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ふふふのふぁんたわ… ファンタ8386さん
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2006.02.02
テーマ： ●食べた物の画像♪(92999)
カテゴリ： ごはん！
『しっぽく饂飩』を食べました。
・アナゴ
・鶏肉
・金糸卵
・しめじ
・水菜
・かまぼこ
が入っていました。
『しっぽく饂飩』って定義が気になって
《讃岐の冬の代表的な郷土料理で
数種類の季節の野菜を汁とともに煮込む方法で、
ゆでたうどんの上から共に煮た野菜をかけたものだそうです。
年末には年越しそばの代わりに食べる家庭もあります。》
なんですって～
関西(阪神間)では『しっぽく饂飩』と言うと
色々な具がお饂飩の上に乗っかっているものが
『しっぽく饂飩』なのです。
近い四国と関西でも同じ名称なのに
違いがあるのですね～
小さな文化の違いを感じました。
関東の『たぬき』と関西の『たぬき』では
内容が違うとかありますもんね。
色々調べていくと楽しいな～
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Re:■■しっぽく饂飩■■(02/02)
べーやんチップス
さん
はろ～！
おお、おいしそうなうどん！！するするっとのど越しがたのしめそうな感じでいいですね！
（ああよだれが…。）
尻尾をたべるとかそういうことではないのだね…。
関東と関西の狸うどんって違うの？？
てんかすが入っているんではないんだ？ (2006.02.02 11:12:33)
おお、おいしそうなうどん！！するするっとのど越しがたのしめそうな感じでいいですね！
（ああよだれが…。）
尻尾をたべるとかそういうことではないのだね…。
関東と関西の狸うどんって違うの？？
てんかすが入っているんではないんだ？ (2006.02.02 11:12:33)
Re:■■しっぽく饂飩■■(02/02)
週末バドラーとし
さん
しっぽく～
ファンタ8386
さん
わ～なんか豪華なおうどんですね～こんなうどんがあるんですね～！はじめてみました！
滋賀県にでっかいしいたけが１枚入ったうどんがあるっていうウワサを小耳にはさんだのですが…知ってはりますか？ (2006.02.03 00:39:16)
滋賀県にでっかいしいたけが１枚入ったうどんがあるっていうウワサを小耳にはさんだのですが…知ってはりますか？ (2006.02.03 00:39:16)
べーやんチップスさんへ
くまくまりん
さん
＞関東と関西の狸うどんって違うの？？
＞てんかすが入っているんではないんだ？
はろ～♪
関西の『たぬき』は
きつねうどんをお蕎麦にしたものを
『たぬき』と言います。
天かす入りのうどんを関西では
『はいからうどん』と言うんですよ。
尻尾くう＝しっぽくうどん
ではありません(笑)念のため♪
(2006.02.03 13:17:04)
＞てんかすが入っているんではないんだ？
はろ～♪
関西の『たぬき』は
きつねうどんをお蕎麦にしたものを
『たぬき』と言います。
天かす入りのうどんを関西では
『はいからうどん』と言うんですよ。
尻尾くう＝しっぽくうどん
ではありません(笑)念のため♪
(2006.02.03 13:17:04)
週末バドラーとしさんへ
くまくまりん
さん
ファンタ8386さんへ
くまくまりん
さん
＞滋賀県にでっかいしいたけが
＞１枚入ったうどんがあるっていう
＞ウワサを小耳にはさんだのですが…
＞知ってはりますか？
それは初耳です～！
流石、滋賀県！椎茸の産地なのかな？
大きい椎茸のうどん食べてみたいな～
大きく関西とくくっても
京都・大阪でも異なる文化がいっぱいですよね。
特に京都は古くからの文化が息づいていて
興味深いですね～。
ああっ～、京都に行きたい～！
(2006.02.03 13:22:44)
＞１枚入ったうどんがあるっていう
＞ウワサを小耳にはさんだのですが…
＞知ってはりますか？
それは初耳です～！
