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chef-tomo
マルシェのブログにようこそ！これからレシピなんかも紹介していきます。 輸入食材マルシェ・ダイニングバー・マルシェ
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2008.02.08
テーマ： 食べ物あれこれ(49959)
カテゴリ： 料理（レシピ）
グアムに旅行に行ったとき、あまりのナマコの量にビックリしました。
チョット泳いで足を突くと・・・ニュルッと(^^;;
あのナマコは食べれるのだろうか・・？
7年ほど前にもナマコはチャレンジしたのですが、フランス料理では難しいのかと思っていて手をつけなかった食材です。
ホヤも挑戦済みですが・・・
今回は大好評！？だったと思います。
フランス料理？（和食ではなくなっていました）って言ったら語弊があるかもしれませんが、ヴェルジュの料理としては◎
おかげで、肩、腕、腰が┌┤´д`├┐ダル～です。
作り方、料理は後日。
ついでにノレソレも使った料理も一緒にお皿にのせてみました。
料理って、本当に奥が深く、そして身近です。
食材王国 ヴェルジュはより解り易くご注文をいただけるように改装中です。
なにせ、一料理人がしている仕事なので、時間は掛かりますが・・・・
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