パンプキンのおへそ

駅前にカルチャーセンターがオープン！
「新設　中国茶教室」が
なんと会社帰りに寄れるじゃん！


今回は初めてという事で
まずは飲んでみましょうと

鉄観音（青茶）を入れて頂きました

今まで飲んでいた中国茶のイメージと違う…
とても優しい味でした

中国茶は
緑・白・青・黄・黒・紅
の６種類に分けられ　
＋花茶だそうです

次は実習
蓋碗（がいわん）という蓋つきのｶｯﾌﾟで入れてみます

１　茶器を温めます⇒殺菌保温効果

２　一度沸騰させたお湯を使います

３　一杯目は茶葉にお湯を通す感じで捨てます（洗茶）

４　蓋をして蒸らして注ぎます

５　まず香りを楽しみ
表面の味　中の味　口の中の味を　
それぞれ味わいます

中国茶は3～5回繰り返して飲めるそうです



2杯目は白牡丹（白茶）です
こちらは香港マダムに人気だとか
それに＋金木犀を入れます

金木犀の優しい香りが～

お菓子は香港のお茶うけ

甘酸っぱい
山査子餅（さんざし）のクッキーと

南瓜鳥結糖というｶﾎﾞﾁｬの種のﾇｶﾞｰです


先生は香港と日本を行き来されていて
香港マダムの中国茶を紹介していただけると
来月も楽しみです♪