2021.12.14
カテゴリ： 料理・お菓子等
ホームベーカリーを買ったときに、付属のレシピ本を見て、
お餅を作れることは知っていた。
知ってはいたが、もっぱら食パンやアレンジパンを焼くだけで、
お餅を作ったことはなかったし、作ろうとも思わなかった。
それが何故か今年は、『作ってみよう』という気になって、
生協でもち米を注文し、先日、試しに２合作ってみた。
ホームベーカリーでは、２合か３合しか選べないので、とりあえず２合。
そしたら、すごく上手くいったので、今度は３合に挑戦
台が大理石なので、どんどんお餅が冷めていくから、焦ってちぎったら、
こんなに大きさが不揃いになってしまった
だけど、味は変わらない。
とても美味しくできて、感動～
結婚して関東に住むようになって、一番嫌だったのは、
お雑煮のお餅が、四角い切り餅だったこと
しかも、焼いて入れるなんて、
四国育ちのわたしには受け入れられないくらいショックなことだった。
だけど、「郷に入っては郷に従え」なので、受け入れざるを得なかった。
そもそも、当時は、こちらで丸餅など売ってなかった。
数年前から生協で丸餅を扱うようになったことと、
夫が食べられなくなったことで、
お雑煮は丸餅で、 わたし好みに作るようになった。
これからは、もち米さえあればホームベーカリーで、
いつでもお餅を作ることができる。
そして、冷凍しておけば、お雑煮だけじゃなく、
ぜんざいに入れたり安倍川餅にしたりして食べることができるので、
ホームベーカリーをもっと活用しようと思う
お餅を作れることは知っていた。
知ってはいたが、もっぱら食パンやアレンジパンを焼くだけで、
お餅を作ったことはなかったし、作ろうとも思わなかった。
それが何故か今年は、『作ってみよう』という気になって、
生協でもち米を注文し、先日、試しに２合作ってみた。
ホームベーカリーでは、２合か３合しか選べないので、とりあえず２合。
そしたら、すごく上手くいったので、今度は３合に挑戦
台が大理石なので、どんどんお餅が冷めていくから、焦ってちぎったら、
こんなに大きさが不揃いになってしまった
だけど、味は変わらない。
とても美味しくできて、感動～
結婚して関東に住むようになって、一番嫌だったのは、
お雑煮のお餅が、四角い切り餅だったこと
しかも、焼いて入れるなんて、
四国育ちのわたしには受け入れられないくらいショックなことだった。
だけど、「郷に入っては郷に従え」なので、受け入れざるを得なかった。
そもそも、当時は、こちらで丸餅など売ってなかった。
数年前から生協で丸餅を扱うようになったことと、
夫が食べられなくなったことで、
お雑煮は丸餅で、 わたし好みに作るようになった。
これからは、もち米さえあればホームベーカリーで、
いつでもお餅を作ることができる。
そして、冷凍しておけば、お雑煮だけじゃなく、
ぜんざいに入れたり安倍川餅にしたりして食べることができるので、
ホームベーカリーをもっと活用しようと思う
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Re:ホームベーカリーでお餅に挑戦(12/14)
ももたろう1108
さん
今回のブログを読んで、松本は関東式なんだと改めて実感しました＾＾
お餅は四角く、お雑煮には焼いてから入れます。
焼かないってことは、そのまま煮汁に入れるのですが？
ドロドロにならないのですか？？
お餅は平たくノシたら、包丁で均一に切って長方形に仕上げますよ。
丸でも四角でも、お餅大好き！！デス＾＾
(2021.12.15 20:55:41)
お餅は四角く、お雑煮には焼いてから入れます。
焼かないってことは、そのまま煮汁に入れるのですが？
ドロドロにならないのですか？？
お餅は平たくノシたら、包丁で均一に切って長方形に仕上げますよ。
丸でも四角でも、お餅大好き！！デス＾＾
(2021.12.15 20:55:41)
Re[1]:ホームベーカリーでお餅に挑戦(12/14)
柚葉1019
さん
◇ももたろう1108さんへ◇
お雑煮の丸餅と切り餅の違いは、大まかに西日本と東日本に別れているようです。
