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2020.08.24

パンコントマテ

カテゴリ：ごはん

パンコントマテ

サワードーブレッド　1cmにカット
にんにく　ひとかけ〜好みの量
トマト(完熟) 1個
オリーブオイル　好みの量
塩　　ひとつまみ〜好みの量
(アンチョビやパセリ) 好みで好みの量

<作り方>
1.サワードーブレッドを軽くトーストする
2.にんにくを真ん中から二等分して断面ではない方にフォークをさして、断面をパンにあてて、こすりつける。
3.トマトを２つにカットして断面をパンの方にあててパンにのせ、バターナイフでトマトを潰していくようにパンにたっぷりとなすりつける。
4.しっかり潰してトマトのジュースがパンに染みるようにする。
5.好みでアンチョビをのせたい時はここでアンチョビをちょんちょんとのせる。
6.エクストラバージンオリーブオイルをかるくまわしかけ、塩をパラリとかける。できれば岩塩。
7.パセリがあれば散らす。

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