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だるくてやる気が出ません
そんな時でも 旬は待ってくれない
梅干し用の南紅梅を買ってきました
昨年は紀州みなべの南紅梅でしたが
今年は地産地消ということで
知多半田の南紅梅で挑戦します
3Lが1kg550円とお安い!
見た目は傷もなく ふっくらとしたいい梅です
が漬けてみないと美味しい梅干しになるか分かりません
毎年梅干しを漬ける時はドキドキです
ざるに広げてありますが
朝から比べると黄色くなってきました
甘い香りがプンプン
部屋中に漂っています
いつも追熟の具合で悩むのですが
具合を見分けるコツってあるのかな??
知っている方教えてくださいねm(__)m