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2024年03月14日
テーマ： 北海道のおいしいもの(1805)
カテゴリ： 北海道グルメ・土産
知る人ぞ知る、北海道白あんこ
春にピッタリな桜✕白の和菓子
北海道は言わずとしれた農業王国
なかでも十勝は
いろんな農作物が有名で
『小豆』 もそのひとつ
肥沃な大地で育った
とかちのあんこは
美味しいですからねぇ
春の和菓子の時期になると
ZIPやマツコの番組でも
いつも取材が入るのよね
小豆のあんこが
生産量ナンバー1なので
注目されにくいですが
北海道には
美味しい白あんもある
一般的に白あんは
インゲン豆で作られることが多いですが
北海道には
『大手亡豆』 という種類があるの
この豆を使うと
とってもなめらかで
クリーミーな白あんに仕上がる
和菓子にしても美味しくって
この時期のお楽しみは
桜色のおまんじゅう
ごろんとずっしりした
大手亡豆のふかしまんじゅう
生地たっぷりかと思いきや
中にはこぼれるほどの
大手亡豆あんが詰まってる
これこれ、これが美味しいの
見た目はとってもレトロで
昭和感ありますが
これぞ飾らない昔からの味
道外では
老舗和菓子屋の
桜あん の材料としても
使われてたりします
美味しいので
もっと有名になってくれたら
北海道人としても
嬉しいんだけどなぁ
話題性なら
知る人ぞ知る
『白お汁粉』 なんてのもある
まだ肌寒い日がある3月
北海道の手亡豆のおしるこを
お取り寄せて
あたたか甘いを楽しものも
いいものですよ
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北海道は言わずとしれた農業王国
なかでも十勝は
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肥沃な大地で育った
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美味しいですからねぇ
春の和菓子の時期になると
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いつも取材が入るのよね
小豆のあんこが
生産量ナンバー1なので
注目されにくいですが
北海道には
美味しい白あんもある
一般的に白あんは
インゲン豆で作られることが多いですが
北海道には
『大手亡豆』 という種類があるの
この豆を使うと
とってもなめらかで
クリーミーな白あんに仕上がる
和菓子にしても美味しくって
この時期のお楽しみは
桜色のおまんじゅう
ごろんとずっしりした
大手亡豆のふかしまんじゅう
生地たっぷりかと思いきや
中にはこぼれるほどの
大手亡豆あんが詰まってる
これこれ、これが美味しいの
見た目はとってもレトロで
昭和感ありますが
これぞ飾らない昔からの味
道外では
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もっと有名になってくれたら
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最終更新日
2024年03月14日 10時45分13秒
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