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りかちゃん☆☆☆
飛騨の四季の移ろいとともに、妻として母として、若女将として、奮闘する？日々を徒然なるままに綴ってまいります。
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2007年04月09日
カテゴリ： グルメ
早咲きとの“下馬評”がありながら
本日現在、まだ蕾のままの「 対岸の桜 」さんたち。。
３月までは岐阜県名産の干し柿を
ご到着時のお薄とともにお出ししておりましたが
食事の献立を毎月替えるようにお茶菓子も毎月
趣向を凝らして？考えております。
４月は定番ですが『 桜羊羹 』。
「食べる桜に 見る桜」
で時節も一致するのでしょうが
冒頭申し上げたように、当地では結局
例年並み（４月中旬から下旬）に落ち着きそうで
蕾の固さに、まだ掛かる桜の里を思わずにはいられません。
当館 のお茶菓子は、ほとんどが町内（当館より車で２分）にあります
『 お菓子処 田の下 』さんとのコラボ、調製。
田の下のご主人と若ご主人ともに
名古屋の名店“亀末（かめすえ）”さんで修行をされ
飛騨では名の通った和菓子処です。
田の下さんの店頭でも販売しておらず、当館の売店でのみ購入が可能です。
（セールスしてます？）
塩漬けの桜花の
ほろ苦くて少し塩気の残る甘さ控えめのこの羊羹は
何度頂いても飽きないお菓子だと
当館 の桜が葉桜に変わる頃、次のお茶菓子も乞うご期待下さい。
本日現在、まだ蕾のままの「 対岸の桜 」さんたち。。
３月までは岐阜県名産の干し柿を
ご到着時のお薄とともにお出ししておりましたが
食事の献立を毎月替えるようにお茶菓子も毎月
趣向を凝らして？考えております。
４月は定番ですが『 桜羊羹 』。
「食べる桜に 見る桜」
で時節も一致するのでしょうが
冒頭申し上げたように、当地では結局
例年並み（４月中旬から下旬）に落ち着きそうで
蕾の固さに、まだ掛かる桜の里を思わずにはいられません。
当館 のお茶菓子は、ほとんどが町内（当館より車で２分）にあります
『 お菓子処 田の下 』さんとのコラボ、調製。
田の下のご主人と若ご主人ともに
名古屋の名店“亀末（かめすえ）”さんで修行をされ
飛騨では名の通った和菓子処です。
田の下さんの店頭でも販売しておらず、当館の売店でのみ購入が可能です。
（セールスしてます？）
塩漬けの桜花の
ほろ苦くて少し塩気の残る甘さ控えめのこの羊羹は
何度頂いても飽きないお菓子だと
当館 の桜が葉桜に変わる頃、次のお茶菓子も乞うご期待下さい。
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