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2012.07.28
カテゴリ： カテゴリ未分類
今が旬の花咲蟹が、
今年も北海道から届きました～
今年も、そのままで食べるのと、
カニ鍋にして食べることに
今年は、2尾ともメスで、
2008年に、北海道に旅行してから
毎年食べてますが、
メスの花咲蟹はお初でした。
オスとメスで、身のしまり方や、味の濃さとか
変わるのかと思いきや、
あんまり変わらず、
とっても美味しかったです！
若干、メスの方があっさりしてるような・・・という感じでした！
〆の雑炊は、
蟹の出汁がよく出ていて、
本当に絶品でした♪
お家で、キンキンに冷やした白ワインをお供に、
絶品の幻の花咲蟹を
思う存分堪能出来て、
幸せな夕飯でした～
お父さん、今年もありがとう
だけど、この花咲蟹。
ここ3年前くらいから、
急に、質が悪くなってきたり、
蟹自体、減ってきて、
不漁続きだそうです。。。
例年なら、
この時期、たくさん獲れていたそうですが、
今年は漁もほとんどお休み状態だそうです。。。
そして、来年からは
今まで通りに対応できるかどうか分からないとの
ショックな内容でした。
4年前に旅行した時は、和商市場に
あふれんばかりに陳列されていたのに。
（2008年8月の写真）
その光景が今でも鮮やかに思い出されるので、
いつも購入する商店の方の話を聞いて、
衝撃を受けました。。。
2008年当時は、普通の道の駅の売店でも、
花咲蟹の鉄砲汁が、めちゃくちゃ安く販売されていたのに。。。
（ちなみに、2008年のこの北海道旅行で、
旦那さんが、また食べたい食べ物ベスト1が、
ここの鉄砲汁です。。。）
話が逸れましたが、
花咲蟹は、
もともと、釧路と根室でしか獲れない蟹で、
漁獲量も多いものではなかったようですが、
だけど、このような話を聞くのは、
とても残念で
いたたまれません。。。
地球上にあるもの全てが、
永遠にあるものではなく、
限りある資源です。
ここ数年言われ続けている、
地球温暖化。
その影響かどうかは分かりませんが、
今、
日本の海で、
いや、
世界中色んな所で、
このような異常な現象が起きていることを思うと、
早急に何らかの対応をしなければならないのに、
私達人間は、目先のことしか見えてなくて、
この世に、永遠なんてないのに、
天然ガスも枯渇してきている場所も出てきているのに、
重い腰が上がらないのは何故か。。。
それは、人間がアホで、
何もかもが永遠にあるものと錯覚していて、
学習しない生き物だから。。。
失ってみて初めて、事の重大さに気づき、
それが、どれだけ大切だったのかを気付かされるから。。。
世の中、オリンピックで浮かれてるけど、
京都議定書で決まった、
CO2削減目標をどれだけ実行できているのか。
結局、宙ぶらりん状態で、どうするのだろう。。。
議定書の期限まで、もう数年しかないのに。。。
なんだか、重い内容になってしまったけど、
もう、個人個人の努力だけでは、
どうにもならない次元にきてしまっていることを、
ちゃんと認識しておいた方がいいと思う。。。
余談
一緒に頼んだ、数の子の松前漬け。
あんまり好きではなかったけど、
こちらのは、臭みも全然なくて、
凄く美味しい～！！！
ごはんのお供にぴったりです♪
この松前漬けが届いてから、
ご飯がすすみすぎて、
太ったかも＾＾；
夏なのに・・・
夏バテ知らずな、一品です。。。
今年も北海道から届きました～
今年も、そのままで食べるのと、
カニ鍋にして食べることに
今年は、2尾ともメスで、
2008年に、北海道に旅行してから
毎年食べてますが、
メスの花咲蟹はお初でした。
オスとメスで、身のしまり方や、味の濃さとか
変わるのかと思いきや、
あんまり変わらず、
とっても美味しかったです！
若干、メスの方があっさりしてるような・・・という感じでした！
〆の雑炊は、
蟹の出汁がよく出ていて、
本当に絶品でした♪
お家で、キンキンに冷やした白ワインをお供に、
絶品の幻の花咲蟹を
思う存分堪能出来て、
幸せな夕飯でした～
お父さん、今年もありがとう
だけど、この花咲蟹。
ここ3年前くらいから、
急に、質が悪くなってきたり、
蟹自体、減ってきて、
不漁続きだそうです。。。
例年なら、
この時期、たくさん獲れていたそうですが、
今年は漁もほとんどお休み状態だそうです。。。
そして、来年からは
今まで通りに対応できるかどうか分からないとの
ショックな内容でした。
4年前に旅行した時は、和商市場に
あふれんばかりに陳列されていたのに。
（2008年8月の写真）
その光景が今でも鮮やかに思い出されるので、
いつも購入する商店の方の話を聞いて、
衝撃を受けました。。。
2008年当時は、普通の道の駅の売店でも、
花咲蟹の鉄砲汁が、めちゃくちゃ安く販売されていたのに。。。
（ちなみに、2008年のこの北海道旅行で、
旦那さんが、また食べたい食べ物ベスト1が、
ここの鉄砲汁です。。。）
話が逸れましたが、
花咲蟹は、
もともと、釧路と根室でしか獲れない蟹で、
漁獲量も多いものではなかったようですが、
だけど、このような話を聞くのは、
とても残念で
いたたまれません。。。
地球上にあるもの全てが、
永遠にあるものではなく、
限りある資源です。
ここ数年言われ続けている、
地球温暖化。
その影響かどうかは分かりませんが、
今、
日本の海で、
いや、
世界中色んな所で、
このような異常な現象が起きていることを思うと、
早急に何らかの対応をしなければならないのに、
私達人間は、目先のことしか見えてなくて、
この世に、永遠なんてないのに、
天然ガスも枯渇してきている場所も出てきているのに、
重い腰が上がらないのは何故か。。。
それは、人間がアホで、
何もかもが永遠にあるものと錯覚していて、
学習しない生き物だから。。。
失ってみて初めて、事の重大さに気づき、
それが、どれだけ大切だったのかを気付かされるから。。。
世の中、オリンピックで浮かれてるけど、
京都議定書で決まった、
CO2削減目標をどれだけ実行できているのか。
結局、宙ぶらりん状態で、どうするのだろう。。。
議定書の期限まで、もう数年しかないのに。。。
なんだか、重い内容になってしまったけど、
もう、個人個人の努力だけでは、
どうにもならない次元にきてしまっていることを、
ちゃんと認識しておいた方がいいと思う。。。
余談
一緒に頼んだ、数の子の松前漬け。
あんまり好きではなかったけど、
こちらのは、臭みも全然なくて、
凄く美味しい～！！！
ごはんのお供にぴったりです♪
この松前漬けが届いてから、
ご飯がすすみすぎて、
太ったかも＾＾；
夏なのに・・・
夏バテ知らずな、一品です。。。
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