丸餅のところも、すまし汁と味噌仕立てのところがあったり、色々ですね。
うちは、おすましに具を入れて、お餅を入れて煮ます。
角がないので煮崩れはしにくいですが、煮すぎるとドロドロになりますね(-.-;
それが好きって言う人もいますが･･･。
子供の頃は、毎朝、母に「お餅、何個？」「早く起きないと、お餅炊けるよ～！」と叫ばれていました(x_x)
わたしも、お餅大好きですが、食べ過ぎると肌荒れするので、注意が必要です(^^;) (2021.12.16 15:24:28)
お雑煮の丸餅と切り餅の違いは、大まかに西日本と東日本に別れているようです。
丸餅のところも、すまし汁と味噌仕立てのところがあったり、色々ですね。
うちは、おすましに具を入れて、お餅を入れて煮ます。
角がないので煮崩れはしにくいですが、煮すぎるとドロドロになりますね(-.-;
それが好きって言う人もいますが･･･。
子供の頃は、毎朝、母に「お餅、何個？」「早く起きないと、お餅炊けるよ～！」と叫ばれていました(x_x)
わたしも、お餅大好きですが、食べ過ぎると肌荒れするので、注意が必要です(^^;) (2021.12.16 15:24:28)
Re:ホームベーカリーでお餅に挑戦(12/14)
syuichi6780
さん
ホームベーカリーでお餅ができるんですね。
出来立てがたべられるのが良いですね。
石川県では丸と四角両方ありました。
境目のようです。
子供の頃、家で餅つきやってました。
懐かしい思い出です。
(2021.12.17 05:48:33)
出来立てがたべられるのが良いですね。
石川県では丸と四角両方ありました。
境目のようです。
子供の頃、家で餅つきやってました。
懐かしい思い出です。
(2021.12.17 05:48:33)
Re[1]:ホームベーカリーでお餅に挑戦(12/14)
柚葉1019
さん
◇syuichi6780さんへ◇
昔のお餅つきは、杵と臼が当たり前でしたね。
親戚が数軒集まって、お餅つき大会のようでした♪
大人がついたり丸めたりしたお餅を、子供達がムシロにに並べるのが楽しい思い出です(^^)
餅つき器が普及し始めて、そういうこともなくなりました。
今ではホームベーカリーでお餅だなんて、進化したものです(^^) (2021.12.17 14:58:13)
昔のお餅つきは、杵と臼が当たり前でしたね。
親戚が数軒集まって、お餅つき大会のようでした♪
大人がついたり丸めたりしたお餅を、子供達がムシロにに並べるのが楽しい思い出です(^^)
餅つき器が普及し始めて、そういうこともなくなりました。
今ではホームベーカリーでお餅だなんて、進化したものです(^^) (2021.12.17 14:58:13)
Re:ホームベーカリーでお餅に挑戦(12/14)
まるです さん
久しぶりにブログを覗いたら、お菓子作りブログになっていた！wうちにも死んでるホームベーカリーがあるから活用しないとだわ
(2022.11.11 10:53:11)
Re[1]:ホームベーカリーでお餅に挑戦(12/14)
柚葉1019
さん
◇まるですさんへ◇
久しぶりに覗いてくれて、ありがとう(^^)
ホームベーカリーあるなら、活用しなきゃもったいないよ。
わたしは、ホームベーカリー買ってから、食パンは市販のも、ほとんど買ってないよ。
(2022.11.15 17:31:02)
久しぶりに覗いてくれて、ありがとう(^^)
ホームベーカリーあるなら、活用しなきゃもったいないよ。
わたしは、ホームベーカリー買ってから、食パンは市販のも、ほとんど買ってないよ。
(2022.11.15 17:31:02)
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柚葉1019
多系統萎縮症（オリーブ橋小脳萎縮症）の夫を約18年 在宅介護後、2020年6月介護 卒業しました。 ただ今、お一人さまの生活を模索中です。 連絡先 ： leo_cham619☆yahoo.co.jp ☆を＠にしてください。
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