天気中心の日記 & scrapbook

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2020.12.01
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カテゴリ: 健康
2020/12/1 火曜日

朝は冷えた。
晴れ、日中はほぼ外に出なかったので具体的な外の様子は?






正月用注文に気づいたので未明から取り掛かったら、また午前様になってしまった。
基本、モモ朗は年末年始に帰省見送るだろうと予想し、昨年の注文を参考にした。
しかし、、菓子って高いわ、栄養少ないわ、もしかしたら有害だわ、、だなぁ。。
菓子買う資金があったら良質のタンパク質を買う方に回そう。。

って、昔、磯村懋氏の本に似たことが書いてあったな~
懐かしくなり、今どうしているのか?と検索したら2003年に他界していた!!


今回はククパドでVNパンレシピがあって、マネし、
怪獣分だけ、クランベリーとくるみを生地裏側に貼り付けた。
生地記録

強力粉(国産)450g
みじん粉50g、、本当は米粉、、bot gao  or  bot nep 使用だが もち米粉が無かったので
みじん粉にしたが水に含ませれば白玉粉でも良かった?
砂糖10
塩10
イースト(赤サフ)10
水350

だったか?で、1次、分割 寝かせ、加工 2次 焼成 250℃予熱 230℃11分だったか?

理由は蒸気が回るように、、、
だが、コンベックの宿命だな。。。

焼き上がり断面艶なし。やや黒い。

で、思ったが、米粉無しが妥当。VN南部パン屋は米粉入れてないし。。。

で、次回はグルテン増量&油入れる、砂糖半分でやってみたい。


で、食パン並に整形する。

要するに食パン生地でVNパンを焼く。

怪獣が風邪気味だというが、症状を見ているとくしゃみ頻発。
で、喉は痛くない、、、これアレルギーな気がする。
虫が目近くで刺した頃からその症状になったらしい。

今日は同報無線だった。ガラケーで録音したが
耳に入る音より1/10くらい小さい。
爆音で丁度良い音になるのだろうか?

夜、スーパーへ行ったら時間短縮していて閉店後だった。
DSはしてなかった。





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Last updated  2020.12.01 23:49:37
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