2006.10.25
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日本時間の10/25、午前９時４５分に関空を発って、１２時間ちょっとのフライトの後、まずは中継地点のフランクフルトに無事到着しました。着陸前に機内から見える景色は、ドイツの秋。一面に広がる広葉樹の森が色づき始めています。今年のヨーロッパは秋から異常気象でやたら暖かく、秋の訪れが遅れているみたいですね。
フランクフルトでは２時間足らずの乗り継ぎです。フランスが最終目的地ですが、ここフランクフルトで入国手続きをします。EUになってから、ヨーロッパ内はほんとに国境がなくなったような感じです。到着した国際ターミナルから、リヨン便のでるターミナルＡまで、むっちゃ長い地下道を通ります。この地下道、壁の照明が刻一刻と変化して、なかなかきれい。こうでもしないと、歩き飽きるからかもしれませんね。
リヨン便は定刻通り出発し、１８時過ぎに無事リヨン空港に到着。雄大な夕焼けの歓迎を受けながら、タクシーでホテルに向かいました。
Hotel Radisson SASに到着したのは１９時半。先のとがった円筒形の巨大なホテルです。下のほうはオフィスになっており、ロビーがある３２階以上が客室。中は吹き抜けになっており、壁にそって、客室が並んでいます。すごい開放感ですね。unechanの部屋は３８階。窓から見事な夜景が楽しめます。
そそくさとシャワーを浴びて、スーツに着替えて、２０時よりホテル内の展望レストラン"l'Arc en Ciel"にて会食。こちらのレストラン、いわゆるキュィジーヌ・ヌーベルっていうのでしょうか。和食のイメージを取り入れた繊細な料理が特徴的でした。今宵のディナーのメニューは；
オードブルの前の、付き出し：フォアグラ入りラビオリとカボチャのスープ
オードブル：フォアグラのソテー、セップ（cepe)のグリル添え
メイン：子羊の背肉のロティ、岩塩風味
デザートの前のお菓子：プチガトー盛り合わせ
デザートの前のお菓子その２：ルバーブのコンフィ、レモン風味ムース添え
デザート：塩バターキャラメル風味のムースケーキ
・・・初日から大満足です。
すべて美味しかったのですが、なんといってもセップ（cepe）。フランス料理でよく使われるキノコ、いまがシーズン真っ盛りでして、私の大好物。実に薫り高く、味わい深い、すばらしいキノコだと思います。今宵のオードブルでもフォアグラが脇役になってしまったほどのおいしさでした。
デザートがこれまたすばらしい。プチガトー、ほんとに指先でつまめるほどの可愛らしさなのですが、幾通りもの美味しさが凝縮されています。クオリティ高いぞ。そして、塩バターをきかせたキャラメル。ボルドー地方のレシピとのことですが、甘さをきりっと引き締めてくれる塩味が絶妙。
やっぱりフランスはグルメ王国ですね。
ゆっくり食べて、ゆっくりしゃべって、部屋にもどってきたのは２３時過ぎ。さすがに疲れました～
明日はＴＧＶにのってヴァランスに行き、そこからローマンという小さな町に行って、いよいよお仕事です。ローマンで一泊し、明後日の夜には再びリヨンに戻ってきます。
フランス初日、まずはグルメ方面では満点でした。
続きもご期待くださいませ。
フランクフルトでは２時間足らずの乗り継ぎです。フランスが最終目的地ですが、ここフランクフルトで入国手続きをします。EUになってから、ヨーロッパ内はほんとに国境がなくなったような感じです。到着した国際ターミナルから、リヨン便のでるターミナルＡまで、むっちゃ長い地下道を通ります。この地下道、壁の照明が刻一刻と変化して、なかなかきれい。こうでもしないと、歩き飽きるからかもしれませんね。
リヨン便は定刻通り出発し、１８時過ぎに無事リヨン空港に到着。雄大な夕焼けの歓迎を受けながら、タクシーでホテルに向かいました。
Hotel Radisson SASに到着したのは１９時半。先のとがった円筒形の巨大なホテルです。下のほうはオフィスになっており、ロビーがある３２階以上が客室。中は吹き抜けになっており、壁にそって、客室が並んでいます。すごい開放感ですね。unechanの部屋は３８階。窓から見事な夜景が楽しめます。
そそくさとシャワーを浴びて、スーツに着替えて、２０時よりホテル内の展望レストラン"l'Arc en Ciel"にて会食。こちらのレストラン、いわゆるキュィジーヌ・ヌーベルっていうのでしょうか。和食のイメージを取り入れた繊細な料理が特徴的でした。今宵のディナーのメニューは；
オードブルの前の、付き出し：フォアグラ入りラビオリとカボチャのスープ
オードブル：フォアグラのソテー、セップ（cepe)のグリル添え
メイン：子羊の背肉のロティ、岩塩風味
デザートの前のお菓子：プチガトー盛り合わせ
デザートの前のお菓子その２：ルバーブのコンフィ、レモン風味ムース添え
デザート：塩バターキャラメル風味のムースケーキ
・・・初日から大満足です。
すべて美味しかったのですが、なんといってもセップ（cepe）。フランス料理でよく使われるキノコ、いまがシーズン真っ盛りでして、私の大好物。実に薫り高く、味わい深い、すばらしいキノコだと思います。今宵のオードブルでもフォアグラが脇役になってしまったほどのおいしさでした。
デザートがこれまたすばらしい。プチガトー、ほんとに指先でつまめるほどの可愛らしさなのですが、幾通りもの美味しさが凝縮されています。クオリティ高いぞ。そして、塩バターをきかせたキャラメル。ボルドー地方のレシピとのことですが、甘さをきりっと引き締めてくれる塩味が絶妙。
やっぱりフランスはグルメ王国ですね。
ゆっくり食べて、ゆっくりしゃべって、部屋にもどってきたのは２３時過ぎ。さすがに疲れました～
明日はＴＧＶにのってヴァランスに行き、そこからローマンという小さな町に行って、いよいよお仕事です。ローマンで一泊し、明後日の夜には再びリヨンに戻ってきます。
フランス初日、まずはグルメ方面では満点でした。
続きもご期待くださいませ。
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