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2008年12月07日

おいしいパン用小麦粉ランキング

テーマ：パンを焼こう！(15327)

カテゴリ：楽天の買い物（食べ物関係）

パンを焼き始めて３か月半。
その間に強力粉は２０キロは使いました。

まだまだいろいろな小麦粉を試している段階ですが、
現時点でわたしの好きなパン用強力粉（中力粉含む）を
ランキング形式でご紹介します。

１位

最高級パン用小麦粉強力粉　ゴールデンヨット2.5kg
６８８円
なんてったってこれが１番好き。
ふっかり焼きあがって、皮はサクっと。
こうばしい香り、白い部分の風味、たまりません。
海外産の膨らみの豊かさは、一般ウケもいいですし、
ご飯にないよさだと思います。
オールマイティーに使えます。
スーパーキングやカメリヤよりも好き。
　イーグルも試してみたいです。

２位

パン用小麦粉はるゆたかブレンド 2.5Kg
６８８円
国産小麦粉の中でははるゆたかが好き。
ほどよいもっちりと釜伸びのよさでバランスがいいと思います。
ベーグルとかテーブルロールとか食パンにいいです。
天然酵母との相性もいいですね。
　ナンブコムギを取り寄せ中です。比較してみてまた載せたいです。
　春よ恋は及ばないと思います。てか、並べちゃだめ～と思います。

３位

強力粉 1CW 2.5Kg
６７０円
ゴールデンヨット系のふんわかぱふっと焼きあがる海外産強力粉です。
粒子が細かくて、さらさら度が高いです。
膨らみ度はナンバーワンな気がします。
ホームベーカリーで天井につくのはこの強力粉のとき◎_◎；
粉の味わいを重視するなら、１・２位の粉のほうがいいかなって思います。
菓子パンなどお子様ウケがいいパンにむいていると思います。

４位

フランスパン用粉!ムール・ド・ピエール 2kg
１３３４円
フランスパン用の粉の中ではこれが好き。
フランスのパン屋さんの味になります。
黄色味がかった粉、なんともいえないいい香りと味です。

５位

強力粉！国内産小麦石臼挽強力粉1kg
４１２円
熊本県産小麦ミナミノカオリを挽いたものです。
石臼で挽いた粉は、風味が豊に焼きあがります。
味も噛むほどに味わい深い感じです。
こちらだと、国産のわりに重い感じも強くないので、
価格はちょっと高めですが、リピしたくなります。

わたしがパンの材料をよく買うショップは３店あります。
（上の粉もこれらのショップで購入できます。）
ホームメイドショップKIKUYA
こだわり食材　572310.com　楽天店
ママの手作りパン屋さん

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