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(0) 2024年06月20日
カテゴリ： 男の雑りょうり
こんにちは☀
久しぶりにモツの煮込みを作りました。モツと言えば、居酒屋さんによくありますよね。
それに近い味で煮込んで、ご飯のオカズでも良し酒のアテにも良しで美味しくいただけます。
余りたくさんの具を入れるとモツ煮込みと掛け離れてしまうので、数種類の具で作ります。
今回の具材は、豚白モツ・コンニャク・木綿どうふ・大根・刻み生姜のみとしました。
味付けは、醤油・味噌・砂糖大さじ１・顆粒鰹出汁でした。
煮込めば煮込むほどに美味しくなりますが、今回は１時間半くらいの煮込み時間です。
居酒屋さんでも１人前、このくらいの量ですね。一味唐辛子をかけていただきます。😋
少しだけ味噌を濃い目にした方が美味しいと思います。😊
私も刻みネギと一味唐辛子をかけていただきました。
うま～い😋 お酒がすすんじゃいます。🍺🍶
男の雑料理でした。👋
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久しぶりにモツの煮込みを作りました。モツと言えば、居酒屋さんによくありますよね。
それに近い味で煮込んで、ご飯のオカズでも良し酒のアテにも良しで美味しくいただけます。
余りたくさんの具を入れるとモツ煮込みと掛け離れてしまうので、数種類の具で作ります。
今回の具材は、豚白モツ・コンニャク・木綿どうふ・大根・刻み生姜のみとしました。
味付けは、醤油・味噌・砂糖大さじ１・顆粒鰹出汁でした。
煮込めば煮込むほどに美味しくなりますが、今回は１時間半くらいの煮込み時間です。
居酒屋さんでも１人前、このくらいの量ですね。一味唐辛子をかけていただきます。😋
少しだけ味噌を濃い目にした方が美味しいと思います。😊
私も刻みネギと一味唐辛子をかけていただきました。
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男の雑料理や日常の出来事を日記に書いてます。 あと何年続けられるか分かりませんが、宜しくお願い致します。_(._.)_
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