「ぶさいくパン」家元＆いぬバカ日記

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Jul 2, 2005

水の分量、おうてんの？　ジンジャーブレッドさんの巻

(2)

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(798)

カテゴリ：パン

今朝のパンがなかったので、
ジンジャーブレッドに初挑戦。
ナショナルのＨＰのレシピを参考に、
せん切りショウガに、ショウガの甘煮（オレンジピールみたいな感じ）もプラス。
お粉が２８０ｇに、水２１０ｍｌ・・・へ？
なんか、ちょっと多くない？
って思ったときには、既に水はパンケースのなか。
ドライイーストも３．７５ｇと、なんだか多めで、ちょい怖い・・・

気になって、コネの間中、何度も覗く。
べとべと・・・・
やばいじゃん！
お粉を追加。　まだ、やわやわ。さらに追加！
どうにかいい感じになってきたけど、
結局何ｇになったのか、さっぱりわかんない・・・

発酵も気になって覗くと、派手にふくれております。
ときどき蓋を開けて、温度を落とすといいかなあ、と思い、実行。
あんまり効果ないんだわ、これが。

でも、まあ、許容範囲内で、どうにか焼き上がりました。
味はまあまあおいしかったかな？
↓　ショウガの香りがして、食欲をそそりました♪

ジンジャーブレッド

この前から、お砂糖なしの牛乳寒天を毎日食べています。
夫はまずい！ッて言うけど、私的にはグー。
つるんつるんとおやつ気分で、しかもダイエット！
いいじゃないかあ～。　と、うっとり。

ついでに、この牛乳を豆乳に替えれば、もっとよさそう！
で、作ってみました♪　豆乳寒天！
ひとくち食べて、え・・・？？？
これって、トーフです・・・　うるうる。
（あたりまえでんがな奥さん）

おやつにならなーい！

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