April 18, 2020
カテゴリ： 大阪
大阪最終日に伺ったミシュラン一つ星のお店
食べログで大阪のグルメ情報を見ていると意外とフレンチのお店が多いなという印象を受けました
とうことでせっかくなので大阪でフレンチということでこちらに！
出汁がスペシャリテとのことで和と仏の調和でしょうか
店内はオープンキッチンで非常に明るくおしゃれな雰囲気です
伺った当時放送してた「グランメゾン東京」ようなお店でワクワク。
食べログから予約しメインを鴨に変更してもらいました
メニューには本日の素材のみが書かれています。今流行りですね～。
ランチでしたがせっかくなのでワインペアリン4種頂くことに。
ペアリングとのワインともよく合います
パンには味の違う4種類のバターが一緒に。おもしろいですね。
ここでいよいよスペシャリテの登場
蟹と山菜が出てきて、熱々の出汁を上から流し入れます。がっつり出汁を味わうというよりやさしい味わいです。
これに合わせて日本酒を。これはサービスだったのかな？
メインの鴨は大きいサイズ。しっとり柔らかく美味しい。
これには赤ワインを合わせます。
デザートは3種類出て来ました。どれも美しいですね。
素晴らしい雰囲気のお店でした。ディナーも良さそうですね。
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主に日々の食べ歩きについて語っています。 連絡等は下記アドレスにお願いします。 toritori201119@gmail.com
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