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2022年07月13日
テーマ： ワイン大好き！(30443)
カテゴリ： ブルゴーニュ
シャンソン、リピートしています。ネゴスのコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュはいま一つでしたが、ドメーヌもののサヴィニ1erは良き味わい。全房らしいストラクチャーとボーヌ系の柔らかい赤系果実がバランスしています。
これを飲んですぐ、ドメーヌもののボーヌ１erのモノポールと、それと同じ値段だったネゴスのVR村名を買い足しました。VRは、醸造担当の本拠地ということもあり。
セラーに10年くらいあった、バイエのシャルムを開けてみました。この造り手、早飲みのほうがおいしいイメージがあるのですが、09は熟成香は上々。
ただしアフターのタンニンが想定外に強く、こなれきれないまま飲み干す結果に。
シャンボールにして、特別に人気が集まらないのも、このもうひとつ透明感を持ちえない感じだからでしょうか。。。
シャンソン、不人気で値段がこなれていて、助かります。華やかでも特別でもないけど、ボーヌ系の1級群とかは、コスパが非常に高い気がします。またジャドみたいに、開けたら飲み頃ではなかったみたいなことが少ないような感じです。
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