パンプキンのおへそ

ウエルカムティーはこちら


お手製のゆずジャムと紅茶と炭酸入り
アレンジティーだそうで
の金粉が浮かんでました

とっても美味しかったです＾＾

12月のテーブルは華やか
カップもXmasっぽいです
中央はシュトーレン



今日のレッスンは紅茶の効用などでした

紅茶の成分であるカテキンやボリフェノールは
ご存じのようにとても体にいいとのこと！

面白かったのは紅茶でうがいすると
風邪の予防になるそうです

ルピシアのHP にも載っていたよ

今日飲んだ紅茶は珍しい
アッサムのセカンドフラッシュ
でもダージリンのような
ｾｶﾝﾄﾞらしさは分からなかった


そしてあのラプサンスーチョン2種類

知らない方は？？って感じですよね
中国の紅茶でとても独特の香りがします
よく正露丸って例えられたりも…

その強烈な香りゆえに
好みがはっきり分かれる紅茶です

私も自分で買っては飲まないかも…


何故今日ラブサンスーチョンかといえば
今日はじゃなくって
チーズフォンデュなんです

この紅茶はチーズとの相性がいいんだって


フォンデュを食べながら
ラプサンスーチョンを飲むと

ビックリの美味しさから鱗が…
すごく合うんですよ～(*^^)v

ペアリング奥が深いですね

スモークチーズもみたいですよ

この紅茶にはチーズケーキなら合うのかな？？

今回もとっても楽しかったよ！

来月は新年ということで
先生から
サプライズな紅茶があるらしい
なんだろう？？
とっても楽しみです


豆知識
ラプサンスーチョン【正山小種】
福建省武夷山のふもと、星村で生産される
収穫された茶葉を発酵させたあと
松の木を燃やした煙で
茶葉をいぶして着香させる紅茶です
独特の燻製香がヨーロッパ人を虜に！！