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2013.06.16
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カテゴリ: ☆Let\'s cooking☆
今日、農家で野菜をたくさん収穫してきたので、今日は野菜中心のメニュー。

冷製パスタと、アスパラのスープ。

冷製パスタは、玉ねぎ、ズッキーニ、ピーマンなどを「適当」に、さいの目切りにして、オリーブ油で炒め、トマト缶を加えちょっと煮詰め、ガーリック塩コショウその他「適当」に味付け。

アスパラのスープは、ゆでたアスパラの茎(先の穂のような部分はサラダにしておいしくいただく)をミキサーにかけ、生クリームとブイヨンと塩で「適当」に味付け。

冷製パスタ


基本私のメニューは「適当」。でも「どうでもよい適当」じゃなく、「自分の味覚に基づいた、適切な適当」なのだ。
幸い幼少のころから舌が肥えていたのと、おいしいものを食べた時に、どうやって作ってるんだろう、などと考える習慣があるので、目分量でもたいてい上手に出来上がる。

今日もなかなか上出来でした。







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最終更新日  2013.07.31 01:56:42
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