便秘で悩んでいる人
腸の長い日本人が肉食を増やして、野菜を減らしたため、増えたといいます。肉食は腸が短い欧米人に向いた食事なのに、最近の日本人は自分たちに向いた和食を捨て去り、洋食を取り入れすぎています。
野菜がへったため、第６の栄養素といわれる食物繊維も減りました。腸にある食物をスムーズに流す食物繊維が少ないので、食物が腸にとどまって便秘になります。ダイエットをやる人は特にひどくなります。
食物繊維の一日の目標摂取量は20～25グラムとされています。ところが実際の平均摂取量は、15～16グラムという結果がでています。これでは便秘になるのも無理もありません。
加工食品や外食が多い人は、特に食物繊維が不足しがちになります。体に合わない食事をしているため、必然的に便秘になっているのです。
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