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広く浅い趣味のブログで、ペット、車、アウトドア、食べ歩き、Mac(pc)、がらくたコレクションをテーマにがんばります。なにが出てくるか解らないガチャポンぶろぐ。よろしくお願いします。
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2010年06月17日
テーマ： ●食べた物の画像♪(93019)
カテゴリ： 食べ歩き
マグロのカブト焼きが食べられると聞いて薬院の活魚「うお鉄」へ行って参りました。場所は、薬院六ツ角のセブンイレブンを左手に見ながら歩いていくと左側にあります。大通りから一歩中へ入ったところで周りはマンションが建ち並んでいます。 
これが、調理前のマグロのカブト。奥の人が大将かな？
「写真撮っていい？」と、聞くと快くOKしてもらいました。
焼くのにオーブンで２時間かかるらしく事前に予約が無いと食べれません。
で、今日は予約なしの突撃訪問なのでカブトは次回のお楽しみとなりました。
コース料理も用意されていてお値段も手頃です。
なんと、８人以上の予約にはマグロのカブト焼きがサービスだそうです。
本日のメニューです。今日のためだけの手書きのメニュー。
初来店なのでコースではなく、単品で好きなものだけを注文してみました。
付きだしは、穴子フライ、エビ素揚げ、茄子おひたし。
これだけで御飯がいけそうです。
看板に偽り無く、新鮮なお刺身でした。
エビ、アジ、カンパチ、マグロ、サーモン、サバの炙り、イカ、鯛
歳とってからは、青物が好きですね。
今日のアジと炙り、脂がのって美味しかったです。
これは、酒の肴にピッタリです。カナギの一夜干し。
メザシに似てますが、食感も味もキリッと引き締まった感じ。
一味とマヨネーズでいただきました。
モチモチ、プルプルのアンコウの唐揚げ。
その姿からは想像出来ない繊細な美味しい味です。
ミソの香りが香ばしいつぼ鯛の味噌漬け。
アサリバター。
アサリの身もさることながらスープがそんなに塩からくなく美味しかった。
でっかいマグロのカマ塩。
ホクホクの身は、フォークで簡単にとれて美味しくいただきました。
料理全体にいえる事ですが、薄塩で身体に優しい味付けだと思います。
素材の味を生かした味付けが上手いと思います。
サザエのつぼ焼き。
食べやすい様に切ってから殻に入れ直して焼いてあります。
キモも取り除いてあるのでちょっと残念でした。
醤油ベースの味付けですが、こちらも薄味でサザエの磯の香りが生きてます。
私は、切らずにそのまま食べたかったな。
アラカブの煮付け。
普段食べない煮付けですが手を付けたが最後、一人で完食しました。
これもしつこくない味付けでいくらでも食べれる感じです。
豆腐、椎茸、ごぼう、シシトウも煮汁がほどよく染込んでます。
イカ塩焼き。
生け簀から出したばかりのイカの塩焼きは、柔らかくて最高です。
砂ズリの唐揚げ。
海の幸三昧で終わるのかと思いきや、誰が頼んだのか砂ズリの唐揚げ。
サクっていうか、シャリっていうか、この食感がたまりません。
ごま海鮮丼。
海鮮丼と聞いたら、ほっとけないでしょう。〆は、ごま海鮮丼にしました。
こちらは、丼ではなく茶碗サイズだったので〆にはちょうどいいサイズです。
昼食だと少ないですね。
刺身も小さく切ってあり、食べやすく見た目もカワイイ丼です。最初からゴマだれがかけてあって、そのまま食べられます。
極めつけは、魚の入ったみそ汁でダシの旨味がおかわりを要求した程です。
ミソよりもダシの旨味が前面に出てくるそんなみそ汁でした。
これが、調理前のマグロのカブト。奥の人が大将かな？
「写真撮っていい？」と、聞くと快くOKしてもらいました。
焼くのにオーブンで２時間かかるらしく事前に予約が無いと食べれません。
で、今日は予約なしの突撃訪問なのでカブトは次回のお楽しみとなりました。
コース料理も用意されていてお値段も手頃です。
なんと、８人以上の予約にはマグロのカブト焼きがサービスだそうです。
本日のメニューです。今日のためだけの手書きのメニュー。
初来店なのでコースではなく、単品で好きなものだけを注文してみました。
付きだしは、穴子フライ、エビ素揚げ、茄子おひたし。
これだけで御飯がいけそうです。
看板に偽り無く、新鮮なお刺身でした。
エビ、アジ、カンパチ、マグロ、サーモン、サバの炙り、イカ、鯛
歳とってからは、青物が好きですね。
今日のアジと炙り、脂がのって美味しかったです。
これは、酒の肴にピッタリです。カナギの一夜干し。
メザシに似てますが、食感も味もキリッと引き締まった感じ。
一味とマヨネーズでいただきました。
モチモチ、プルプルのアンコウの唐揚げ。
その姿からは想像出来ない繊細な美味しい味です。
ミソの香りが香ばしいつぼ鯛の味噌漬け。
アサリバター。
アサリの身もさることながらスープがそんなに塩からくなく美味しかった。
でっかいマグロのカマ塩。
ホクホクの身は、フォークで簡単にとれて美味しくいただきました。
料理全体にいえる事ですが、薄塩で身体に優しい味付けだと思います。
素材の味を生かした味付けが上手いと思います。
サザエのつぼ焼き。
食べやすい様に切ってから殻に入れ直して焼いてあります。
キモも取り除いてあるのでちょっと残念でした。
醤油ベースの味付けですが、こちらも薄味でサザエの磯の香りが生きてます。
私は、切らずにそのまま食べたかったな。
アラカブの煮付け。
普段食べない煮付けですが手を付けたが最後、一人で完食しました。
これもしつこくない味付けでいくらでも食べれる感じです。
豆腐、椎茸、ごぼう、シシトウも煮汁がほどよく染込んでます。
イカ塩焼き。
生け簀から出したばかりのイカの塩焼きは、柔らかくて最高です。
砂ズリの唐揚げ。
海の幸三昧で終わるのかと思いきや、誰が頼んだのか砂ズリの唐揚げ。
サクっていうか、シャリっていうか、この食感がたまりません。
ごま海鮮丼。
海鮮丼と聞いたら、ほっとけないでしょう。〆は、ごま海鮮丼にしました。
こちらは、丼ではなく茶碗サイズだったので〆にはちょうどいいサイズです。
昼食だと少ないですね。
刺身も小さく切ってあり、食べやすく見た目もカワイイ丼です。最初からゴマだれがかけてあって、そのまま食べられます。
極めつけは、魚の入ったみそ汁でダシの旨味がおかわりを要求した程です。
ミソよりもダシの旨味が前面に出てくるそんなみそ汁でした。
活魚 うお鉄 （魚介料理・海鮮料理 / 薬院大通、薬院、西鉄福岡（天神）） ★★★ ☆☆ 3.5
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