流石、滋賀県！椎茸の産地なのかな？
大きい椎茸のうどん食べてみたいな～
大きく関西とくくっても
京都・大阪でも異なる文化がいっぱいですよね。
特に京都は古くからの文化が息づいていて
興味深いですね～。
ああっ～、京都に行きたい～！
(2006.02.03 13:22:44)
Re:■■しっぽく饂飩■■(02/02)
meru☆
さん
おいしそう～。
しっぽく って言葉ははじめて聞いたかも。。
あら、もぐりですかね。＾＾；
九州で言う「天ぷら」ってのも、違うみたいですねぇ～。
たしか、あちらでは「さつま揚げ」のことなんだとか。
うどんにも、普通にのせるんだって。
でもおいしそうねぇ～♪ (2006.02.03 14:05:04)
しっぽく って言葉ははじめて聞いたかも。。
あら、もぐりですかね。＾＾；
九州で言う「天ぷら」ってのも、違うみたいですねぇ～。
たしか、あちらでは「さつま揚げ」のことなんだとか。
うどんにも、普通にのせるんだって。
でもおいしそうねぇ～♪ (2006.02.03 14:05:04)
meru☆さんへ
くまくまりん
さん
関西のおうどん屋さんでも
メニューにある所と無い所とありますよ～
もぐりではないです～(笑)
＞うどんにも、普通にのせるんだって。
＞でもおいしそうねぇ～♪
うどんに『さつま揚げ』って
美味しそう～
わたしも食べたいです！
九州行った事無いので
本場のさつま揚げ食べたいですね～
(2006.02.03 14:59:34)
メニューにある所と無い所とありますよ～
もぐりではないです～(笑)
＞うどんにも、普通にのせるんだって。
＞でもおいしそうねぇ～♪
うどんに『さつま揚げ』って
美味しそう～
わたしも食べたいです！
九州行った事無いので
本場のさつま揚げ食べたいですね～
(2006.02.03 14:59:34)
Re:ファンタ8386さんへ(02/02)
ファンタ8386
さん
くまくまりんさん
例のおうどんですが『のっぺいうどん』というそうです！
滋賀県長浜市の【茂美志屋】さんのＨＰより…
かつおと昆布でつくっただし汁は関西と関東の中間という土地柄にふさはしく、ほどよい薄味。このだしに、かたくり粉でていねいに混ぜ、とろりとのばした汁を、茹で上ったうどんにかける。具には、じつくり味を含ませた特大の椎茸に、麩、湯葉、蒲鉾、みつ葉などを加え、最後に土生姜を乗せます。これが全体の味をピリッとひきしめる。 茂美志屋ののっぺいうどんは、両手で抱えるほどお大きな器に、味もボリュ－ムもたっぷり。
↑『のっぺいうどん』めっちゃおいしそうですね～！！（＾O＾）
(2006.02.04 23:43:12)
例のおうどんですが『のっぺいうどん』というそうです！
滋賀県長浜市の【茂美志屋】さんのＨＰより…
かつおと昆布でつくっただし汁は関西と関東の中間という土地柄にふさはしく、ほどよい薄味。このだしに、かたくり粉でていねいに混ぜ、とろりとのばした汁を、茹で上ったうどんにかける。具には、じつくり味を含ませた特大の椎茸に、麩、湯葉、蒲鉾、みつ葉などを加え、最後に土生姜を乗せます。これが全体の味をピリッとひきしめる。 茂美志屋ののっぺいうどんは、両手で抱えるほどお大きな器に、味もボリュ－ムもたっぷり。
↑『のっぺいうどん』めっちゃおいしそうですね～！！（＾O＾）
(2006.02.04 23:43:12)
ファンタ8386さんへ
くまくまりん
さん
情報ありがとうございます！
【茂美志屋】さんのＨＰ見させていただきました♪
『のっぺいうどん』食べたい～！！
お店の雰囲気も良い感じです～♪
長浜行った事ないんです、ラーメンも有名ですね。
機会があれば行ってみたい～
(2006.02.06 10:36:17)
【茂美志屋】さんのＨＰ見させていただきました♪
『のっぺいうどん』食べたい～！！
お店の雰囲気も良い感じです～♪
長浜行った事ないんです、ラーメンも有名ですね。
機会があれば行ってみたい～
(2006.02.06 10:36:17)
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