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NIKEiD
ワイン好きの、ワインを中心とした日々の呟き。
Comments
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2005.12.05
カテゴリ： ワインコメント
「 シャンパーニュはワイン以上に落ち着かせる必要があるので、年末用に早めの買い置きが必要です！
」
ワインショップのこんな売文句に乗せられた訳ではないのだが、確かにそのように頭に刷り込まれているので、先月末からシャンパンを買い込んだ。
◎エグリ・ウーリエ
◎リシャール・シュルラン
◎ジョゼ・ミシェル
ロゼやミレジム物も織り交ぜ、結構コストがかかってしまったので、今月ははやくもワイン予算打ち止め（の予定）。
思いのほか買ってしまった背景には、特にラシーヌの２種（リシャール・シュルラン＆ジョゼ・ミシェル）について、値上がりの傾向があったので、旧在庫があるうちに来年用も今買ってしまえという思いから。
これらの何本かを、クリスマスと正月に消費予定。
そういえば今年の正月もジョゼ・ミシェルでしたが、その時から比べると随分値上がりしました。
さて、冒頭の“シャンパーニュはワイン以上に休ませる必要がある”論。ではいったいどのくらい必要なのでしょうか。ショップによっては１ヶ月、またあるショップによっては３ヶ月とあります。
そもそもの出荷時期や輸入時期にもよるでしょうが、手元について１ヶ月くらい静置しておけばいいくらいの認識でいますが。。
ワインショップのこんな売文句に乗せられた訳ではないのだが、確かにそのように頭に刷り込まれているので、先月末からシャンパンを買い込んだ。
◎エグリ・ウーリエ
◎リシャール・シュルラン
◎ジョゼ・ミシェル
ロゼやミレジム物も織り交ぜ、結構コストがかかってしまったので、今月ははやくもワイン予算打ち止め（の予定）。
思いのほか買ってしまった背景には、特にラシーヌの２種（リシャール・シュルラン＆ジョゼ・ミシェル）について、値上がりの傾向があったので、旧在庫があるうちに来年用も今買ってしまえという思いから。
これらの何本かを、クリスマスと正月に消費予定。
そういえば今年の正月もジョゼ・ミシェルでしたが、その時から比べると随分値上がりしました。
さて、冒頭の“シャンパーニュはワイン以上に休ませる必要がある”論。ではいったいどのくらい必要なのでしょうか。ショップによっては１ヶ月、またあるショップによっては３ヶ月とあります。
そもそもの出荷時期や輸入時期にもよるでしょうが、手元について１ヶ月くらい静置しておけばいいくらいの認識でいますが。。
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ma2pon
さん
以前、早めに買って落ち着かせた方がいいと
アドバイスを頂きましたので、私もクリスマス＆正月用に購入しました。
・エグリ・ウーリエのヴィーニュ・ド・ブリニーＮＶ
・クラウディベイのペロリュスＮＶ
の2本です。
今から空けるのが楽しみです！ (2005.12.05 21:42:39)
アドバイスを頂きましたので、私もクリスマス＆正月用に購入しました。
・エグリ・ウーリエのヴィーニュ・ド・ブリニーＮＶ
・クラウディベイのペロリュスＮＶ
の2本です。
今から空けるのが楽しみです！ (2005.12.05 21:42:39)
Re:こちらも(12/05)
NIKEiD
さん
ma2ponさん
＞以前、早めに買って落ち着かせた方がいいと
そうなんですよね。静置期間が長いほうが良いには決まっているんでしょうけど、じゃぁホントに３ヶ月も必要なのかってところまでは確証が無くて。
単純にガスの溶解に必要な条件とかなら考えることはできるのですが、この場合経験値のほうが重要でしょうから、販売店やソムリエさんの言っている事を信じたほうが良いんでしょうけど、マチマチで。
ペロリュスって、ネットの写真だと今ひとつですが、MHDだけあって実物は意外と高級感ありますよね。2000円以下のスパークでは私も好きです。 (2005.12.06 09:50:32)
＞以前、早めに買って落ち着かせた方がいいと
そうなんですよね。静置期間が長いほうが良いには決まっているんでしょうけど、じゃぁホントに３ヶ月も必要なのかってところまでは確証が無くて。
単純にガスの溶解に必要な条件とかなら考えることはできるのですが、この場合経験値のほうが重要でしょうから、販売店やソムリエさんの言っている事を信じたほうが良いんでしょうけど、マチマチで。
ペロリュスって、ネットの写真だと今ひとつですが、MHDだけあって実物は意外と高級感ありますよね。2000円以下のスパークでは私も好きです。 (2005.12.06 09:50:32)
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