覚え書き手帖

ローズゼラニウムハニー

レシピ１. 約1/2〜１カップ分のローズゼラニウムの生葉は、洗って水気をよく拭きとる。２. きれいに洗ったガラス瓶（ジャムの空き瓶など）に１の葉を入れ、はちみつを、葉をすっかりおおうだけの量（ひたひた）入れる。３．１週間ほどおくと香りが移っておいしいローズゼラニウムの香りのはちみつになる。中の葉を取り出して冷蔵庫で保存する。ケーキ、バニラアイスクリーム、ヨーグルトにかけてもおいしい炭酸と割ってローズハニーソーダ紅茶に入れてローズ紅茶に。