山漬日記

標津の鮭トバ

中標津に行った際あちこちで標津漁協の鮭とば売っていたので買って食べてみました。とばは冬葉とも書くのですねもともと鮭とばは秋鮭を細く切って浜風で干したものですが最近はスモークかけたのが主力です。でもこのとばは干しただけですね。今はスモークタイプのほうが人気ですが私はただ干したタイプのほうがすきです。いくら食べても飽きがきません。ここのとばも気に入りました。そういえば昔鮭トバイチロー　なんてネーミングの商品も見かけました。ネーミングの勝利ですね。