Trick or treatの気まぐれブログ
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福岡に出張。福岡に行くと食べたくなるのは、博多ラーメン。麺のかたさは「ばりかた」。これが一番。例によって、昼ちょっと前に福岡空港に到着したので、空港内のラーメン店「ちくぜん」に行く。前にも書いたが、「ちくぜん」のいいところは、トッピング・フリー。特に、紅ショウガと辛子高菜のトッピングが自由にできることが魅力。博多ラーメンのトッピングは、紅ショウガと辛子高菜が双璧。これがベースの博多ラーメン。最初から「ばりかた」。スープの濃さはふつう。濃厚スープの「こってり」もメニューにあるが。これが、トッピングの紅ショウガと辛子高菜。トッピングしすぎを警戒してか、辛子高菜の容器が以前に比べると小さくなったようだ。昼食、ということもあり「替え玉」は1回だけ。いやいや、特に麺がおいしいとかスープが絶品、というわけではないが、ふつうであるがゆえに、辛子高菜と紅ショウガのトッピングが生きてくる。まあ、邪道だろうが、これが私の楽しみ方。
2012.09.04
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