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２０年前、地元の障害者職業相談所で「手の動かん人に仕事はない」と冷たくあしらわれた。 あれから１０年、今、私はベッドの上でネットショップを営んでいます。
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2023.12.16
テーマ： 食べ物あれこれ(50195)
カテゴリ： 今日の食事
玉子の殻をむきやすくするように、あらかじめ玉子の尻の部分をスプーンでかるく叩き、小さなひびを入れておく。
なべにお湯を沸かす。沸騰したところで玉子を入れる。
タイマーで6分40秒計る。時間になったらすぐに流水で玉子を冷やす。
玉子の殻をむく。
ヒガシマルうどんスープ(カレーうどん)のだし汁に一晩浸しておく。
玉子はゆでる前に常温に戻すと白身がパンクしにくい。
食べる直前に温め直すと良いが、熱を入れ過ぎると黄味が固まってしまう。電子レンジの使用は厳禁。
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