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2005/12/20
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カテゴリ: 料理
今回は、趣向を変えて料理のコツについて。


今回は、アボガドのディップについて、コツを教えたいと思います。まぁ、家庭では、作る事はないだろうけど。アボガドのディップと言うと、種を取り除き練り潰すと言うか、練り物と言うかちょっと説明しづらい(--;)

それはさておきアボガドのディップ作った時は、緑色をして綺麗なのですが何故か、黒ずんできませんか?この黒ずみを解消する予防方法が、実はあるんですよ(≧▽≦)ノ

それはね、取り除いた種を丸ごとディップの中に埋め込んでおくだけ!たったコレだけです。勿論、食事前には取り除きます。驚く事に綺麗なままの緑色(*・艸・)。+:*○

なぜこの様な事が起きるのかと言うと・・・・(δ。δ?)

オラにもさっぱりヘ(゚◇、゚)ノ~





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最終更新日  2006/05/22 12:27:19 PM
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け・せらー さん
素晴らしい! アボガドの変色は、レモン汁数滴で防ぐことができますが、種で防ぐことができるとは、初耳です。 (2005/12/20 11:32:19 PM)

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