八ヶ岳南麓より

かわいいリリーと暮らし始めた八ヶ岳南麓での日々
いいことも悪いこともいっぱい！
都会での消費生活ではない、地に足をつけた暮らしをしたい。
人にとって大切なのは何か？しっかり考えみつめていこう。
つながっていかれる仲間を大切にして、魚を買うための、お金を得る手段を身につけるのではなく
魚を自分で採る方法を考えるような、そんな生きかたをしよう。

美しい景色の中にセルフビルドした私の家、グリーンゲーブルズがある。
そして庭にはたくさんの種から育てた私の花達
新しい世界の野菜を作りながら日本の地方の野菜も作り
世界の最新の料理と地元の昔ながらの保存食と、
薪を燃やしてパンを焼き、インターネットで各地の安全で美味しいものを取り寄せ
デジタルとアナログと、どちらも大切に感性を磨き視野を広げ仲間を増やし・・
小さな夢を忘れずに歩み続けよう。
今、このときを大切に生きていこう。

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November 4, 2025

紫山芋

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今週中に霜が降りそうなので諦めて山芋を掘りました。

霜が降りる前に掘ってしまわなくてはいけません。
そして紫山芋の説明を読むと掘ってから2週間置いた方が甘みが増しておいしいと書いてあります。
霜が降りる寸前に掘ったものを2週間キープするのはここではとても大変なことです。
早めに送ってもお正月まで取っておいていただきますと言ってくださる方は問題ないと思います。
でも送ったらすぐに食べてしまわないと置いておく場所がない場合もあります。
とりあえず籾殻を入れてダンボールを二重にし藁とダンボールで囲った場所に置きました。
重くてとても部屋に持ち帰るのは無理です。

どうせなら美味しいと言われている状態で召し上がっていただきたいからです。

この形を掘り上げるのに30分かかりました。
一箇所もかけずに来れるかどうかは運です

どうしてこんな形になるのか不思議です

すぐ隣にもう一つ

くっついて2つあったから苦労しました。
どこも接していなかったので助かりました。

普通は葉が伸びている途中からむかごができるのですがここではむかごができるまで待つことができません。
普通の山芋にはたくさんのむかごができていますが紫芋の葉の間にはムカゴはできません。
あと1ヶ月ほど置いておけばもしかしたらできるのかもしれないけれど霜が当たってしまってダメになるのでそれを待つことができません。
なかなか上手に増やすことができずすでに４年目です。

どんな形だかわからないものを掘り出す楽しみ！やめられない〜〜〜！

真直ぐなのもあります！
小さければ簡単に掘れるし
大変だったのはこの2つだけでした。

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