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2005年09月の記事
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ニコニコの夫
今日、夫が帰宅して着替えて体重計へ。夫は自転車で（ロードバイク）通勤しているので走った後体重測定するのが日課になってるんです。夫「すげー！、６５．８だって！久しぶりに見たよ、こんな数字。」私「えっ！そんなに減ったの？」あー、昨日お酒飲むの止めといてよかった…ホッ。とっても嬉しそうな夫。私「頑張ってきた甲斐があったね。お昼は食事減らしてないの？」夫「減らしてないよ。だってべんとうやかうどんしかないもん。」確か夫のダイエットスタートは70キロだったはず。4.2キロも減ったなんて、すごい！「体脂肪は？」「下がった下がった。今18パーセント位」それを聞いて安心しました。夫が帰ってきたので夕食を出してあげました。夫「なにこれ？」私「さつま揚げみたいな揚げてないやつ。」そう。とうとう大豆料理のレパートリーが尽きてきたので、新しいメニューを考案してみたものです。さかなのすりみに卵白と人参、大豆水煮、ごぼうと小エビを混ぜて、練りまわし、フライパンで焼いてみたんです。ちょっとだけごま油を使いましたが、揚げるよりまだいいかなーと…。今日のは、不味くないけどほんの少しだけ食感が硬かった感じでした。夫は美味しいと食べてくれましたが、もう少しさつま揚げのことを勉強しなおして再チャレンジ！するつもりです。
2005年09月08日
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梅酒の味見
夜寝る前にふと、私：「あっ！三ヶ月経った！」夫：「何が？」私：「梅酒！」ごそごそと戸棚の奥のほうを探ると…ありました。今年初めて手作りした梅酒。見た目は梅酒っぽくなってるみたいです。「味見してみよう♪」とグラスを二つ。おっと、禁酒中だったんだ…。あわてておちょこサイズのものにグラスを変えて、ほんの一口、夫と二人で味見してみました。「なにこれ、うまーい！」「売ってるのと全然違うよ」まだ三ヶ月しか寝かせてないのであまり味は期待していなかったのにもかかわらず良い出来です。氷砂糖を控えめにして蜂蜜で補ったのが良かったのかな？「もっと飲みたい」と夫がポツリ。かわいそうだけど「だめだよ。禁酒中じゃん。折角痩せてきたのに、目標までは飲むの我慢しよう」となだめ再び戸棚の奥へしまいこみました。夫の目標は60キロ。あと何キロなんだろう？…ごめんね、パパ。梅酒は寝かせば寝かせるほど旨いみたいだから、飲む頃はもっと美味しくなってるから楽しみにしててね。
2005年09月07日
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おおーっ！減った減った♪
三日ぶりの体重計。結果、５１．２キロ、体脂肪２５％。また減り始めたみたいです。体脂肪も増えてはないし、いい感じみたいです。毎日毎日豆腐や大豆製品、ワカメやひじきばっかりメニューに組み込んできた甲斐があったのかな？最近ご飯を作るときにたんぱく質を減らさないように意識するようになりました。蛋白質減らしてダイエットするとリバウンドしやすいっていうし。今晩のメニューはゴーヤチャンプルーでした。今日は凍らせてあった豆腐を使ったんですが、かえって美味しかった！できる限り油は落として調理しましたよ。ダイエット向けゴーヤチャンプルーの作り方材料：ゴーヤ、しいたけ、凍らせておいた豆腐一丁、ひき肉、塩、醤油、片栗粉、かつおだしの素、ごま油、あればチャンプルーの素、卵１．ゴーヤは半分に割り、種とわたを取り除き五ミリ程度にスライスする２．スライスしたゴーヤに塩をふり、しんなりしてなじんだら洗って水に少し放す３．しいたけを刻み、凍らせてあった豆腐の解凍したものをサイコロ状に切る４．ごま油をフライパンに少々落とし、挽肉を炒める（出てきた油をキッチンペーパーで吸い取ること）５．ゴーヤ、豆腐の水気を絞ったものとしいたけも加え、炒める６．水溶きだしの素を加える７．醤油とチャンプルーの素で味を整え、溶き卵を加え炒める８．フライパンの底に残った汁に水溶き片栗粉を加え、強火でざっくりまぜてできあがり。油を使わない分、水を多く使うので時間との勝負で炒めだしたらちゃちゃっとやらないとべちゃーっとなるので注意してくださいね。凍らせといた豆腐で作ったので薄味でもしっかり味がついていい感じでした。
2005年09月06日
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豆だらけカレー
