陽気で陰気な山羊座の独居房

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2009.02.26

食べ物の話は…　飽きませんネ～

(5)

カテゴリ：餌の話　（猫のではありません）

温泉湯豆腐　実験報告！（笑）

添付されていた、透明な温泉水をお鍋に入れて、大きなお豆腐を、湯豆腐のように切って、火に掛けました。
最初は透明だった温泉水が、沸騰すると、白濁してくるのです。
お豆腐の表面が、溶け出してきたのでしょうか？

用意した、胡麻ダレに、ネギの薬味を入れて、まるで、プリンのようになった、お豆腐を食べるのです。

美味しい！
これは、重曹を入れると作れると言う事を聞いたことが有ったのですが、嬉野温泉のお湯が重曹泉だと言う事を聞いて、なるほどと思いました。
ｎｅｔでも売っているようです。
行きつけの茜屋珈琲店のママと、半分っこしようと言う事で、今度注文する事にしています。
残った、湯豆腐の水は、一寸お塩を入れて、飲んだら、豆乳みたいな感じでした。
それを使って、雑炊にしても美味しいだろうと…
今度は、トライします！

もう一つ、食べ物ネタです！
麺類が好きです。
一番好きなのは、お蕎麦ですが、うどんでもラーメンでも、何でも大好き！
勿論パスタも…

そのパスタなんですが、最近横着になって、茹で上がる時間の、短いものを買っていました。
早いものは、３分くらいで、茹で上がるものが有るのです。
ところが…　
それが美味しくなかったのです。
ビチャビチャして、応えが無くッて、一度食べただけで、手を付ける気が無くなりました。
その為でしょうか、最近、パスタを食べる気になりませんでした。

つい先日、心斎橋の輸入食料品店を覗いてみて、イタリアのものだったら美味しいかな？
かなりの、単純発想で買って来ました。
茹で上がり時間を見たら、９分！
値段は、国産のものと、大して変わらないものなんです。

味が違うんですよね～
茹で上がったものを、玉ネギ、豚の細切れと炒めて、塩・胡椒して、ケチャップで、味を付けただけなんですが…

満足しました。

たった６分間の茹で上がりの差だけで、安物のスパゲティを買った、自分の馬鹿さ加減を笑いました。

このスパゲティだったら！　
大好きなスパゲティサラダが、食べられそうです。

３月の確定申告の仕事が済んだら、あのお店で、生ハムを買ってきて、作ろうっと！

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Last updated 2009.02.26 13:40:49
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■コメント

Re:食べ物の話は…　飽きませんネ～

リーベさん

こんばんは～(*^o^*)
初めてイタリアに行った時、スパゲティーの美味しさに驚きました。
イタリアでは生スパゲティがあって、バターとバジルで絡めただけでもすごく美味しくて。
もう何十年も前の話。
当時日本では軟らかいナポリタンぐらいしか食べた事がなかったから。
やはり現地のものは違うと感動しましたね。
温泉の湯豆腐ですか(^-^)
私も試してみたいわあ♪
(2009.02.27 02:59:58)

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美味しいもの大好き！>リーベさん

山羊座0520 さん

イタリアは、行った事がありません。
だから、本場のパスタは食べたことが無いんです。（泣）
美味しいんだろうなぁ（ゴクリ）

温泉湯豆腐？
重曹を使えば、良いんだそうです！
嬉野温泉は、重曹泉のようですね？
柔かく、プリンのようになったお豆腐を、胡麻味のタレでいただきました。
ポン酢でも、良いと思いましたよ。
(2009.02.28 23:41:09)

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Re:食べ物の話は…　飽きませんネ～(02/26)

syusyu さん

温泉湯豆腐の実験？報告ありがとうございます！
重曹水で作れるなら簡単そうですが本物を一度実際に食べてみないと上手に作れないかもしれませんね。
注文しようかな～＾＾
山羊座さんのごまだれは普通のねりごまを使って作られるんですか？
美味しく作るこつがあったら教えていただきたいです。 (2009.03.01 12:18:15)

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ズボラなくせに！＞ｓｈｕｓｈｕさん

山羊座0520 さん

セットに付いていた胡麻ダレは、甘口でした。
それで、自分で作ってみました。
すり鉢に胡麻を入れて、擂粉木で…　こういう所は、手を抜かないんです。

練りガラシを落として、醤油、少しお砂糖を入れて…
後は、薬味にネギをたっぷり入れてみました。
自分の好みの味にしたら、好いんでしょうね～

この次は、ポン酢で食べてみようと思っています。

(2009.03.03 00:36:02)

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Re:食べ物の話は…　飽きませんネ～(02/26)

syusyu さん

からしを入れるんですか？！
なるほど～普通の湯豆腐のたれとしては思いもつきませんでした。
ねぎたっぷりでおいしそうですね。作ってみますね！どうもありがとうございました☆ (2009.03.03 16:38:20)

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