ムラッチがゆく

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2005/11/08

コーヒーを淹れる。

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いつものように塾でコーヒーを淹れていた。

するとどこからともなくお師匠があらわれた。

そして、淹れたコーヒーを飲んでいただいた。

師「うん、おいしいね。

　　でも、もっとおいしく誰でも淹れられるコーヒーの淹れ方が

　　あるよ。」

と言ってコーヒーの淹れ方を教えていただいた。

技術的な事も教えてもらったが、ここでは精神的な話よりで。

師「コーヒーを淹れるとき大事なのは

　　最初は豆を挽（ひ）いた粉と熱湯が接触するとき。」

と言って

キュ！

と引き締まった空気になり、

お師匠はコーヒーにお湯を注いだ。

そして、

お湯とコーヒーが・・・・

接触！

師「あとは力を抜いて

　　コーヒーに全てをまかせる。

　　コーヒーを信じるんよ。」

しばらくして

コーヒーから泡が立たなくなり、お湯が落ちきらない所で

サッと引き上げた。

そして、飲ましてもらうと

「Oh! delicious!!」

とても、飲みやすくまるで生き物みたいな力づよさがあった。

師「ポイントは最初と最後。

　　最初と最後以外は力を入れたらあかんのよ。」

なにかやろうとするとき

頑張ってしまう。

力んでしまう。

結果素材（コーヒー）のよさを殺してしまう。

コーヒーを淹れようとするのでなく

コーヒーに任せる。

みなさん、力を抜きましょう。

さあ、これでコーヒーを淹れてみよう！

きっとおいしくなると思うので、

みんな飲んでね。

というとプレッシャーになるので、

期待しないでね　笑

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