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2007.10.14
カテゴリ： ルクルーゼ 料理・レシピ
ルクルーゼでおいしいとうもろこしを♪
ぜひお試しください。
【茹でる】
<ポイント>
とうもろこしを 水の状態から茹でる と実がジューシーでパンパンになります。理由としては、トウモロコシは水を吸いやすい性質があり、より長く浸かっていた方がみずみずしさが増すからということです。
<調理例>
鍋にたっぷり水を入れ、塩を加えます（塩水を舐めただけでショッパーッ！！となるぐらい）。
とうもろこしをそのまま水の状態から入れ、加熱し沸騰後3分間ゆでます。
そうするとプリプリで滅茶苦茶甘いとうもろこしができます♪
【蒸す】
ルクルーゼに1～2cm水を入れて中火にかけます。
沸騰したら（蒸気が出てきたら）弱火にします。
皮のままのとうもろこしを入れて蓋をして10分蒸すと出来上がり♪
<調理例2>
水を入れて沸騰したら蒸し器（ルクルーゼ用のスチーマーまたは万能蒸し器もOK）にとうもろこしを乗せて、お鍋にセットするだけです。他の鍋だとすぐに湯が蒸発してしまいますがルクルーゼだと大丈夫！蒸し時間は10～15分。
蒸し途中で火を止めても余熱で蒸し上がるのでいいですよ♪
◆蒸し器のご紹介◆
《25％OFF！》ル・クルーゼ ココット・ロンド スチーマー20cm用
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【ポイント5倍!】フリーサイズが嬉しいステンレスフリーサイズ万能蒸し器
ぜひお試しください。
【茹でる】
<ポイント>
とうもろこしを 水の状態から茹でる と実がジューシーでパンパンになります。理由としては、トウモロコシは水を吸いやすい性質があり、より長く浸かっていた方がみずみずしさが増すからということです。
<調理例>
鍋にたっぷり水を入れ、塩を加えます（塩水を舐めただけでショッパーッ！！となるぐらい）。
とうもろこしをそのまま水の状態から入れ、加熱し沸騰後3分間ゆでます。
そうするとプリプリで滅茶苦茶甘いとうもろこしができます♪
【蒸す】
ルクルーゼに1～2cm水を入れて中火にかけます。
沸騰したら（蒸気が出てきたら）弱火にします。
皮のままのとうもろこしを入れて蓋をして10分蒸すと出来上がり♪
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水を入れて沸騰したら蒸し器（ルクルーゼ用のスチーマーまたは万能蒸し器もOK）にとうもろこしを乗せて、お鍋にセットするだけです。他の鍋だとすぐに湯が蒸発してしまいますがルクルーゼだと大丈夫！蒸し時間は10～15分。
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Last updated
2007.10.14 14:19:38
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