昨日はチャーシューを煮ました。

チャーシューを作っておくと、弁当にも入れられるし、チャーハンに入れても美味しい。

ちなみに今夜のおかずはカツだったのですが、急遽ラーメンに変更。

チャーシューの煮汁って保存が効くし、簡単にラーメンの汁に出来るから

便利ですよねー。

我が家の煮汁は醤油と酒と味の素で作ってますが、チャーシューの煮汁の

隠し味ってどんな物があるんでしょう?

ちなみに旦那の親がラーメンを作る時は、前の晩からガラスープ作ってます。

鍋に鶏がら、玉ねぎ(茶色の皮付きの丸ごと)等を入れ、ストーブの上に

おいて一晩煮込んでました。

さぞかし美味しいのかと思いきや、私には市販の鶏がらスープの方が美味しいと

感じました(笑)

市販に口が慣れてるからかな?

昔はそうやって、ラーメン作るのにも手が混んでたんだなぁと思いますが、

それに比べると今は手軽に何でも材料が買える便利な時代になりましたね。

今の人で良かったわぁ～と思う瞬間です(笑)