お味噌の煮込みうどん

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060856

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2006年10月31日

カテゴリ： others

レシピのサイトで見つけたうどんを自分なりにアレンジしてみたけど、
かなりおいしく出来てカレも大喜びやった

★☆*.｡　お味噌の煮込みうどん　｡.*★☆

《2人分》10分でできるよ

■材料
肉　　　　100g　　　←鳥でも豚でもおいしいと思うﾕﾐは豚こま切れにした
にんじん　30g　　　 ←小さめの1本の1/4くらい。ほぼ彩り用に。
うどん　　2玉
油揚げ　　2枚　　　
ネギ　　　1本

味噌　　　大さじ3～4
出し汁　　600cc（和風だし5g）

お醤油　　少々

■下準備
・にんじんをささがきにする
・ねぎはななめに切る(白い部分)
・油揚げは、三角に切る。熱湯をかけて油抜きする

■調理
・鍋に肉、野菜、アゲ、出し汁を加え煮る
・煮立てばアクをとり、味噌大さじ３を入れる
・野菜がやわらかくなっていればうどんとねぎを(青いとこ)入れサッと煮る
・隠し味にお醤油を小さじ1杯程度

memo

椎茸・白菜は買ってしまうと余るけんいれんやったけど、
入れたらもっとおいしくなると思う

にんじんをお花にしたらかわいいかも

お試しあれ