収穫年:2018 年・釀造年度:平成30酒造年度 (2018-2019)・杜氏名:植松誠入・製 造 年月:2019.032018-2019 "粋 -Sui-" No6 A-type 木桶仕込みオーク樽貯蔵 生酒・アルコール分:15度(原酒)・精米歩合:66%(麹米、掛米ともに66%)・原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)・原料米:秋田県産 美山錦 100% 使用・原料米収穫年:2018年・醸造年度:平成30酒造年度 (2018-2019)・杜氏名:植松誠人』(No6 裏ラベルより引用)裏ラベルをはがすと、真の姿が見えてきました?!『・アルコール分:14度(原酒)・原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)・精米歩合:45%(麴米、掛米ともに45%)・原料米名:改良信交100%使用(2019年秋田市河辺地区収穫)・使用酵母:きょうかい6号・製造年度:令和1酒造年度 (2019-2020)・杜氏名名:植松誠人・製造者:新政酒造株式会社 秋田市大町六丁目2-35・製造年月:2020年04月(出荷時期)』(No6 裏ラベルより引用)こんな状況ですが、搾ってる酒はかなり出来が良いです…。とはいえ、頒布会は五月以降、様子を見ての出荷になりました。またこのような状況で、頒布会とかぶりますため、今年のA-typeはなしになる公算が高いです。その場合、火入れでヴィンテージとしていずれお目見えします。— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) April 3, 2020 本来、発売されるはずだった「NO6 H-type」の中身は、どうなるのでしょうか。火入れでヴィンテージとしてお目見えするのでしょうか。そして、頒布会は5月に発売されるのでしょうか。そして、「NO6 Y-type」の5月販売日は。【関連記事】・ 新政酒造 No.6 H-type Spark 2024 (微発砲うすにごり) ・ 新政酒造「NO6 H-type」の中身は「A-type」?!・ 新政酒造 No.6 Yタイプ(Y-type) 陸羽132号 720ml 升新商店・ 新政酒造 2020年度 特別頒布会 ラインナップ ・ 新政酒造 No6 H-type 別誂 木桶仕込 シルバーボトル・ 新政酒造 NO.6 Hタイプ 4月1日発売 ・ 「やまユ 美郷錦」一年半以上の熟成 ・ いつもと違う「陽乃鳥」 10周年記念酒 ・ あらまさ 熟成亜麻猫オーク貯蔵酒の売り上げを日本赤十字に寄付 ・ 新政酒造 再仕込貴醸酒「紫八咫(ムラサキヤタ) ・ 「天蛙」 新政酒造 瓶内二時発酵酒・ 『新政特別頒布会』7種飲み比べイベント ・幻の「No.6 クリスマスタイプ」(X'mas-type)・新政酒造 「No.6 XS-type」 (よろしければクリックお願いします。)家飲み応援!極上麦焼酎飲み比べ 兼八 中々 セット 1800ml 2本2個で送料無料 マスク 50枚セット フェイスマスク 男女兼用マスク 箱なし 不織布 普通サイズ 防護 花粉 3層構造 レギュラーサイズ マスクマスク 50枚入り 使い捨て メルトブローン 不織布 男女兼用 ウィルス対策 ますく ウイルス 防塵 花粉 飛沫感染対策 インフルエンザ 風邪 日本国内発送 ny264送料無料 在庫あり【4月10日以降順次発送】使い捨て マスク 100枚 3層構造 不織布マスク普通サイズ 大人 花粉症対策
2020年04月30日
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