2008年05月10日
テーマ： 食べ物あれこれ(50438)
カテゴリ： 食事・食べもの
最近、縁あって我が家にやって来たホームベーカリー。
で、すっかりパン作りが日課になってしまいました…。
緑茶パウダー食パン ♪
で、やっぱり困ってるのがバター不足…。
でも、一時期よりは入手しやすくなったのかなあ???
午前中にお買い物に行けば、1個2個は店頭に並んでいる店が…。
これも運なのか、それとも午前中だからなのか・・？？？
で、バターが手に入らなかった時に、私が使うのは
乳化剤が使われていないマーガリン ！
それがこちら！
有機JASオーガニック ソフトタイプ有機マーガリン 160g
また、 乳化剤の使われていないドライイースト …というより
天然酵母のドライイースト・バージョン ！
どちらもちょっぴりお高いけれど、
パン屋さんでパンを買うことを思えば、案外安上がり…???
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Re:乳化剤不使用のマーガリン＆ドライイースト！(05/10)
LimeGreen
さん
よく知らなかったんですが、日本はバター不足なんですか？
うちはメイン州だし乳業盛んだし…、てわけで、全然感覚が薄いです。
でも牛乳の値段は上がる見込み、だそうです。維持費（とくにディーゼル代）の高騰のせいです。 (2008年05月11日 01時41分01秒)
うちはメイン州だし乳業盛んだし…、てわけで、全然感覚が薄いです。
でも牛乳の値段は上がる見込み、だそうです。維持費（とくにディーゼル代）の高騰のせいです。 (2008年05月11日 01時41分01秒)
Re[1]:乳化剤不使用のマーガリン＆ドライイースト！(05/10)
green-mints
さん
LimeGreenさん、こんにちは！
＞よく知らなかったんですが、日本はバター不足なんですか？
そうなんです。だから今、パン屋さんやお菓子屋さんは、バター探しに奔走されてるみたい…。
＞うちはメイン州だし乳業盛んだし…、てわけで、全然感覚が薄いです。
原因は、2年前に農水省が実施した生産調整。
その前に、生乳があまって、大量廃棄する事態になったことがあって、過剰生産による値崩れを予防する為、取った措置だったんだけど、それが裏目にでたのね～…。
ようやく最近、大臣が増産の指示を出したらしいけど、そんなの生き物相手のことだから、すぐにできるはずもなく…。
子牛が乳牛になるまでに、2年かかるらしいものね。
＞
＞でも牛乳の値段は上がる見込み、だそうです。維持費（とくにディーゼル代）の高騰のせいです。
そうそう、それに加えて、飼料の穀物の高騰！
勿論そのほとんどを輸入に頼る日本は、さらに運搬費の高騰…という背景もあって、撤退する酪農家もいらっしゃるようです。
日本の農業政策、なんか変！ (2008年05月11日 10時50分00秒)
＞よく知らなかったんですが、日本はバター不足なんですか？
そうなんです。だから今、パン屋さんやお菓子屋さんは、バター探しに奔走されてるみたい…。
＞うちはメイン州だし乳業盛んだし…、てわけで、全然感覚が薄いです。
原因は、2年前に農水省が実施した生産調整。
その前に、生乳があまって、大量廃棄する事態になったことがあって、過剰生産による値崩れを予防する為、取った措置だったんだけど、それが裏目にでたのね～…。
ようやく最近、大臣が増産の指示を出したらしいけど、そんなの生き物相手のことだから、すぐにできるはずもなく…。
子牛が乳牛になるまでに、2年かかるらしいものね。
＞
＞でも牛乳の値段は上がる見込み、だそうです。維持費（とくにディーゼル代）の高騰のせいです。
そうそう、それに加えて、飼料の穀物の高騰！
勿論そのほとんどを輸入に頼る日本は、さらに運搬費の高騰…という背景もあって、撤退する酪農家もいらっしゃるようです。
日本の農業政策、なんか変！ (2008年05月11日 10時50分00秒)
おはようございます。
ハーブ＆ハーブ
さん
バター不足で困っていらっしゃる方をＴＶで見かけますが。。
私はパンを作るときバターの代わりにオリーブオイルを使います。
味は多少変わりますが体にもいいし、美味しいですよぉ＾＾ (2008年05月11日 10時59分30秒)
私はパンを作るときバターの代わりにオリーブオイルを使います。
味は多少変わりますが体にもいいし、美味しいですよぉ＾＾ (2008年05月11日 10時59分30秒)
バター品薄
たなひろ♪
さん
最近ちょっと遠ざかってるHBです。
確かにバターないですね。
牛乳と生クリームをあわせて振って作ってみようとしたけど、挫折…
フランスパン風なら、ハーブ＆ハーブさんが言われるように、オリーブオイルと塩でおいしく焼けますよね。しばらくはそれでチャレンジかな。 (2008年05月11日 14時18分10秒)
確かにバターないですね。
牛乳と生クリームをあわせて振って作ってみようとしたけど、挫折…
フランスパン風なら、ハーブ＆ハーブさんが言われるように、オリーブオイルと塩でおいしく焼けますよね。しばらくはそれでチャレンジかな。 (2008年05月11日 14時18分10秒)
Re:おはようございます。(05/10)
green-mints
さん
ハーブ＆ハーブさん、こんにちは～！
オリーブオイルの方が、ヘルシーでいいですね～!!
