2011.05.11
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)
カテゴリ： パンとおやつ
さて、もうこの季節がやって参りました。
毎年地元の酒蔵がお酒を仕込む前に、街の有志で行ってる歌聴風月のライブ。
今年もカフェのお菓子担当になりました。
早速材料購入です。
日新製糖 粉糖NZ-1 1kg_ ＜砂糖＞
カリフォルニア アーモンドプードル皮無 生 500g_ ＜お菓子材料・パン材料 ナッツ＞
大人気マカロン、ご注文が多い、のに滅多の作らない。汗
国産小麦100％使用の薄力粉！［チャック袋］江別製粉 国産菓子用小麦粉 ドルチェ ＜薄力粉タイプ＞ 2.5kg_
極上パウンドケーキとメニューに銘打ったので、やっぱこの粉。
ココナッツファイン 100g_ ＜お菓子材料・パン材料・ココナツ＞
トロピカルパウンドケーキのトッピング。
■クール□よつば バター無塩 450g【tg-ky】_
自信を持ってお客様に提供できるバター。
白あん 1kg_ ＜あんこ・餡子＞
何にでも化けてくれるこれは外せない。
カリフォルニア アーモンドスライス 生 500g_ ＜お菓子材料・パン材料 ナッツ＞
おウチ用ではないのでトッピングは大事。
新食感！【有機JAS】MANGOS オーガニックマンゴーズ ドライ 70g_
トロピカルパウンドケーキを作ります！
コーンスターチ 500g_ ＜お菓子材料・パン材料＞
サブレに使用。
コクのある深い味わい■クール□よつば 発酵バター 450g【a_2sp0420】
極上パウンドケーキ、と言ったらやっぱコレ！
■クール□森永乳業 バター無塩 450g_
安いし買っておくです！
毎年地元の酒蔵がお酒を仕込む前に、街の有志で行ってる歌聴風月のライブ。
今年もカフェのお菓子担当になりました。
早速材料購入です。
日新製糖 粉糖NZ-1 1kg_ ＜砂糖＞
カリフォルニア アーモンドプードル皮無 生 500g_ ＜お菓子材料・パン材料 ナッツ＞
大人気マカロン、ご注文が多い、のに滅多の作らない。汗
国産小麦100％使用の薄力粉！［チャック袋］江別製粉 国産菓子用小麦粉 ドルチェ ＜薄力粉タイプ＞ 2.5kg_
極上パウンドケーキとメニューに銘打ったので、やっぱこの粉。
ココナッツファイン 100g_ ＜お菓子材料・パン材料・ココナツ＞
トロピカルパウンドケーキのトッピング。
■クール□よつば バター無塩 450g【tg-ky】_
自信を持ってお客様に提供できるバター。
白あん 1kg_ ＜あんこ・餡子＞
何にでも化けてくれるこれは外せない。
カリフォルニア アーモンドスライス 生 500g_ ＜お菓子材料・パン材料 ナッツ＞
おウチ用ではないのでトッピングは大事。
新食感！【有機JAS】MANGOS オーガニックマンゴーズ ドライ 70g_
トロピカルパウンドケーキを作ります！
コーンスターチ 500g_ ＜お菓子材料・パン材料＞
サブレに使用。
コクのある深い味わい■クール□よつば 発酵バター 450g【a_2sp0420】
極上パウンドケーキ、と言ったらやっぱコレ！
■クール□森永乳業 バター無塩 450g_
安いし買っておくです！
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Re:歌聴風月カフェ用お菓子材料のお買い物(05/11)
ゆら811
さん
おはよう～。。
お菓子担当・・、今年はどんなお菓子が出るんですか～？
akeさんの焼き菓子、すごく美味しそうで私も近くだったら行きたいです。。
頑張ってくださいね～。。
(2011.05.12 08:43:33)
お菓子担当・・、今年はどんなお菓子が出るんですか～？
akeさんの焼き菓子、すごく美味しそうで私も近くだったら行きたいです。。
頑張ってくださいね～。。
(2011.05.12 08:43:33)
お久しぶり～
ミコ9999
さん
ａｋｅさん、お気に入りに入れてくださって有難うございます！新しいブログも時々お邪魔させてもらってます～。
最近仕事を初めて忙しく、なかなか他の方のブログにも遊びに行けず、またブログの更新もままなりません。。。（かなり前から放置状態でしたけど。。汗）
今も疲れて無体です～（涙）
またお邪魔させてもらいますね。
美味しそうなお菓子やパン、いつも楽しみにしています！ (2011.05.12 21:34:45)
最近仕事を初めて忙しく、なかなか他の方のブログにも遊びに行けず、またブログの更新もままなりません。。。（かなり前から放置状態でしたけど。。汗）
今も疲れて無体です～（涙）
またお邪魔させてもらいますね。
美味しそうなお菓子やパン、いつも楽しみにしています！ (2011.05.12 21:34:45)
ゆらさん、ミコさん
ake_405
さん
＞ゆらさん、こっちはおヒサです^^
ありがとう～。
そのカフェ、通常は空き家のお家を一日カフェにするんで、冷蔵庫とかが小さいのしかないんですよ～。
なので、絶対日持ちするものしか焼けないんです～。パウンドとかチョコケーキとか。
生クリームをちょっとトッピング出来れば、ゼリーとかもいいんだけどね～。無理～。
なのでメニューが毎年同じ！！！
さすがに今年は飽きてきたので、マンゴー味パウンド新登場させてみます！
＞ミコさん、ご無沙汰してます！
一時ミコさんとこの更新があまりなかった頃、お気に入りから外してしまい、そのままになってましたーー、ごめんね！
お菓子屋さんでパティシエさんしてるんですね！ミコさんにピッタリ！
今までのいろいろな勉強が役立ってますね！
ミコさんの炊いたクレームパティシエール！食べたいよ～～～お！ (2011.05.12 23:12:02)
ありがとう～。
そのカフェ、通常は空き家のお家を一日カフェにするんで、冷蔵庫とかが小さいのしかないんですよ～。
なので、絶対日持ちするものしか焼けないんです～。パウンドとかチョコケーキとか。
生クリームをちょっとトッピング出来れば、ゼリーとかもいいんだけどね～。無理～。
なのでメニューが毎年同じ！！！
さすがに今年は飽きてきたので、マンゴー味パウンド新登場させてみます！
＞ミコさん、ご無沙汰してます！
一時ミコさんとこの更新があまりなかった頃、お気に入りから外してしまい、そのままになってましたーー、ごめんね！
お菓子屋さんでパティシエさんしてるんですね！ミコさんにピッタリ！
今までのいろいろな勉強が役立ってますね！
ミコさんの炊いたクレームパティシエール！食べたいよ～～～お！ (2011.05.12 23:12:02)
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