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2005年04月16日
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経営の研修で東京へ。

研修が始まるまで時間があったのでお昼のお店を探しに地図を片手に六本木を散歩。西麻布の交差点にそういえばブッシュ大統領と小泉首相が語らった居酒屋権八さんがあり、ふらりと入ってみた。

天井をほどよい高さでわたる提灯がはんなりとした風情を放つ異空間に入ると、オープン式の厨房から威勢のよい「いらっしゃい!」

気合が入っていました。

よくよく観察していると、案内の人がお客さんに対して「はいどうぞ」と言った瞬間に「いらっしゃい!」が出るんだね。しかしまあ、その声の揃い方の見事なこと。

おそばも手ごろでとても美味しくいただきました。

本日の研修のケースメソッドの材料は「お寿司&和食チェーン」の経営診断。はてさて少しは役に立つのかな。眠くならないようにガンバロー。





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最終更新日  2005年04月20日 01時51分45秒
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