悠食ばんざい！！

☆にんにくもりっと肉料理☆

我が家はにんにく、よく使います。これを入れるだけで旨みはＵＰ体にもいいので自家製にんにく醤油は必ず冷蔵庫に常備しています☆にんにくはやっぱり青森産。ちょっと高いけれど安心だし美味しいと思うのでそんな我が家大好きなにんにく、有元葉子さんレシピをもとに豚ヒレ肉にかたまりで入れて焼いてみました。豚ヒレ肉のにんにく焼き 　豚ヒレ肉のかたまりに数箇所穴をあけてそこに半分に切ったにんにくを埋め込んでいます。これをフライパンでじっくり蒸し焼きに。最後に自家製にんにく醤油を回しかけてからめました。にんにくもホクホク甘くなって脂身の少ない豚ヒレ肉にちょうどいいコクを与えてくれますただ、ちょっとお肉がパサついてしまいました。火の通しすぎ！？ヒレ肉だから難しいけれど次回はもっとジューシーに仕上げたいな～と思いますキャベツの千切りサラダ　じゃこ胡麻油がけ 茹でブロッコリーとプチトマト　これ、ドレッシングなしで美味しく食べられます。じゃこを少し多目の胡麻油でカリカリにして油ごと千切りにしたキャベツに和えます。キャベツがちょっとしなっとして食べやすくなるしじゃこの塩気と胡麻油の旨みでキャベツがモリモリ食べれちゃいます残り物そーめんのサラダ　そーめん、コーン、きゅうり、ちくわをマヨネーズ＋だし醤油でサラダ仕立てにしました。セロリと昆布の甘酢漬け　だしをとった後の昆布の活用法。湯葉刺身　私の大好きな湯葉のお刺身。これは近所のお豆腐屋さんでたまったポイントで無料ゲット油揚げと人参、茄子のお味噌汁白いごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 セミＶＳ悠　 今朝6時前に起きてベランダに出てみるととっても心地よい涼しい風が吹いていました暑い毎日だけれど少しずつ秋が近づいているんだなぁ～☆夏も終わりかと思うとちょっと寂しい・・・　ただし、この時間にもなるとセミの大合唱も健在まだしばらくは洗濯物を干す時に飛んでくるセミと私の闘いは続くかも　↑びゅんびゅんと音を出しながらすばやく飛んでくるから怖いの～山の中の我が家ならでは！？