『晴釣雨読』　@湘南

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2004.12.23

田舎から「かぶら寿し」、カレンダー切り替え

(3)

テーマ：今日のこと★☆(110037)

カテゴリ：ニュース・イベントなど

一日遅れの日記（あまり意味は無いが）。

■カミサンのオフクロさんから、今シーズンの「かぶら寿し」が届く。

料理的には、日本最高の「漬け物」らしい。
形状は、ハンバーガー的。「かぶら」のパンに「ブリの切り身」という肉を挟む。そのハンバーガーをタルに詰め、こうじ・ゆず・とうがらし・ニンジン千切りなどで味付けして１週間ほど漬け込むらしい。各家によって、いろいろな秘伝があるようであるが、基本的な作り方はこちら参照。

かぶらのしゃきしゃき感。（こうじ＋かぶら＋ニンジン）の甘み＋ブリのうまみ。私も最近好きになった大人の味（笑）。

■一緒に送られてきた来年のカレンダー。この際だからと家中のカレンダーを来年用に切り替え。来年は、元旦から仕事が入っている（笑）。田舎には当分帰れそうにない。

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最終更新日 2004.12.24 17:39:57
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■コメント

Re:田舎から「かぶら寿し」、カレンダー切り替え(12/23)

リフォーム社長さん

＞来年は、元旦から仕事が入っている

仕事があると言うのは何よりですね。

私も創業以来、毎年元旦には、ある仕事をしています。
今度の元旦はお客様の都合で初めて工事中止となり、
１０年ぶりぐらいに仕事をしない元旦です。
嬉しいような寂しいような・・・・・・・・
たぶん事務所に出てきてなんやかんやすると思いますが。（笑）
今年も残りわずかです。お体ご自愛ください。
(2004.12.25 06:58:06)

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リフォーム社長さん、ありがとうございます

09sama さん

元旦から仕事の依頼は、「シンジラレナイ」（女子高生風）って感じでした（笑）。
リフォーム社長は、（来年こそは／来年だけは？）のんびりしてくださいませ。 (2004.12.25 10:56:32)

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トラバありがとうございました

haru さん

かぶら寿司は美味いですよね＾＾
でもって、やっぱ中身はブリですよね～。
昔は「これのどこが寿司なんだ！」って思ってたけど、今では正月には欠かしません＾＾；私も大人になりました？＾＾ (2004.12.28 16:45:54)

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