小春日和

内の賀詞交換会がありました。

　　　　　　　自治会役員なので、準備をしなければなりません。
　　　　　　　食べ物のほうは、女性ばかりの自治会役員が担当になりました。

　　　　　　　今年度の会長が管理栄養士さんで、
　　　　　　　介護予防のためのサロンで、時々お年寄りに食事を
　　　　　　　提供している人なので、

「なるべく手作りでやりたいの。どうかしら？」

・・・イヤ、とは言えません。


　　　　　　　実際、準備が大変でした。
　　　　　　　前日の午後３時から５時すぎまで、
　　　　　　　当日は１０時から３時半まで、お昼は交代でとって、お料理に奮闘


　　　　　　　おかげで、すごいメニューになりました。


当日のメニュー　

・真鯛のカルパッチョ
　　　　　　　　　　　　　　大根、にんじんの千切り、貝割れを敷いて、ワンタン皮を
　　　　　　　　　　　　　　細く切って揚げたのを散らし、上に真鯛刺身を乗せたもの
・サンドイッチ
　　　　　　　　　　・おでん
　　　　　　　　　　　　　　お鍋で暖めながら。前日から仕込んだ大根が美味！
・おすし
・紅白中華ダンゴ
　　　　　　　　　　　　　　中華味にした豚ひきだんごに紅白のもち米をまぶし、
　　　　　　　　　　　　　　蒸したもの。青梗菜を添えて
　・鶏の塩麹つけ焼き
　　　　　　　　　　　　　　前日に塩麹につけた鶏を焼いて、形抜きしたにんじん、
　　　　　　　　　　　　　　ブロッコリーのグラッセ添え　　　　　　
　・開口笑 （サーターアンダギーみたいなお菓子）
　　　　　　　　　　　　　　黒砂糖、小麦粉、卵、サラダ油を混ぜて、揚げたもの
　　　　　　　　　　　　　　外はカリカリ、中ふんわり　
残りを頂いて帰ろうと思ったら残ってなかった









　　　　　　　　　　　　　「来年のこともあるので・・」と
　　　　　　　　　　　　　「あれも、これも作りたい」という会長の
　　　　　　　　　　　　　足を極力引っ張ったつもりでしたが、
　　　　　　　　　　　　　結局、おすしとサンドイッチ以外はぜ～んぶ手作り
　　　　　　　　　　　　　になりました。


　　　　　　　　参加者は８０人以上でしたよ。

　　　　　　　　でも皆さん、おいしい、おいしいと喜んでくださって、
　　　　　　　　頑張って作った甲斐がありました

　　　　　　　　大変だったけど、役員で一緒に作って楽しかったし、
　　　　　　　　お料理教室みたいに、とても勉強になりました


　　　　　　　　　　　　　家で作るかって？

　　　　　　　　　　　　　う～～ん、鶏料理以外はたぶん作らないと
　　　　　　　　　　　　　思います