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2007年07月18日

ありがとうございます♪

(1)

テーマ：自分らしい生き方・お仕事(42188)

カテゴリ：学んだこと

さて、昨日のブログにたくさんご訪問＆コメントをいただきました。どうもありがとうございます
食に関して、皆さんの意識の高さを感じます。

こうして発信していくと私がしていきたいことも少しずつ見えてきます。
私がやりたいことは、悪質な業者を責めることや対策をしない国を責めることでもなく、今の現状を知り、私たちができることを考え、行動をしていくという『意識を変え、行動に移す』お手伝いをしていきたいと思っています。

子どものため、自分のため、将来のためと頭で思っても、からだはなかなか思うようには動きません。
それは、長年培ってきた習慣を簡単に変えることができないからだと思います。

良い習慣はいいのですが、それが未来の子ども達を不幸にしてしまう習慣だとしたら、やはり『今』を変えていかなくてはと思うのです。それもできるだけ早く…

私が今勉強している『食育インストラクター』の教科書の中で、服部先生が、このようなことを書かれています。

6％しか改善されませんでした。理想的な献立作成の試験結果は80～100点です。つまり、頭では理解していても、実態として幼いころからの生活習慣は20歳になってからでは変えられないことが実証されたのです。
栄養士や調理師になろうという若者でさえこんなにひどい状況だということは、日本の平均的な食生活はどうなっているのだろうか。そんな危機感を募らせ、以来私は食育研究に取り組み始めました。

頭でわかっていても、習慣を変えることが難しいということがよくわかると思います。これは、栄養士や調理師になろうとする方だけでなく、これだけ色々と勉強している私も同じです。

それでも、『意識する』ことで、変えられる部分が出てきます。
私の場合、からだに良いと言われているジュースを毎日飲むことからはじめました。
1つ変えることで、からだは確実に変わってくることを実感します。
まずは、当たり前だった生理痛や肩こり・便秘といった症状が改善されました。

1つできるようになると、増やしていくのは簡単です。
できないことに目を向けるのではなく、できることから変えていくのです。

次に私は、お味噌汁のダシをきちんととるように心掛けました。
そうすると、手間や時間はかかりますが、粉末でダシをとっていたお味噌汁とは全然違った美味しさを味わうことができるようになります。多少、お味噌が少なくても、ダシで充分美味しいお味噌汁ができあがるのです。

そうして、次にお野菜を有機野菜・無農薬野菜に変えたり、お米を玄米で注文し、家で精米をするように変えたり、ゆっくりですが、1つずつ、変えていっています。

一見すると、『面倒くさい』『時間がかかる』ことが増えていますが、慣れると同じくらいの時間でできるようになりますし、要領がよくなってきます。

何より、未来の『命』を輝かせるために私ができることだと思ったら、『使命』であるとも感じます。

そして、私がこうして実践していくと、子ども達も少しずつ見る目が変わってきます。
これが大切だと思うのです。

『どうして、高いお野菜を買うのか？どうして、ダシをわざわざとるのか。どうして、家でお米を精米しているのか。どうしてお菓子を食べ過ぎちゃいけないのか。』

『どうして』が増えることで、『現状』を知り、行動を変えていくキッカケを作っていくことがとても大切だと思います。

服部先生がおっしゃっていることが事実だとすると、6％の人は変えようと努力していることも見逃せません。20歳を超えたら、無理なのではなく、意識の問題であると私は思います。

楽天ブログをご覧の皆さんは、とても意識が高いので、ぜひ今日からできることを考えて、行動に移していただけたらなぁと思います。

何をすればよいのかわからない方は、まず『意識する』ことからはじめてみませんか？
今、食べているものは、『どこからきて、どういう風に作られているのかな』、『どんな食べ物を食べて育ってきたのかな。』『どうしてこんなに高い（安い）のかな？』

疑問を持つことで意識が変わり、意識することで行動も変わってくると思います。
できることから1つずつ、変えていけたらいいですね

それでは、今日も最後までお付き合いくださってありがとうございます。

今日もすべての出来事・出逢いに心から感謝して…