ダイエットを開始してからはや一ヶ月あまり。ついにやってきました。停滞期。妙に高カロりーな物を食べてみたくなったりするんですよね。実は金曜日、久しぶりに焼肉を食べに行ってしまいました。しかし、ここ最近豆と海草漬けの食生活を送ってきた我が家にはかなり脂っこく感じてしまい、最後の方は美味しいというより辛かった…。そして食べ終わった感想は私：「口の周りが油だらけになったね…」夫：「豆、食いたい」帰ってすぐ夫は納豆食べてました。私「昨日は蟹だったし、今日は豆食べようね。豆カレーとかどう？」夫「おー、いいねー食べる食べる」いままで豆料理に対してあまり積極的じゃなかった夫も今日はやけに乗り気です。というわけで今夜は豆カレーに決定。こんな夫が乗り気なことは滅多にないので豆をしこたま入れてしまおう。簡単豆カレー材料：豆の水煮缶または冷凍のゆでた豆ミックス入れたいだけ、玉ねぎ、適当な残り野菜、なんでもいいので挽肉、カレールウ、水１．玉ねぎを粗みじん切りにして野菜を豆の大きさと揃う位に切る。２．挽肉をテフロン加工のフライパンで炒める。３．２に玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になるまで一緒に炒める４．切った野菜も加えて炒め、水を加える５．一度沸騰させ、浮いてきたあくをすくい、豆を加える６．ひと煮立ちしたら火を止め、カレールウを入れる７．少しとろりとするまで煮込んでできあがり出来てから少し火を止めて冷ますと豆に味がなじんで美味しくなるよ。家では大好評で子供もぺろりと平らげました。
2005年09月04日
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蟹は太らないのか？
今日は午前中に実家から北海道旅行のお土産の蟹が届いた。タラバ蟹♪タラバ蟹♪…あっ、ダイエット中だったんだ。まあいいや、夕飯に食べようっと。一キロのタラバ蟹を旦那と二人でぺろりとたいらげました。美味しかった。その後お風呂に入りながらボケーっと考えました。蟹って姿一キロに対して身は何グラムなんだろー？？？一体何キロカロリーなんだろう？脂っこくはないけど、脂質ってあるのかな？考えれば考えるほど謎は深まります。で、調べてみました。１００g当たり８０キロカロリー。低カロリーでタウリンとか色んな栄養素が高い食品なんだ…。ってことはダイエット中でも蟹のおとりよせはいいのね！これで心置きなく蟹の注文ができるってもんです。あ、っでもバター焼きとかは太りそうなのでやめときます。マヨはつけないで、ポン酢でね。
2005年09月03日
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ロックミシンが我が家にやってきた
前々から迷っていたロックミシンを購入。箱を持って、あら？意外と軽いのね。ミシンはもっと重いものだと思っていたのでちょっと意外でした。早速箱をあけて取り出してみたら、なかなかコンパクトでいい感じです。今まで直線縫いや模様縫いはジャノメのメモリアというふるーい機種を使っていたので、新しいロックミシンの軽さとコンパクトさは驚きでした。でもこのメモリアというやつ、昔のミシンだけあって一年ほど前に実家の押入れから発掘したものなのにどこも悪いところもなく元気に動いてます。昔のミシンってそうそう壊れないって言うもんね。これでますます服作りが楽しくなりそうです。まずミシン糸買って、冬生地買って…ますます出費も増えそうです。
2005年09月02日
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やっと５２キロ。うれしーい♪
昨晩、お風呂上りにいつもの体重測定。おっ！！５２キロだっ。夜も沢山食べたのに増えてない。うわーい＼（￣▽￣）／この調子でいいってことね。しかしこの食事療法を始めてから一ヶ月近くですが体重よりも体脂肪が下がってきたのには驚きです。もともと体脂肪は高めでしたが、２８％から２９％をうろうろしていた体脂肪が今ではまあ標準に近い２４％から２５％。夫にも体脂肪下がった？と聞いたところ少し下がったようなことを行ってました。ダイエットを始めたばかりの頃はサプリに頼ってみたりもしましたが一度減ってもすぐ戻るうえに体脂肪率は下がりません。水分が減ってただけだったのか？最近我が家ではビールを飲めないのでかわりに「ただの炭酸水」を飲んでます。生協で買ってるんですが、たまにオレンジジュースなんかが飲みたくなった時はオレンジと炭酸水で割って飲むことにしています。市販で出てる１００%オレンジは結構濃いので割っても全然いけます。ところで今夜は炊き込みご飯にするつもりです。ひじきとごぼうとにんじんとしいたけと鶏肉。勿論雑穀もいれちゃいます。作り方：１．ごぼうはささがきにして水に放す。 ２．にんじん、しいたけ、鶏肉は適当な形に切る。 ３．だしをべつにとっておき少し冷ましておく ４．炊飯器にあけた洗った米に少なめにだしを注ぎ、しょうゆ、塩を少し加える。この時しょうゆ の量は少しきつね色が付く程度。 ５．炊飯器の規定線よりほんの気持ち少ない程度に４を整え雑穀をいれ、水を切ったごぼうとひ じき、２を加えて炊く。ひじきはドライパック缶を使用しています。我が家は大体こんな感じであるもので炊き込みご飯を作ります。肉の量も適当。野菜の量も適当。今回はひじきですが、ごぼうとしょうがとしいたけ、牛切り落としで作ったり、肉がむきあさりになったり魚の切り身になったりと本当に適当です。よし！今日のおかずはきゅうりの小口切りにしらすを合えたもの、枝豆、あんかけ豆腐、まいたけのお吸い物にでもしよう。
2005年09月01日
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