いつかは・・と思いつつ、まだやったことないんですぅ…。＾＾；
今度、トライしてみま～す!!
ま、バター狂騒曲のようにならないでいたいものですね！
(2008年05月11日 15時32分53秒)
オリーブオイルの方が、ヘルシーでいいですね～!!
いつかは・・と思いつつ、まだやったことないんですぅ…。＾＾；
今度、トライしてみま～す!!
ま、バター狂騒曲のようにならないでいたいものですね！
(2008年05月11日 15時32分53秒)
Re:バター品薄(05/10)
green-mints
さん
たなひろ♪さん、こんにちは～！
＞牛乳と生クリームをあわせて振って作ってみようとしたけど、挫折…
そうなのそうなの、私は生クリームオンリーで作ります!!
でも、なかなか無添加の生クリームを見つけるのも難しいんですよね～…最近は。
＞フランスパン風なら、ハーブ＆ハーブさんが言われるように、オリーブオイルと塩でおいしく焼けますよね。しばらくはそれでチャレンジかな。
そうですね～…。今度私もトライしてみます!!
(2008年05月11日 15時34分41秒)
＞牛乳と生クリームをあわせて振って作ってみようとしたけど、挫折…
そうなのそうなの、私は生クリームオンリーで作ります!!
でも、なかなか無添加の生クリームを見つけるのも難しいんですよね～…最近は。
＞フランスパン風なら、ハーブ＆ハーブさんが言われるように、オリーブオイルと塩でおいしく焼けますよね。しばらくはそれでチャレンジかな。
そうですね～…。今度私もトライしてみます!!
(2008年05月11日 15時34分41秒)
Re:乳化剤不使用のマーガリン＆ドライイースト！(05/10)
しゃれこーべVer.2
さん
えっ、高めの材料を使っても、やっぱりパン屋で買うより安いんですねえ。
だったらホームベーカリー、価値ありますね。
最近しっかり米炊いてますが（笑） (2008年05月11日 16時53分18秒)
だったらホームベーカリー、価値ありますね。
最近しっかり米炊いてますが（笑） (2008年05月11日 16時53分18秒)
Re[1]:乳化剤不使用のマーガリン＆ドライイースト！(05/10)
green-mints
さん
しゃれこーべVer.2さん、こんばんは！
＞えっ、高めの材料を使っても、やっぱりパン屋で買うより安いんですねえ。
＞だったらホームベーカリー、価値ありますね。
やっぱ手間代が一番高価ってことですかね。（笑）
もっとよかったのは、おやつがこのバラエティー食パンで済んでることかな…。＾＾＠
＞最近しっかり米炊いてますが（笑）
う～ん、それが一番！
おやつもおにぎりが一番！！
(2008年05月11日 21時58分59秒)
＞えっ、高めの材料を使っても、やっぱりパン屋で買うより安いんですねえ。
＞だったらホームベーカリー、価値ありますね。
やっぱ手間代が一番高価ってことですかね。（笑）
もっとよかったのは、おやつがこのバラエティー食パンで済んでることかな…。＾＾＠
＞最近しっかり米炊いてますが（笑）
う～ん、それが一番！
おやつもおにぎりが一番！！
(2008年05月11日 21時58分59秒)
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