パンプキンのおへそ

暑い日差しは今しかないと

7月31日土用干しを決行しました

金曜日なので昼間は仕事だから空模様が気になります

どうか夕立がきませんように！！祈りながら

2日目も朝から干して買い物へ

帰ってくると日影になっていて大慌てで移動する

取り込む時にうん？？なんだかちょっと皮が硬めかも

梅酢に一晩浸すといいと書いてあったので浸してみる

本当は一日目の後にするといいらしい

色もしっかり入って3日目の土用干しです

幾分しっとりしてるかな～

3日晴天が続いて無事に「減塩甘梅干」が完成しました

1日目の朝　　　　　3日目の朝

3日目夕日を浴びてる梅ちゃんです

早速夕飯に味見です！！

ウ―――酸っぱいです　

同じように作ってるつもりですが

いつもよりちょっと塩辛いような…

干した紫蘇とともにしばらく熟成させて完成です

今年の梅仕事完了です

さあ赤梅酢に生姜を漬けるぞー！