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September 3, 2005
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日注文していたカスピ海ヨーグルトのスタートセットが届いたので、早速作ることに。
今までも、実家から分けてもらったカスピ海ヨーグルトをうえついで食べていました。でも、最近カスピ海ヨーグルトも分けてもらった人によって味が違うよ～と聞いたので、気になって注文してしまいました。
種菌を牛乳を入れた培養プラスチックビンにいれて、ふりふり…。
なんか実験しているみたいで楽しいなぁ。
８時間もすると、固まりました！
で、この元種を使って、普通にカスピ海ヨーグルトを作るのと同じく作るとできました。
見た目は、なんか今まで作っていたのよりも固そうでした。
で、気になるお味は、というと変わりませんでした（^_^：
やはり、元種を増やす牛乳が同じだから変わらないのかもしれません。
今度は牛乳を変えて作ってみようかな。
ちょっと高いけど、ジャージー牛乳だと味の濃いヨーグルトができるとか。
（ちなみに、私は生協の牛乳を使ってます。）
今までも、実家から分けてもらったカスピ海ヨーグルトをうえついで食べていました。でも、最近カスピ海ヨーグルトも分けてもらった人によって味が違うよ～と聞いたので、気になって注文してしまいました。
種菌を牛乳を入れた培養プラスチックビンにいれて、ふりふり…。
なんか実験しているみたいで楽しいなぁ。
８時間もすると、固まりました！
で、この元種を使って、普通にカスピ海ヨーグルトを作るのと同じく作るとできました。
見た目は、なんか今まで作っていたのよりも固そうでした。
で、気になるお味は、というと変わりませんでした（^_^：
やはり、元種を増やす牛乳が同じだから変わらないのかもしれません。
今度は牛乳を変えて作ってみようかな。
ちょっと高いけど、ジャージー牛乳だと味の濃いヨーグルトができるとか。
（ちなみに、私は生協の牛乳を使ってます。）
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Re:カスピ海ヨーグルト(09/03)
n，くまち
さん
我が家のは新しくしたら味＆ねばりが全く違っててびっくりしました!
(September 6, 2005 06:19:10 PM)
n，くまちさんへ
よりより0524
さん
やはり、もらうところや育て方によって違うのですね。
たまたま今回はいまもっているのとほぼ同じだったのかもしれませんね。
そういえば、以前もらったのは、酸味が強かったような気がします。 (September 6, 2005 06:27:19 PM)
たまたま今回はいまもっているのとほぼ同じだったのかもしれませんね。
そういえば、以前もらったのは、酸味が強かったような気がします。 (September 6, 2005 06:27:19 PM)
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よりより０５２４
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米粉パン88ベーカリー
ちょこぱん.さん
◆セロリのミラノ風◆
pont de cielさん
スピケア V3 インテ… ♪くまち♪さん
機械仕掛けのじ～こ… ゆきあきよりさん
ちょっと☆ＴＥＡ Ｔ… HAPPY☆MAMAさん
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