かやねずみの家へようこそ

​​ ​​今日は、シュウマイでした。たいていのスーパーのひき肉は冷凍肉を含むと表示してありますが経済部の集まりの帰りに寄るスーパーには生の豚を挽いたものがあるのでお気に入りです。
我が家で作るひき肉料理はピーマンの肉詰め、ミートボール、ミートローフ、ハンバーグ、シュウマイ、絶対王者の餃子です。なぜ餃子がトップかというと肉1に対して野菜を2倍近く入れるのでこれでおかずが完結するのです。特に野菜を食べるのに四苦八苦する子供も餃子にすると喜んで食べましたから（笑）
​​シュウマイは包むのも簡単だし蒸すので楽なのですが、せいぜい種に入れる野菜はタマネギ、シイタケ、ネギくらいで何か野菜のおかずを考えなくてはなりませんからね～野菜を刻む手間を考えても餃子に軍配が上がります。
最近シュウマイ食べてないね～とつぶやく人がいて久しぶりに作ったのでした。初めてオーブンのスチーム機能を使ってみました。蒸し器を使った方がふんわりしっとり仕上がるような気がしますが簡単でまずまずのおいしさ、48個がペロ～っとなくなりました。怖い･･･