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2010.04.23
テーマ： 今夜のばんごはん(52685)
カテゴリ： ★ 季節・お祝いごはん ★
【今日のごはん】-2010.4.18.Sun-
・筍ご飯
・筍とふきの土佐煮
・筍の木の芽味噌田楽
・筍の柚子胡椒炒め
・筍の姫皮の梅あえ
・ふきの葉と桜海老の佃煮
・鮭のみぞれがけ
・桜餅
オットの実家から、木の芽がたくさん送られてきました
ということで、 4月10日の筍づくしご飯 に引き続き、
今回は筍２本に加えて大鍋も買い足し
法事で使えそうなあんなデカい鍋、他に使う機会があるのかどうかは置いといて。。。
でもやっぱり、生の筍を煮たコリコリ感は市販の水煮では味わえないから、
その価値はちゃんとあると思う
今回も基本の筍ご飯
土佐煮は、筍の他に、フキ、椎茸、わかめも一緒に
筍の木の芽味噌田楽は、筍をごま油を引いたフライパンで焼き色を付けてから
木の芽味噌を乗せてトースターでチン
木の芽の香りが口いっぱいに広がる～
フキの葉の佃煮も、ちょっとクセのある香りが何とも。。。お酒がほしくなる！
前回の反省を踏まえて、今回はちゃんと日本酒も買ってきてもらいました
大吟醸
お魚は、ごま油で焼いた鮭に、胡瓜と生姜のあられ切りを混ぜた大根おろしを盛ったら
ポン酢をかけてさっぱりと
そして、デザートは昼間に作った
春の香りを存分に楽しんだ夕ご飯でした
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