PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
chef-tomo
マルシェのブログにようこそ！これからレシピなんかも紹介していきます。 輸入食材マルシェ・ダイニングバー・マルシェ
カレンダー
コメント新着
フリーページ
2007.02.26
テーマ： 食べ物あれこれ(50370)
カテゴリ： 料理（レシピ）
コンソメと言っても、野菜はトマトだけで海老そのもののスープです。
魚介は、ムール、ズワイガニ、小イカ、アナゴを全て海老のコンソメでサッと火を入れてから、コンソメ煮つけておきました。
別に作っておいた海老のコンソメゼリーと魚介、それにブロッコリーです。
アナゴは青ジソで和えて最後にのせました。
色々な食感と、コンソメの清々しさ、海老の旨味が魚介をまとめてあります。
チョッと夏っぽいかな～～～～～？？
まぁ、オードブルの1品としてはホッとできる美味しさです＼(^▽^)／
新入荷の食材です！！！
イタリア産、無殺菌キャビア
フランス産 低温殺菌キャビア
ドイツ産、低温殺菌キャビア
養殖のチョウザメの中でも、最高な技術で作り上げたキャビアです！！！
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理（レシピ）] カテゴリの最新記事
-
松茸と魚介の蒸し物(*^^*) 2024.11.07
-
生牡蠣とキノコのジュレとキャビアと(*^^*) 2024.10.31
-
子牛のロースのクスクス仕立て(*^^*) 2024.10.23
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
