PR
☆CLOVER ☆
主婦であり調理師・介護士、色々な顔を持つ cloverが日常を綴ります。☆～ファイト～☆
Calendar
Free Space
Freepage List
2009/05/05
テーマ： ●食べた物の画像♪(89806)
カテゴリ： 和・洋・中
昨日は、『 子供の日 』でしたね。
皆さんは、どのようにお過ごしになりましたか？
最近では、「行事・イベント」があるときしか日記も
更新できません。
父の介護、仕事、そしてちょっとだけ韓国語の勉強・・
相変わらず忙しいです・・
＜我が家の玄関・５月の飾りつけ＞
毎年、この時期になると我が家には、両親の故郷
九州・鹿児島県から『 ちまき 』が届きます。
この『ちまき』は、きっと食べたことがない方が
ほとんどなのではないですか？
『 ちまき 』（あくまき）ともいいます。
これがまた・・
作り方が独特・・『灰汁』を使うのです。
「あくまき」は、糯米（もちごめ）を天然木灰汁
（あく）に一晩漬込み黄色く染まった糯米を
竹皮に包んで縛り長時間炊き上げます。
木灰の種類や、木灰の抜き方・火加減等に依り・
微妙な味わい風味が決まります。
召し上がったことのない方には、この味を説明する
ことは不可能ですね・・
似た味のものがないものですから・・・
本当に珍味ですよ～
両親の故郷に住んでいる親戚から毎年送ってきます。
大変、貴重なものですから味わっていただいています。
＜ちまきをカットするときは、糸をクルッと回して切るときれいに切れる＞
＜食べ方＞
カットしたちまきを醤油につけて黒砂糖・きな粉をまぶす。
少し硬くなったらレンジで軽くチンすればこれまたおいしい～
『こどもの日』は、韓国にもあるようですね・・
でも・・韓国では、男の子も女の子も一緒でこの日１日だけです。
日本も近年「こどもの日」は、男の子も女の子も・・という感じに
なりましたけれど、３月３日は「女の子の節句」５月５日は、「男
の子の節句」と区別されています。
５月５日「子供の日」といったら
「菖蒲湯」「こいのぼり」「兜」「ちまき」ですね。
＜手作りの貼り絵＞
＜手作りの鯉のぼり＞
さて～今度はいつお目にかかれるかしら～？
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ 和・洋・中] カテゴリの最新記事
-
◆恵方巻き◆ 2009/02/03
-
★ 多国籍・調味料・スープ 2008/10/21 コメント(4)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
