私の趣味と楽しみ

今日は、冬とは感じられないような、いいお天気でした。

今週の末に、にしん漬しをする予定です

にしん漬しは、地域によって、する地域と、しない地域が

あるみたいですね。

私の地域は、冬は、これを漬ける家庭が、たくさんあります。

冬の、保存食になります。

生ニシンを、こうじや、大根、人参、きゅうり等と調味料で、漬けこみます。

家庭によっては、するめを入れる家も、あるようです。

私は、にしん漬しは大好きですが、嫌で食べない人もいます。

にしん漬しについては、今週の末に書きます。

今日は、いいお天気だったので、大根を干して、

桶に、塩漬けしました。(一番、最初の準備です）

大根が、干せた状態です。

適当な大きさに切り、塩をふります。

重石をして、漬けこんでおきます。

今週末、にしんと一緒に漬けこみます。

続きは、今週末です。

先月買った、ビオラ(ミッキー）

ミッキーマウスのような顔に見える花が、咲いて来ました。

見方によっては、ミッキーマウスに見えるでしょう。

ハイビスカスに又、蕾が、幾つか、出てきました。

何時までも、こんないいお天気、ありがたいですね。